Degustação
21 março, 2025
Programa de renomado sommelier de azeite retorna a Nova York
O programa de cinco dias ensina avaliação de qualidade, melhores práticas de produção, saúde e nutrição, aplicações culinárias e muito mais.
Fevereiro 17, 2025
Programa de Sommelier Renomado se Expande na Europa
Olive Oil Times está fazendo parceria com a Olive Oil Academy para oferecer seu curso principal na Holanda e em outros lugares.
Fevereiro 12, 2025
O Peru tem seu próprio painel de degustação aprovado pelo Conselho Oleícola
O painel ajudará a melhorar a qualidade do azeite de oliva antes do que muitos esperam ser uma colheita frutífera.
Fevereiro 3, 2025
Nova Classe de Sommeliers Afirmada em Londres
Produtores, importadores, varejistas e entusiastas de azeite de oliva do mundo todo se aprofundaram na produção e na avaliação sensorial no centro de Londres.
Jun. 2, 2024
37 Completo Olive Oil Times Programa Sommelier em Nova York
Participantes de todo o mundo aplicarão novos conhecimentos sobre a produção de azeite, benefícios para a saúde, aplicações culinárias e muito mais aos seus negócios e projetos.
Pode. 23, 2024
Primeiro Festival OlivitalyMed é considerado um sucesso em Cilento
O evento, que deu destaque ao azeite virgem extra da Campânia e da Itália, também acolheu conferências sobre culinária, saúde, turismo e ciência.
Fevereiro 23, 2024 Mundo
Fevereiro 8, 2024 Mundo
Setembro 11, 2023 Comida e culinária
Azeite de oliva extra virgem premiado, culinária local delicia os sentidos em Hvar
Agosto 24, 2023 Degustação
Eventos Culturais no Sul da Itália Combinam Música, Natureza e Azeite
Jun. 5, 2023 Degustação
27 março, 2023
31 Curso Completo de Certificação de Sommelier em Londres
Um grupo diversificado de profissionais e amadores do azeite reuniu-se no centro de Londres para o curso intensivo de cinco dias.
Outubro 25, 2022
Os Sabores do Azeite Extra Virgem
Inúmeros fatores influenciam os sabores dos azeites virgens extra. Compreender o básico pode levar a resultados satisfatórios.
Outubro 24, 2022
Um estudo identifica novos métodos para compreender melhor os perfis organolépticos "frutados verdes" e "frutados maduros" do azeite virgem extra.
Jun. 22, 2022
Cientistas identificam gene responsável pelo aroma do azeite
Os pesquisadores determinaram que a manipulação do gene 13-HPL pode permitir que os agricultores prevejam o aroma do azeite ou criem novas cultivares com aromas específicos.
Agosto 26, 2021
Certas proteínas alimentares reduzem o amargor e a pungência do azeite de oliva extra virgem
As descobertas podem abrir caminho para aumentar o apelo do azeite virgem extra para os consumidores que não gostam de sabores amargos e picantes.
Jun. 17, 2021
Programa de sommelier de azeite vai para a Croácia
O Olive Oil Times Education LabO principal programa de sommelier de cinco dias será apresentado em Postira, Croácia, coincidindo com o quarto Campeonato Mundial de Apanha da Azeitona anual e com a colheita local da azeitona em outubro.
Fevereiro 6, 2021
Um painel sensorial cego pioneiro na Tunísia
Um grupo de jovens tunisianos cegos busca a certificação de seu programa de painel de degustação.
Janeiro 10, 2018
Restaurante, Varejista de Vinhos se Une para Agregar Vinhos, Azeites e Alimentos
Um sommelier de azeite está compartilhando sua paixão através de uma série de eventos em Olympia, Washington.
Dezembro 22, 2017
Smithsonian explora os melhores azeites do mundo
O Smithsonian Institution sediará um seminário para explorar azeites de oliva extra virgem de alta qualidade em 3 de fevereiro.
Outubro 10, 2017
24 obtém certificação de sommelier de azeite após semana intensiva na Califórnia
Eles se juntam ao crescente número de sommeliers ao redor do mundo - embaixadores do azeite de oliva que, por sua vez, educarão outras pessoas em questões de qualidade, uso e valorização do azeite de oliva.
Setembro 11, 2017
Califórnia International Culinary Center Host 3rd Programa Sommelier Azeite
Um corpo docente internacional de renomados especialistas orientará os alunos através de mais de 100 amostras de azeite de oliva dos países 26 no currículo mais abrangente do mundo em avaliação da qualidade do azeite.
Pode. 17, 2017
Alterar o copo de degustação de azeite? Alguns vêem vermelho
Um designer de copos e a Universidade de Jaén acham que encontraram um recipiente melhor para a análise sensorial do azeite.
Abril 27, 2017
Melhores azeites de oliva para 2017 serão anunciados hoje à noite
Os vencedores do Concurso Internacional de Azeites 2017 de Nova Iorque serão revelados numa conferência de imprensa 5: 30 (EDT) transmitida em direto.
Abril 18, 2017
Programa Sommelier do olive oil se expande para a Califórnia
Após o sucesso da série de Nova York, o International Culinary Center e Olive Oil Times Education Lab estão expandindo o programa de certificação de sommelier para o campus da escola na Bay Area.