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Mais Evidence Azeite de oliva é bom para o coração

Janeiro 12, 2011
Christian Brasil Bautista

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De Christian Brazil Bautista
Olive Oil Times Contribuinte | Reportagem de Manila, Filipinas

Pesquisadores do Instituto de Prevenção e Pesquisa do Câncer em Florença, Itália, publicaram um estudo que afirma que mulheres que comem azeite de oliva e vegetais folhosos têm menor risco de desenvolver doenças cardíacas. A pesquisa afirma que as mulheres que consomem pelo menos três colheres de sopa de azeite de oliva por dia têm 40% menos probabilidade de desenvolver doenças cardíacas.

Em entrevista à Reuters Health, o autor do estudo, Dr. Domenico Palli, do Instituto de Pesquisa e Prevenção de Câncer, disse que ainda não está claro como o consumo de azeite reduz o risco de doenças cardíacas. "Provavelmente o
mecanismos responsáveis ​​pelo efeito protetor dos alimentos de origem vegetal
doenças cardiovasculares envolvem micronutrientes como folato, antioxidante
vitaminas e potássio, todos presentes nos vegetais de folhas verdes ”, disse Palli.

Palli disse que os efeitos positivos no coração podem ser devidos ao folato, o que reduz os níveis sanguíneos de homocisteína. Diz-se que a homocisteína, que danifica o revestimento interno das artérias, aumenta a probabilidade de doença cardiovascular. Palli acrescenta que o azeite virgem, que possui altos níveis de compostos antioxidantes de plantas, provavelmente é eficaz na redução do risco de doenças cardíacas.

A pesquisa também descobriu que mulheres que consomem pelo menos 44 gramas de azeite de oliva por dia têm -% menos chances de desenvolver doenças cardíacas. O estudo não é o primeiro a reivindicar uma ligação entre o azeite e a redução do risco de doenças cardíacas. Diz-se que a dieta mediterrânea, um componente importante da qual é o azeite, diminui o risco de doenças cardíacas, bem como de câncer e diabetes.

Para o estudo, Dr. Palli e seus colegas coletaram informações dietéticas de cerca de 30,000 mulheres na Itália. Os pesquisadores acompanharam mulheres com idade média de 50 anos por uma média de oito anos. Em um relatório publicado no American Journal of Clinical Nutrition, os pesquisadores relataram que os indivíduos experimentaram 144 eventos principais relacionados a doenças cardíacas durante o estudo. Os eventos incluem casos de ataques cardíacos e cirurgia de ponte de safena.

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