qualidade do azeite

Janeiro 3, 2023

Universidade marroquina oferecerá mestrado em azeite

O programa de graduação de dois anos visa ajudar a profissionalizar os setores cada vez mais importantes da azeitona de mesa e do azeite no país do norte da África.

Janeiro 3, 2023

Pesquisadores desenvolvem técnicas de RMN mais baratas e eficazes para testar o azeite

Exigindo apenas uma única gota de azeite, os pesquisadores determinaram o grau de amostras de azeite não marcadas com uma taxa de sucesso de 95%.

Dezembro 8, 2022

Nova pesquisa para estudar o impacto da saúde do solo na qualidade do azeite

O projeto procura entender melhor como a olivicultura afeta a biodiversidade e a função ecológica do solo e como a saúde do solo afeta a qualidade e a segurança do azeite.

Novembro 30, 2022

Europa lança novas regras que regem a qualidade do azeite

Bruxelas revisou as classificações, rotulagem e comercialização do azeite. As regras simplificadas visam um mercado de azeite da UE mais homogêneo.

Novembro 18, 2022

Produtores da Argélia antecipam pior colheita em 30 anos

Espera-se que o maior país do norte da África produza apenas 30,000 toneladas de azeite na safra 2022/23, cerca de um terço da média móvel de cinco anos.

Novembro 14, 2022

Pesquisadores estudam como a falta de horas de frio afeta o desenvolvimento da azeitona e a qualidade do azeite

A falta de horas de frio resultou em períodos de floração mais longos, mais acúmulo de azeite e química distinta do azeite nas azeitonas cultivadas no clima subtropical de Tenerife.

Agosto 10, 2022

Os vencedores pela primeira vez refletem sobre as vitórias na competição mundial

Produtores de todo o mundo disseram que seus NYIOOC prêmios foram o aumento das vendas e a confiança do cliente.

Agosto 2, 2022

A oferta para aumentar a qualidade do azeite em Creta

O setor de azeite da ilha procura implementar métodos modernos de cultivo e práticas de produção para melhorar a qualidade e agregar valor.

Agosto 1, 2022

No Japão, produtores refletem sobre um ano premiado

Os produtores no Japão combinaram-se para ganhar um recorde de quatro Gold Awards e dois Silver Awards, superando os formidáveis ​​desafios do ano de colheita.

Jul. 19, 2022

Um novo método de espectroscopia para determinar amargor e pungência em azeite

Um novo estudo mostra que as matrizes de emissão de excitação de fluorescência podem ser usadas para prever as características organolépticas do azeite virgem.

Jul. 19, 2022

Produtores da Sicília e da Sardenha triunfam na competição mundial

Os juízes reconheceram os resultados de uma abordagem orgânica crescente e um know-how estabelecido de produtores nas duas maiores ilhas da Itália.

Jul. 18, 2022

Adicionando Água Durante Olive Oil Produção reduz a qualidade, pesquisadores descobrem

Arbequina virgem extra olive oil proOs azeites produzidos sem adição de água apresentaram maiores teores de polifenol e melhor estabilidade oxidativa do que os azeites produzidos com adição de água.

Jul. 15, 2022

Produtor premiado enfatiza expansão sustentável no deserto da Jordânia

O único produtor premiado da Jordânia no 2022 NYIOOC reflete sobre o papel da preservação do meio ambiente na qualidade e preparação para o mundo pós-Covid.

Jun. 17, 2022

Produtores gregos desfrutam de outra exibição triunfante na competição mundial

Apesar de uma temporada de colheita desafiadora, produtores, agricultores e engarrafadores de toda a Grécia se uniram para ganhar um total de 79 prêmios no 2022 NYIOOC.

Jun. 17, 2022

Itália e Brasil brilham na 7ª EVO-IOOC em Campi Flegrei

Os organizadores do evento disseram que a qualidade continua a melhorar a cada ano, com quase um quarto das inscrições certificadas como orgânicas e 15% com status de proteção.

Jun. 15, 2022

Número de registro de NYIOOC Prêmios para produtores americanos

Produtores da Califórnia, Oregon, Texas e Geórgia combinaram para ganhar 94 prêmios de 134 inscrições, apesar dos desafios causados ​​pela inflação, problemas da cadeia de suprimentos e clima.

Jun. 15, 2022

Australianos aproveitam uma boa colheita para triunfar em Nova York

Produtores da Austrália conquistaram seu terceiro maior número de prêmios na Competição Mundial deste ano.

Jun. 10, 2022

Produtores turcos alcançam novos patamares na competição mundial

Um recorde de 65 prêmios colocou a Turquia entre os principais países produtores no maior concurso de qualidade de azeite do mundo.

Jun. 9, 2022

Produtores espanhóis atingem recorde de sucesso na competição mundial

Produtores de todo o país superaram a seca e eventos climáticos extremos para ganhar um recorde de 128 prêmios na Competição Mundial.

Jun. 9, 2022

Triunfo dos produtores toscanos em NYIOOC, Superando as geadas tardias e o calor do verão

O trabalho meticuloso no bosque, sem esquecer a importância da agricultura sustentável, impulsionou os agricultores toscanos a um papel de liderança na Competição Mundial.

Jun. 8, 2022

Produtores sul-africanos comemoram sucesso recorde em NYIOOC

Entrando em seu segundo maior número de marcas, os produtores sul-africanos ganharam um número recorde de Gold Awards no World Olive Oil Competition.

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