Comida e culinária / página 6
Fevereiro 6, 2020
Lupini Bean pode eliminar a soja como principal fonte de proteína à base de plantas
O feijão mediterrâneo contém mais proteína e fibra do que seus principais derivados de plantas, soja e grão de bico, mas compartilha apenas uma pequena parte da contagem de carboidratos.
Fevereiro 3, 2020
Gelato com EVOO é um alimento funcional, dizem pesquisadores italianos
Pesquisas realizadas na Universidade de Nápoles Federico II mostram que o azeite de oliva extra virgem pode ser adicionado ao sorvete artesanal italiano como ingrediente funcional.
Janeiro 14, 2020
Pizza Giant Domino's quer uma fatia do mercado italiano
O CEO da Domino's Italy acredita que ainda há espaço na tradicional casa da pizza para uma opção de entrega. Os pizzaioli tradicionais continuam céticos quanto à possibilidade de a cadeia de restaurantes aumentar sua presença no mercado.
Dezembro 30, 2019 Comida e culinária
Comer dentro de uma janela de 10 horas pode prevenir doenças crônicas
Dezembro 20, 2019 Comida e culinária
Dezembro 19, 2019 Resumos de Notícias
Dezembro 6, 2019 Comida e culinária
Dezembro 4, 2019 Comida e culinária
Novembro 14, 2019
Alimentos saudáveis são mais ambientalmente sustentáveis
Um novo estudo revela uma ligação clara entre alimentação saudável e sustentabilidade ambiental.
Novembro 7, 2019
Programa na Apúlia promove escolhas alimentares saudáveis e sustentabilidade
Através de instruções práticas e visitas a fazendas locais, Cinzia Rascazzo ajuda as pessoas a curar suas vidas.
Novembro 7, 2019
Europa e China concordam em proteger alimentos com indicação geográfica
Azeitonas Kalamata e vários azeites da Espanha e Creta estão incluídos no acordo.
Novembro 5, 2019
Os olivais orgânicos florescem na Espanha
No 2018, a superfície dos olivais orgânicos aumentou três por cento na Espanha. Um esforço nacional em direção à sustentabilidade e melhores margens de lucro em azeites orgânicos estão entre os fatores que contribuem.
Outubro 29, 2019
Pesquisadores recomendam MedDiet para restaurar bactérias intestinais
Uma equipe da Universidade Metropolitana de Manchester, no Reino Unido, está trabalhando para avançar nas pesquisas sobre a dieta mediterrânea e outras dietas saudáveis que promovem bactérias intestinais saudáveis.
Outubro 23, 2019
Agricultura regenerativa deve ser uma das principais tendências de alimentos da 2020
Uma abordagem de conservação e reabilitação cada vez mais adotada pelos olivicultores é listada como uma das principais tendências alimentares para o próximo ano.
Outubro 7, 2019
Alemanha anuncia introdução de sistema controverso de rotulagem de alimentos
Apesar de sua oposição inicial à Nutriscore, a alemã Julia Klöckner na semana passada deu sinal verde para o controverso sistema de rotulagem de alimentos.
Jul. 29, 2019
Cobram Estate Chef apresenta novos azeites de oliva em Londres
Kevin O'Connor esteve em Londres para uma residência de duas semanas no restaurante Carousel, onde destacou a versatilidade e a natureza deliciosa de vários azeites de oliva em sua culinária de classe mundial.
Jul. 8, 2019
Novos estudos ligam alimentos ultraprocessados com morte prematura
Dois estudos independentes na França e na Espanha descobriram que as pessoas que consomem muitos alimentos ultraprocessados correm maior risco de doença cardiovascular e morte prematura.
Abril 22, 2019
Nutrientes De Alimentos, Não Suplementos, Associados Com Menor Risco De Morte
Os pesquisadores descobriram que os efeitos adversos à saúde de uma dieta pobre não podem ser compensados com suplementos nutricionais.
Abril 17, 2019
Azeite impulsiona o crescimento do setor agroalimentar grego
O azeite de oliva foi a maior exportação agro-alimentar da Grécia no ano passado e a quarta maior exportação global, de acordo com um novo relatório. Seu sucesso renovou o apelo dos agricultores pelo apoio do governo.
20 março, 2019
Os produtores de azeite de oliva que desejarem anunciar seus produtos na rede de transporte de Londres precisarão primeiro buscar uma isenção para as novas regras que proíbem produtos que levam à obesidade.
Outubro 1, 2018
Por que um bom EVOO em sua cozinha não é suficiente
Azeites, como vinhos, devem ser escolhidos para produzir a combinação ideal com os alimentos que você está preparando.
Setembro 10, 2018
Restaurantes na Grécia demoram a adotar novas regras para o serviço de azeite
Seis meses após a nova regra proibir garrafas recarregáveis, os restaurantes que a aplicam ainda são uma exceção.
Agosto 30, 2018
Olive Oil Times escritor Ylenia Granitto não pode desfrutar de um simples Martini sem contemplar suas azeitonas.