Comida e culinária / página 11
Jul. 10, 2017
Empresa Australiana Desenvolve Tecnologia Invisível para Combater a Fraude Alimentar
À medida que os principais mercados, como a China, aumentam sua demanda por alimentos importados de luxo, como o azeite, uma empresa australiana, o YPB Group, desenvolveu uma tecnologia de rastreamento invisível que, segundo acreditam, se tornará um padrão da indústria.
Jul. 5, 2017
Óleo de oliva flui através do Show de comida de verão
Havia empresas 270 vendendo azeite de oliva no evento anual Summer Fancy Food da Associação de Alimentos Especiais, em Nova York.
Jun. 13, 2017
Produtores de alimentos italianos discordam do plano 'Made in Italy'
A iniciativa, que visava distinguir produtos italianos genuínos de produtos falsificados e arrebatar bilhões de euros em vendas perdidas de produtos disfarçados de produtos italianos, causou uma divisão amarga entre os produtores de alimentos.
Jun. 13, 2017 Comida e culinária
Tecnologia nuclear capacita armas portáteis para combater a fraude alimentar
Jun. 7, 2017 Comida e culinária
Azeite pode ajudar a prevenir intoxicações alimentares que ameaçam a vida
Pode. 9, 2017 Comida e culinária
$ 250M de alimentos falsificados e de baixa qualidade apreendidos em operação global
31 março, 2017 Comida e culinária
28 março, 2017 Comida e culinária
Asiáticos muito mais interessados em comer saudável do que os ocidentais
23 março, 2017
Relatório sugere que o azeite de trufas causou casos de fig.
159 pessoas contratadas Salmonella de comer em um restaurante em DC. Autoridades de saúde estão culpando o azeite de trufas.
22 março, 2017
Europa apresenta regras de inspecção de alimentos para combater a fraude
Novas regras sobre segurança alimentar e inspecção foram adoptadas pelo Parlamento Europeu para combater práticas fraudulentas na indústria alimentar.
6 março, 2017
'Olive Beef' parece pronto para pousar em placas americanas
O Sanuki Wagyu Beef foi reconhecido como mais saudável que o Wagyu Beef. As vacas alimentadas com azeitona produzem carne que é maior em ácido oleico, gorduras monoinsaturadas e omega-3s.
Fevereiro 27, 2017
Google recomenda o azeite de oliva como substituto da manteiga para os espectadores do Oscar 40M
Quando a maioria das menções de azeite de oliva nos dias de hoje tendem a ser do lado negativo, o ponto do Google repousa a credibilidade estelar da marca por trás de uma verdade simples: você pode usar azeite de oliva em vez de manteiga para cozinhar.
Fevereiro 16, 2017
3 chefs espanhóis que são embaixadores do azeite
Os aclamados chefs andaluzes não estão apenas ganhando prêmios usando azeites extra-virgens em seus pratos. Eles estão mostrando a outros chefs e moradores locais o poder do produto e dizem que é apenas o começo.
Fevereiro 16, 2017
Um Gin Feito Com Azeite Extra Virgem
Ettore Pacilli administra um bar de vinhos que oferece marcas de gin 130. Ele criou um novo disitillate de grãos, vegetais e Peranzana monovarietal para adicionar à sua coleção e misturá-lo em receitas de cocktails originais.
Fevereiro 15, 2017
Uma campanha de saúde pública do Reino Unido visa aumentar a conscientização sobre os riscos de consumir alimentos dourados. Esta última proclamação e crítica vocal de seus oponentes deram um foco renovado aos alimentos e dietas conhecidos para mitigar o risco de câncer.
Janeiro 31, 2017
Uma pesquisa da Suécia diz que há certas ações de melhoria que os atacadistas, produtores e varejistas podem fazer para reduzir o enorme desperdício de alimentos "criminalmente" na Europa e seu impacto no meio ambiente.
Janeiro 26, 2017
Azeite com infusão de cannabis é vendido nos EUA
Os fabricantes de 'Pot d'Huile' dizem que os usuários de seu azeite com infusão de cannabis podem "trabalhar com sua própria criatividade culinária para desenvolver alimentos saudáveis e deliciosos que também ofereçam a experiência de cannabis que estão procurando".
Janeiro 26, 2017
Nossa preferência por alimentos saborosos não necessariamente leva à obesidade
O bom gosto pode estimular a ingestão de alimentos de maneira aguda e orientar a seleção em direção a alimentos ricos em nutrientes que causam ganho de peso, mas não determina quanto é ingerido cronicamente.
Janeiro 11, 2017
Chocolate Virgem Extra de Thomas Keller
O K + M Extravirgin Chocolate preserva a potência do grão de cacau enquanto melhora os seus benefícios para a saúde utilizando o EVOO como ingrediente principal.
Janeiro 5, 2017
As sementes oleaginosas são o próximo superalimento?
Um fabricante espanhol de azeite está explorando usos alternativos para os produtos geralmente jogados fora. Como se vê, as sementes oleaginosas possuem uma gama de propriedades saudáveis que podem ser usadas em produtos de beleza, alimentos, suplementos e muito mais.
Janeiro 5, 2017
Foodie Theme Park para abrir na Itália no próximo outono
A Eataly World tem como objetivo reunir os foodies para comer e aprender. Duas mil empresas estarão representadas no parque temático de € 100 milhões que deverá criar empregos 700 no local.
Janeiro 4, 2017
Escola de Culinária na Espanha visa promover o uso e benefícios do EVOO
A Academia Internacional de Culinária do Azeite Virgem Extra tem como objetivo promover a dieta mediterrânea e os benefícios biológicos da culinária com EVOO.
Dezembro 29, 2016
Ladner deixará 'Del Posto' para empreendimento de massas para viagem
O célebre chef nova-iorquino Mark Ladner anunciou que deixaria seu cargo de chef executivo no restaurante Del Posto, de quatro estrelas, para se dedicar ao lançamento de seu restaurante Pasta Flyer.