Galette é um estilo de pastelaria francesa de forma livre que pode ter um recheio doce ou salgado. Normalmente, a crosta de massa galette é feita com uma blend de farinha e manteiga. Para nossa receita, a manteiga é substituída por um azeite de oliva extra virgem levemente robusto, com resultados semelhantes em flocos. Framboesas frescas são colocadas em uma blend de limão açucarado antes de cobrir o queijo de cabra.
A massa é cozida até que os bagos amoleçam, o queijo esteja espumante e a crosta seja de um belo marrom-dourado. Uma leve pitada de hortelã fresca termina esta galette de parar o show. Pode ser servido como aperitivo ou como sobremesa.
4
porções30
minutos45
minutosA massa EVOO pode ser feita com antecedência (um ou dois dias) e mantida refrigerada até a hora de usar. Você pode precisar amassar a massa (se refrigerada por mais tempo do que o descrito nesta receita) ou aplicar um pouco mais de farinha.
2coposfarinha multiuso
1 colher de chásal
2colheres de cháaçúcar granulado
1colher de sopavinagre de cidra
1/2xícara
azeite de oliva extra virgem de intensidade leve a moderada
1/4xícaraágua gelada
2 colheres de cháamido de milho
2 colheres de cháraspas de limão
1/3xícaraaçúcar granulado
12ozframboesas frescas
1colher de sopalimonada
1colher de cháextrato de baunilha
4ozqueijo de cabra amolecido à temperatura ambiente
1cadaovo batido com 1 colher de chá de água
2colheres de sopa hortelã fresca, folhas inteiras ou picadas
Abril 6, 2023
Dipper de pão siciliano picante
Este Spicy Sicilian Bread Dipper é um dipper sensacional, totalmente carregado com EVOO robusto, vinagre balsâmico, alho, cebola, sal, flocos de pimenta, parmesão, pimentas em conserva e ervas frescas
Agosto 29, 2022
Costelas Molhadas com Azeite de Oliva
Essas costelas assadas lentamente são macias e infundidas com todos os sabores inspiradores de churrasco, sem ter que acender a grelha ou o defumador.
Abril 25, 2022
Giroscópios de carne e cordeiro com molho EVOO Tzatziki
Traga os sabores do Mediterrâneo e os icônicos sanduíches gregos para sua cozinha. Estes giroscópios caseiros de carne bovina e de cordeiro combinam com o sabor; alho, cebola e ervas.
Abril 25, 2022
Mistura Bloody Mary Assada com Azeite
Este Bloody Mary Mix caseiro é totalmente carregado com vegetais vibrantes, especiarias saborosas e ingredientes aromáticos - muito mais saborosos do que as opções compradas em lojas.