Comida e culinária / página 21
Janeiro 22, 2014
Azeites de oliva de perto e de longe exibidos no Winter Fancy Food Show
Agora, no seu ano 39th, o show continua a reunir produtores de azeite de todo o mundo, e tão perto como ao lado.
Janeiro 20, 2014
Dia Internacional das Culinárias Italianas Celebra Spaghetti al Pomodoro
O chef Cesare Casella recebeu os donos de restaurantes, profissionais da indústria alimentícia e jornalistas no Dia Internacional das Culinárias Italianas.
Janeiro 20, 2014
Óleos de Azeitonas da Califórnia 'Good Food Awards' Honors
Os produtores de azeite foram premiados pelo sabor, autenticidade e práticas sustentáveis na quarta premiação anual.
Janeiro 6, 2014 Comida e culinária
Janeiro 5, 2014 Comida e culinária
Novembro 21, 2013 Comida e culinária
Novembro 19, 2013 Comida e culinária
Ban Iminente em Garrafas de Azeite Reutilizáveis em Restaurantes e Bares Espanhóis
Outubro 21, 2013 Comida e culinária
Azeite lidera lista de alimentos da UE com maior risco de fraude
Outubro 1, 2013
Tunisianos ganham ouro na Swiss Food Competition
A High Business School of Sfax e a Swiss High Management School de Neuchâtel se juntaram para participar da feira.
Agosto 15, 2013
Produtores de alimentos do Mediterrâneo vêem rótulos vermelhos sobre 'semáforo' do Reino Unido
Os produtores de azeite estão preocupados com a rotulagem de alimentos "semáforo" do Reino Unido, que verá seus principais produtos considerados insalubres.
Jul. 10, 2013
Na França, uma 'High School of Olive Oil Tasting'
Fabienne Roux criou uma escola para degustação de azeite na França, onde ela treina chefs e outras pessoas nos melhores pontos do azeite.
Jul. 8, 2013
Na Itália, produtores, barmen e pesquisadores estão adicionando uma gota de azeite extra-virgem em seus coquetéis. Vale a pena tentar.
Jun. 24, 2013
E-Book oferece dicas sobre culinária com azeite de oliva
Dois blogueiros de culinária se uniram em um novo e-book que oferece receitas e dicas de como cozinhar com azeite de oliva extra virgem.
Pode. 30, 2013
Pesquisa revela visões surpreendentes em relação ao azeite de oliva
Apesar de um refrão comum que o azeite não deve ser usado para cozinhar, os consumidores fazem de qualquer maneira, de acordo com uma pesquisa realizada pelo Centro de Olive Davis da UC.
Pode. 21, 2013
Cristiano Tomei: Instinto e Loucura
No restaurante L'Imbuto, o chef Cristiano Tomei propõe uma culinária baseada na qualidade, ingredientes simples e uma grande criatividade.
31 março, 2013
Toloache de Julian Medina para apresentar azeites de elite
Medina mostrará como o azeite de oliva extra virgem pode aprimorar e elevar sua culinária mexicana contemporânea.
20 março, 2013
"Tertulia", de Seamus Mullen, selecionado para o evento do azeite
O aclamado restaurante West Village mostrará como os azeites virgens extras podem ser combinados com alimentos para realçar e elevar os sabores.
18 março, 2013
Azeite pode ajudar você a comer menos
Um novo estudo mostra que o azeite aumenta a sensação de plenitude, o que pode resultar em consumir menos calorias em geral.
11 março, 2013
Concurso ajuda jovens gregos a começar um negócio de alimentos
Uma iniciativa na Grécia pretende apoiar as melhores idéias para iniciar um negócio no setor agrícola.
Fevereiro 11, 2013
Azeite de oliva extra virgem, um alimento funcional potencial para a colite
Os investigadores concluíram que o azeite virgem extra e os seus extratos de polifenóis poderiam melhorar a colite crónica, mas também poderiam ser usados como alimento funcional para esta doença.
Janeiro 22, 2013
Azeite mais saudável e saboroso para fritar
Novos estudos em Jaén, Espanha, sugerem que o azeite virgem extra é mais saudável, mais saboroso e muitas vezes mais barato do que outros azeites para fritar alimentos.
Dezembro 1, 2012
Novo livro de receitas comem azeite de oliva espanhol em cozinhas globais
Um novo livro de receitas promove o uso de azeites espanhóis na culinária tradicional em todo o mundo.
Dezembro 1, 2012
Argentina declara que o azeite é um 'alimento nacional'
Uma nova iniciativa promoverá o mercado interno, a produção e o consumo de azeite na Argentina, onde para cada quatro litros de azeite produzidos, apenas um é consumido em casa.