Asiáticos muito mais interessados ​​em comer saudável do que os ocidentais

Resumo

Os consumidores asiáticos, particularmente aqueles na Índia e nas Filipinas, mostram um interesse significativamente maior em alimentação saudável em comparação aos consumidores no hemisfério ocidental, de acordo com uma pesquisa encomendada pela Ingredient Communications. A pesquisa descobriu que os consumidores asiáticos são mais propensos a se interessar por nutrição e alimentação saudável, com um foco maior na redução do consumo de carne e sendo abertos a produtos com alegações de saúde vegetarianas ou veganas.

Os mundos leste e oeste estão separados, mesmo na era da globalização da Internet? De acordo com Richard Clarke, diretor de Comunicações de Ingredientes, cuja empresa encomendou uma pesquisa chamada "The East-West Nutrition Divide ”, categoricamente parece que sim quando se trata de uma alimentação saudável.

A pesquisa descobriu que os consumidores asiáticos investem muito mais em melhorar seus hábitos alimentares do que os consumidores no hemisfério ocidental, um resultado que Clarke atribuiu a atitudes sobre dieta e nutrição profundamente enraizadas na história, tradição e cultura.

Em uma pesquisa online encomendada pela empresa de Clarke e pesquisadores de mercado Asia Opinions em outubro de 2016, os pesquisadores perguntaram a 600 consumidores na Ásia e 700 no hemisfério ocidental, Austrália e Nova Zelândia, sobre suas opiniões sobre uma série de questões dietéticas (500 participantes no a pesquisa foi do Reino Unido, 200 da Índia, 200 das Filipinas, 100 de Cingapura, 100 da Malásia, 50 dos EUA, 50 da Austrália, 50 do Canadá e 50 da Nova Zelândia).

Foi demonstrado que cerca de sete em cada dez dos asiáticos entrevistados (68%) estavam "muito interessado ”em nutrição e alimentação saudável, em oposição a 38% dos cidadãos do Ocidente. Então, dois em cada cinco (39 por cento) consumidores asiáticos responderam que reduzir o consumo de carne era crucial para alcançar uma dieta saudável.

Pelo contrário, apenas 25% dos consumidores ocidentais concordaram com essa postura. Além disso, os compradores asiáticos pareciam quase três vezes mais propensos do que os ocidentais a estar mais dispostos a comprar um produto se ele fizesse alegações de saúde vegetariana ou vegana (28% contra 10%, respectivamente).

Entre os países asiáticos que participaram da pesquisa, a Índia e as Filipinas mostraram o maior interesse em alimentação saudável: o 82 por cento dos indianos e o 71 por cento dos Pinoy responderam que estavam muito interessados ​​em comer saudáveis. Essa descoberta contrasta fortemente com as atitudes dos consumidores no Reino Unido e na Austrália, com apenas 36 por cento do primeiro e 26 por cento dos últimos tendo o mesmo interesse em nutrição e alimentação saudável, embora nos EUA esse número seja tão alto quanto 71 por cento.

O que se pode inferir dessas descobertas? "Os consumidores asiáticos são conhecidos por seu conhecimento e paixão por alimentos, e a nutrição tende a desempenhar um papel mais central nas culturas asiáticas do que no Ocidente ”, disse Clarke Olive Oil Times. "Levará muitos anos para a globalização mudar hábitos que foram formados ao longo de séculos. ”

É nesse exato ponto que Clarke exorta o comedor a pensar glocalmente, não globalmente.

O termo "glocalização "vem da fusão das palavras "globalização ”e "localização." É usado para descrever o ajuste de produtos internacionais às particularidades da cultura local na qual são comercializados. Isso significa que o produto ou serviço pode ser adaptado para cumprir as leis locais, costumes ou preferências do consumidor, tornando, de fato, glocalizado produtos ou serviços muito mais interessantes e valiosos para o usuário final.

"Qualquer pessoa interessada em promover uma alimentação saudável - sejam governos ou fabricantes de alimentos - precisa entender que os consumidores são diferentes em todos os lugares. O que funciona em um país pode falhar em outro. Os produtos que os consumidores gostam, as mensagens às quais respondem e as fontes de informação em que confiam variam muito entre culturas. Portanto, a lição é: faça sua pesquisa e entenda sua audiência. ”Disse Clarke.

• Richard Clarke