Traga os sabores do Mediterrâneo e os icônicos sanduíches gregos para sua cozinha. Estes giroscópios caseiros de carne bovina e de cordeiro combinam com o sabor; alho, cebola e ervas. O azeite extra-virgem adiciona uma impressionante qualidade untuosa ao tzatziki, um saboroso condimento de iogurte e pepino.
A carne giroscópica é muito semelhante a um bolo de carne, apenas comprimida e mais finamente blendda. A carne moída e o cordeiro são blenddos, juntamente com grande quantidade de alho, em um solo muito mais fino, quase como uma pasta. Essa blend é então assada e comprimida enquanto descansa para criar essa textura, aparência e consistência reveladoras. A carne é então recheada dentro de uma pita torrada junto com vegetais de salada grega, queijo feta e o molho tzatziki de azeite caseiro.
4 - 6
porções20
minutos1
horaO molho tzatziki caseiro pode ser feito um ou dois dias antes de você montar esses giroscópios saborosos. A combinação de azeite de intensidade média a robusta realça realmente todos os sabores, não só do molho, mas da carne, pepino, tomate, cebola roxa, batata frita e recheio de queijo feta.
1/4xícarapepino picado
1cadadente de alho descascado e picado
1colher de sopasuco de limão
1colher de cháendro seco
1/2colher de chásal
pitadaPimenta preta
1/4xícara azeite de oliva extra virgem de intensidade média a robusta
3/4xícaraiogurte grego integral
1xícaracebola amarela, descascada
6cadadentes de alho descascados
2colheres de cháalecrim seco
2colheres de cháorégano seco
2colheres de chásal
1lbcordeiro moído
1lbcarne moída
4 - 6cadapitas ou naan, aquecido
2copos Batatas fritas, cozidas de acordo com as instruções da embalagem
1xícarapepinos, fatiados ou cortados em fatias
1xícaratomates cortados em cubos ou em rodelas
1/4xícaracebola roxa, descascada e picada
2 - 4colheres de sopaqueijo feta esfarelado
chuviscovinagre de vinho tinto
chuviscoazeite de oliva extra virgem de intensidade média a robusta
pitadaorégano seco
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