cozinhar com azeite / página 13
Jul. 10, 2013
Na França, uma 'High School of Olive Oil Tasting'
Fabienne Roux criou uma escola para degustação de azeite na França, onde ela treina chefs e outras pessoas nos melhores pontos do azeite.
Jul. 8, 2013
Na Itália, produtores, barmen e pesquisadores estão adicionando uma gota de azeite extra-virgem em seus coquetéis. Vale a pena tentar.
Jun. 24, 2013
E-Book oferece dicas sobre culinária com azeite de oliva
Dois blogueiros de culinária se uniram em um novo e-book que oferece receitas e dicas de como cozinhar com azeite de oliva extra virgem.
Pode. 30, 2013 Comida e culinária
Pesquisa revela visões surpreendentes em relação ao azeite de oliva
Pode. 21, 2013 Comida e culinária
Janeiro 22, 2013 Comida e culinária
Dezembro 1, 2012 Comida e culinária
Novo livro de receitas comem azeite de oliva espanhol em cozinhas globais
Novembro 30, 2012 Comida e culinária
Novembro 8, 2012
David Oliver Fischer vence concurso de culinária de azeite em Bilbao
O chef do restaurante Hos Fischer, em Copenhague, ganhou os juízes com seu "abacaxi com azeite e espinheiro".
Novembro 7, 2012
Workshop de Azeite de Oliva Privado do Chef Abaixo de Madri
Especialista em azeite e dois chefs com estrelas Michelin, Paco Roncero, criaram um novo workshop de ponta para o desenvolvimento de ideias culinárias.
Novembro 7, 2012
Dissipando os Mitos da Fritura com Azeite
Você pode desfrutar dos benefícios de saúde de cozinhar com azeite, mesmo com métodos de alta temperatura, como fritar e refogar.
Outubro 23, 2012
É hora de elevar o azeite virgem extra ao seu devido lugar, ao de um clássico molho mãe – ao chefe da própria família.
Outubro 22, 2012
Emparelhamento EVOOs Premium em novas formas de 'Reflets' de Pierre Gagnaire
O restaurante Dubai oferece azeites virgens extra especialmente selecionados da Espanha, França e Itália.
Setembro 24, 2012
Um presente artesanal de azeite de oliva infuso
Este é o ano das especialidades alimentares, e oferecer algo especial com azeite virgem extra está no topo da minha lista.
Setembro 16, 2012
Quando o aroma é o seu azeite extra-virgem favorito, o creme de baunilha, que antes era comum, torna-se um creme incomum com sabor a azeite com acabamento aveludado.
Setembro 11, 2012
Chef catalão Nandu Jubany: Azeite é o meu principal ingrediente
O chef Nandu Jubany está na vanguarda da culinária catalã e é um embaixador não oficial dos azeites virgens extra locais.
Agosto 29, 2012
Chefe da UC Davis recusa manteiga em favor do azeite local
O chef executivo de catering da Universidade da Califórnia em Davis acredita que o azeite de oliva pode fazer tudo o que a manteiga faz, só que melhor.
Agosto 28, 2012
O tradicional prato Niçois, assemelhando-se a uma panqueca crocante, é feito com os ingredientes mais básicos: azeite de oliva, farinha de grão de bico, água, sal e pimenta - é simples de fazer e delicioso.
Agosto 27, 2012
5 Sugestões para Evitar Manteiga para Azeite
Você pode se surpreender com o fato de seu paladar adulto preferir os sabores do azeite de oliva com aqueles velhos tempos de infância.
Agosto 15, 2012
O congelamento de azeite em bandejas de cubos de gelo é uma maneira fácil e segura de prolongar a vida útil do azeite e de distribuir cubos congelados com sabor de ervas frescas, conforme necessário.
Jun. 12, 2012
Cidade oferece sabonete para azeite de cozinha usado
A cidade de Valência, Vila-real, quer que seus moradores troquem seu azeite vegetal usado por sabão feito de azeite reciclado, como parte de uma campanha para destacar a importância de reduzir a contaminação da água.
Pode. 24, 2012
Uma celebração da Virgem Extra Lazio
Jovens chefs do Lácio apresentam a sua própria interpretação com alguns dos melhores azeites virgens extra da região para os “Jantares Virgens Extra” organizados por Arsial e Uliveti del Lazio.
Pode. 21, 2012
Comer azeite pode ajudá-lo a lembrar por que você deveria
De acordo com um novo estudo, as gorduras monoinsaturadas no azeite de oliva foram associadas com melhor função cognitiva e memória, em comparação com as gorduras saturadas.