Degustação de Azeite
Fevereiro 23, 2024
Programa Sommelier retorna a Nova York
O programa de cinco dias abrange avaliação sensorial, melhores práticas de produção, saúde e nutrição, aplicações culinárias, garantia de qualidade e muito mais.
Fevereiro 8, 2024
39 Completo Sommelier Certification Program em Londres
Profissionais e entusiastas do azeite concluíram um programa prático de análise sensorial, dominando as nuances da produção e avaliação da qualidade para elevar as suas carreiras e lançar novas iniciativas.
Setembro 11, 2023
EVOO premiado, culinária local deleita os sentidos em Hvar
Eva Marija Čurin desafiou os convidados de um jantar a decidir quais os azeites virgens extra que combinavam melhor com os pratos locais.
Agosto 24, 2023
Eventos Culturais no Sul da Itália Combinam Música, Natureza e Azeite
As noites quentes de verão italiano são iluminadas por eventos que combinam o azeite virgem extra com expressões artísticas e culturais.
Jun. 5, 2023
38 Completo Sommelier Certification Program em New York
Profissionais e entusiastas de todo o mundo concluíram um curso intensivo de uma semana sobre qualidade do azeite e avaliação sensorial.
27 março, 2023
31 Curso Completo de Certificação de Sommelier em Londres
Um grupo diversificado de profissionais e amadores do azeite reuniu-se no centro de Londres para o curso intensivo de cinco dias.
Outubro 25, 2022 fundamentos básicos
Outubro 24, 2022 Mundo
Pesquisadores na Espanha investigam atributos organolépticos positivos do EVOO
Jun. 22, 2022 Degustação de Azeite
Cientistas identificam gene responsável pelo aroma do azeite
Agosto 26, 2021 Saúde
Certas proteínas alimentares reduzem a amargura e a picante do EVOO
Jun. 17, 2021 Mundo
Fevereiro 6, 2021
Um painel sensorial cego pioneiro na Tunísia
Um grupo de jovens tunisianos cegos busca a certificação de seu programa de painel de degustação.
Jul. 8, 2020
A famosa escola de culinária de Nova York fechará suas portas
A International Culinary Center será absorvido pelo Instituto de Educação Culinária de Nova York.
Pode. 1, 2020
A julgar em curso na 8ª NYIOOC, Resultados a serem divulgados em 11 de maio
Juízes especialistas começam a analisar mais de 850 entradas em suas casas e escritórios à medida que a competição de azeite de maior prestígio do mundo começa durante o bloqueio do coronavírus.
30 março, 2020
Consumidores rejeitam amargura do EVOO, constata estudo
Novas pesquisas analisam como os consumidores percebem e avaliam a amargura nos azeites.
Janeiro 29, 2020
38 Complete Sommelier Program em Londres
Um grupo internacional diversificado de profissionais se reuniu no centro de Londres para um programa abrangente de cinco dias sobre a qualidade do azeite.
Setembro 30, 2019
Programa completo de sommelier 27 em San Francisco
Eles se juntam a uma crescente rede de profissionais e entusiastas do azeite depois de concluir o curso de seis dias e dois níveis no distrito da cidade.
Jul. 9, 2019
Programa Sommelier dirige-se a São Francisco
A Olive Oil Times Education Lab's Sommelier Certification Program vai se reunir dentro do Instituto de Arte de São Francisco, no distrito de Marina da cidade.
Abril 27, 2017
Melhores azeites de oliva para 2017 serão anunciados hoje à noite
Os vencedores do Concurso Internacional de Azeites 2017 de Nova Iorque serão revelados numa conferência de imprensa 5: 30 (EDT) transmitida em direto.
Abril 18, 2017
Programa Sommelier do olive oil se expande para a Califórnia
Após o sucesso da série de Nova York, o International Culinary Center e os votos de Olive Oil Times Education Lab estão expandindo o sommelier certification program ao campus da Bay Area da escola.
7 março, 2017
Engarrafadores espanhóis são aconselhados a demandar testes de degustação
As empresas espanholas de engarrafamento foram aconselhadas a solicitar os resultados dos painéis de degustação, juntamente com as análises químicas, para garantir que seus produtos estejam em conformidade com os padrões.
Janeiro 16, 2017
Segundo Sommelier de Azeite de Oliva Esgotado
O curso será realizado no International Culinary Center Fevereiro 4-10. O próximo está agendado para setembro.
Janeiro 2, 2017
Curso de certificação de sommelier retorna a NY com programa intensivo 7-Day
O Programa do Azeite em Nova York International Culinary Center retorna no próximo mês com um curso abrangente de uma semana para aqueles que desejam obter a certificação de sommelier de azeite.
Dezembro 8, 2016
Tradição gera melhor nutrição em crianças italianas
Para melhorar os hábitos alimentares das crianças italianas, o sommelier Nicola Di Noia oferece seminários para crianças sobre os segredos do azeite virgem extra.
Novembro 2, 2016
Degustação de azeite faz Suzan Kantarci Savas feliz. Essa alegria vai servi-la bem em Nova York em abril, quando ela voltar com seus colegas para provar amostras da 900 na maior competição de azeite do mundo.
Outubro 19, 2016
Curso de sommelier de azeite de oliva estréia em Nova York
O inovador programa de avaliação sensorial do azeite no International Culinary Center procura provar provadores especializados de azeite. Os participantes do primeiro nível concordaram que estão a caminho.