A capital espanhola tem realizado degustações em centros comerciais de toda a cidade para determinar o que os cariocas consideram as melhores características do azeite virgem extra, tudo na tentativa de criar um novo 'super' azeite.

Janeiro 29, 2013 Perfis de Produtor

Créditos Cooperativos Melhorados Biodiversidade, Colheita Antecipada por seu Arbequina Frutado

Dezembro 4, 2012 Mundo

Duas regiões espanholas de azeite recebem proteção na China

Novembro 26, 2012 Mundo

Gino Celletti e Pieralisi: Tecnologia Azeite Tornada Simples

Outubro 26, 2012 Produção

Hojiblanca

Outubro 18, 2012 Opiniões

A Missão é realmente Picholine Marocaine?

Produção

Abril 18, 2012

Varietais Azeitonas: Algumas Peculiaridades Interessantes

Na Espanha, temos em torno de 400 varietais diferentes registrados que, de acordo com a sua importância são classificados em maioria, secundária e minoritária.

Produção

14 março, 2012

Identificação de Olive Obtém Rápido e Fácil

Novas técnicas de identificação de DNA diferenciam entre diferentes variedades de azeitonas, são extremamente mais eficientes e mais precisas do que os métodos anteriores.

Produção

21 março, 2011

Projetando Melhor Azeite Através do Mapeamento Genético

Cientistas espanhóis afirmam ter sido pioneiros em um mapa genético dos genes da oliveira e dos isolados, cruciais para a produção de azeite mais rentável, de melhor qualidade e ainda mais saudável.

Variedades Azeitonas

Dezembro 7, 2010

Azeitonas de lucques

A polpa sai facilmente da pequena pedra e evoca sabores de amêndoas frescas e abacates. Estou começando a entender por que os franceses os valorizam tanto.

Anúncios