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Fevereiro 15, 2017
Uma campanha de saúde pública do Reino Unido visa aumentar a conscientização sobre os riscos de consumir alimentos dourados. Esta última proclamação e crítica vocal de seus oponentes deram um foco renovado aos alimentos e dietas conhecidos para mitigar o risco de câncer.
Janeiro 24, 2017
Uma maneira barata e fácil de quantificar os biofenóis para a alegação de saúde da UE
Um grupo de pesquisadores mostrou como um método fácil pode ser aplicado por pequenos laboratórios e produtores para certificar a conformidade com a alegação de saúde dos polifenóis da Europa.
Dezembro 31, 2016
Azeite reduz problemas cardiovasculares associados ao diabetes
Um composto fenólico encontrado naturalmente no azeite reduz e pode até prevenir problemas cardiovasculares associados ao diabetes mellitus, de acordo com um novo estudo realizado por um grupo de pesquisadores espanhóis.
Dezembro 9, 2016 Saúde
Como o azeite pode ajudar a combater a tendência mortal da Índia
Setembro 12, 2016 Saúde
Oleocanthal, um polifenol do azeite, afeta positivamente as células do melanoma humano
Setembro 9, 2016 Saúde
Pesquisadores descobrem efeito neuroprotetor de Azeites Picholine
Setembro 8, 2016 Saúde
Azeite de oliva extra virgem melhora os resultados de saúde para quem sofre de fibromialgia
Agosto 25, 2016
Polifenóis EVOO podem fornecer proteção contra a agregação plaquetária na doença cardiovascular
Polifenóis no EVOO inibem a agregação plaquetária que pode levar a uma coagulação anormal e aumentar o risco de ataque cardíaco e derrame.
Agosto 3, 2016
Azeite pode proteger contra a degeneração macular relacionada à idade
Um estudo recente francês relatou uma diminuição do risco de AMD tardia entre os usuários de azeite, "após o ajuste para múltiplos potenciais fatores de confusão".
Jun. 10, 2016
Inovações, Descobertas e Descobertas na Antiga Olímpia
A Oleocanthal International Society Conference e o Olympia Health & Nutrition Awards apresentaram avanços na pesquisa do azeite de oliva, uma nova variedade de oliveira e uma competição de azeite de oliva por azeites de alto teor fenólico.
Pode. 17, 2016
Vários estudos mostram que o azeite de oliva é benéfico para infecções e doenças infecciosas com efeitos antibacterianos, antivirais e antimicrobianos.
Pode. 11, 2016
Novos compostos fenólicos encontrados no EVOO
Novos compostos fenólicos pertencentes à família aglicona oleuropeína e ligstrosídica foram descobertos em azeites das variedades de azeitona Koroneiki e Mission.
Abril 27, 2016
Melhores Práticas para Produção de Azeite Aromatizado
O teor de polifenóis do azeite aromatizado produzido por adição de ervas a azeitonas esmagadas antes do passo de malaxação era quase três vezes superior ao do azeite não tratado.
Abril 21, 2016
Os fenóis EVOO melhoram o crescimento das células osteoblásticas para uma melhor saúde óssea
O tratamento de osteoblastos ou células formadoras de osso com fenóis de azeite vivo extra virgem aumentou o número de células em 11 a 16 por cento.
Abril 4, 2016
EVOO enriquecido com tomilho evita danos ao DNA
Azeite virgem extra enriquecido com seus próprios compostos fenólicos e os compostos fenólicos do tomilho evitam danos ao DNA.
15 março, 2016
Montoro-Adamuz obtém altas marcas por fenóis
O azeite de oliva extra virgem da DOP Montoro-Adamuz contém altos níveis de compostos bioativos e substâncias atribuídos a benefícios positivos para a saúde.
Fevereiro 19, 2016
Poderosos benefícios antiinflamatórios do azeite
Os compostos fenólicos do azeite extra-virgem exercem poderosos benefícios anti-inflamatórios naturais para várias condições de saúde.
Fevereiro 18, 2016
Como o Terroir afeta a qualidade da EVOO no Chile
Um estudo recente descobriu que a localização geográfica teve maior influência na concentração de compostos sensoriais no azeite virgem extra do que nas cultivares.
Fevereiro 12, 2016
Grande impacto da temperatura de armazenamento na vida útil de azeites com alto teor de fenólicos
Pesquisadores investigaram o efeito da temperatura na estabilidade de compostos fenólicos em azeite virgem durante o armazenamento a longo prazo.
Fevereiro 12, 2016
Azeite pode ser útil na quimioprevenção do câncer cerebral
Os compostos do azeite extra virgem inibem as principais moléculas pró-inflamatórias envolvidas no desenvolvimento e progressão do câncer cerebral agressivo.
Fevereiro 1, 2016
Nova pesquisa mostra azeite de oliva, virgem ou não, pode reduzir o risco de doenças cardíacas
Pesquisadores da Universidade de Glasgow desenvolveram uma nova maneira de medir mudanças sutis na saúde do coração em apenas algumas semanas, estudando padrões de proteína na urina, um método conhecido como proteômica.
Fevereiro 1, 2016
Papel do azeite de oliva nas marcas do envelhecimento
Um artigo de revisão analisa o papel dos ácidos graxos monoinsaturados e polifenóis em EVOO no processo de envelhecimento nos níveis celular e molecular.