Ceviche é uma excelente opção de aperitivo, quer você esteja entretendo os convidados ou apenas procurando algo para apimentar sua bagageira para o dia do jogo, este ceviche de camarão certamente será o ideal. Ao carbonizar a tangerina e assar o alho, damos um tom redondo ao perfil de sabor, suavizando a acidez acentuada e cortando a picada áspera do alho. Adoro deixar os dentes de alho inteiros neste prato, dá o mesmo sabor a alho e proporciona uma doce surpresa de alho torrado!
Tente usar um azeitona virgem extra de média intensidade azeite na marinada de ceviche, algo que equilibra o leve e o frutado com as robustas notas apimentadas dos azeites mais fortes.
6
porções30
minutos5
minutosEste ceviche de camarão com tangerina carbonizada é perfeito para um coquetel chique ou para usar antes do jogo! Mantenha as sementes de jalapeño longe do ceviche se você não for um fã de especiarias, a tangerina assada e o vinagre ajudam a manter este ceviche leve.
1xícaracamarão cozido
1/4xícarapimenta jalapeño picada
1/4xícarapimentão picado
2tangerinas cortadas ao meio
6dentes dealho
1/4xícarasuco de laranja
1/4xícara vinagre de maçã
2colher de sopacoentro picado
1/4xícaraazeite virgem extra
1 1/2colher de chásal
1/2colher de cháPimenta preta
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