Comida e culinária / página 9
Pode. 31, 2018
Estudos sobre diabetes, obesidade, perda de peso e colesterol mostraram que a dieta cetogênica pode ter um impacto positivo na luta contra os problemas de saúde.
Abril 24, 2018
Um trio de exposições de comida em Verona
A Sol & Agrifood realizou a 15 para a 18 Abril em Veronafiere, juntamente com a Enolitech, a exposição internacional de tecnologias de azeite e vinho, e a Vinitaly, a maior exposição mundial dedicada ao setor vitivinícola.
29 março, 2018
Europa lança 'Knowledge Center' para combater fraudes alimentares
O Centro de Conhecimento para Fraude e Qualidade de Alimentos foi criado em resposta às preocupações dos consumidores sobre produtos alimentícios mais suscetíveis a adulteração ou adulteração, como azeite de oliva, vinho, mel, laticínios, peixe, carne e aves.
Janeiro 25, 2018 Comida e culinária
Janeiro 10, 2018 Comida e culinária
Restaurante, Varejista de Vinhos se Une para Agregar Vinhos, Azeites e Alimentos
Janeiro 10, 2018 Comida e culinária
Janeiro 3, 2018 Comida e culinária
Dezembro 4, 2017 Comida e culinária
Novembro 30, 2017
Traçando História do Azeite Através de Cozinhas Antigas
Em seu novo livro, Joan Nathan documenta a migração global de azeite e comida judaica desde a era bíblica.
Novembro 27, 2017
Alimentos 5 que combatem a artrite reumatóide
Uma pesquisa que examina os efeitos dos alimentos na artrite reumatóide sugere que as propriedades anti-inflamatórias do azeite de oliva e outros alimentos na dieta mediterrânea podem ajudar a minimizar e evitar a destruição das articulações.
Outubro 12, 2017
2nd Conferência "Valores Alimentares" realizada na Toscana
Especialistas de várias origens se reuniram no Villa Pecori Giraldi, em Borgo San Lorenzo, para discutir a relevância da dieta mediterrânea e explorar novas abordagens e propostas.
Setembro 7, 2017
Gelato virgem extra está na moda
Os fabricantes de sorvete estão usando azeite de oliva extra virgem como substituto das gorduras tradicionalmente usadas no gelato, e os resultados são excelentes.
Agosto 17, 2017
Preocupações com a segurança alimentar no Reino Unido permanecem apesar do novo esquema de inspeções
Especialistas em política alimentar temem que as novas medidas da Food Standards Agency não tratem adequadamente das preocupações com a segurança dos alimentos após o Brexit.
Agosto 1, 2017
EVOO um convidado de honra na mansão Gracie
Paola Aranci é chef executiva da Gracie Mansion, residência oficial do prefeito de Nova York, Bill de Blasio. Nesta entrevista exclusiva, ela compartilhou seu amor pela culinária e sua ligação especial com o azeite virgem extra.
Jul. 27, 2017
Explorações de Azeite do Chef Deniz Zembo
O chef celebridade croata Deniz Zembo compartilha insights sobre as possibilidades culinárias de cozinhar e inovar com o azeite de oliva.
Jul. 17, 2017
Acordo alcançado com as novas regras da UE sobre alimentos biológicos
Após longas negociações, os negociadores da UE chegaram a acordo sobre novas regras para os produtos biológicos da UE.
Jul. 10, 2017
Empresa Australiana Desenvolve Tecnologia Invisível para Combater a Fraude Alimentar
À medida que os principais mercados, como a China, aumentam sua demanda por alimentos importados de luxo, como o azeite, uma empresa australiana, o YPB Group, desenvolveu uma tecnologia de rastreamento invisível que, segundo acreditam, se tornará um padrão da indústria.
Jul. 5, 2017
Óleo de oliva flui através do Show de comida de verão
Havia empresas 270 vendendo azeite de oliva no evento anual Summer Fancy Food da Associação de Alimentos Especiais, em Nova York.
Jun. 13, 2017
Produtores de alimentos italianos discordam do plano 'Made in Italy'
A iniciativa, que visava distinguir produtos italianos genuínos de produtos falsificados e arrebatar bilhões de euros em vendas perdidas de produtos disfarçados de produtos italianos, causou uma divisão amarga entre os produtores de alimentos.
Jun. 13, 2017
Tecnologia nuclear capacita armas portáteis para combater a fraude alimentar
Dispositivos portáteis têm mostrado potencial como armas rápidas e eficazes na batalha para acabar com a fraude alimentar.
Jun. 7, 2017
Azeite pode ajudar a prevenir intoxicações alimentares que ameaçam a vida
Um estudo recente sugere que os ácidos graxos ômega-3, encontrados em alimentos como o azeite de oliva, nozes e peixe, podem neutralizar as bactérias causadoras da listeriose sem aumentar sua resistência aos antibióticos.
Pode. 9, 2017
$ 250M de alimentos falsificados e de baixa qualidade apreendidos em operação global
Na Dinamarca, a operação concentrou amostras de azeites vendidos em supermercados para verificar sua conformidade com os regulamentos de rotulagem. Os resultados mostraram que muitos dos "azeites virgens" testados eram blends ou lampante oleo.
31 março, 2017
Quinto Relatório sobre Crimes Agroalimentares na Itália
O relatório anual sobre o crime organizado na agricultura confirmou a eficiência da aplicação da lei italiana com maior cooperação internacional.