Setembro 11, 2017
Califórnia International Culinary Center Host 3rd Programa Sommelier Azeite
Um corpo docente internacional de renomados especialistas orientará os alunos através de mais de 100 amostras de azeite de oliva dos países 26 no currículo mais abrangente do mundo em avaliação da qualidade do azeite.
Agosto 1, 2017
Projecto 'Oleum' procura melhores soluções para proteger a autenticidade do azeite
Parte do programa de pesquisa e inovação Horizon 2020 da Europa é um plano ambicioso para encontrar abordagens comuns e ferramentas analíticas para verificar a qualidade e a autenticidade do azeite.
Jun. 6, 2017
Azeite Sommelier Certification Program Se expande para a Califórnia
O programa de seis dias no Camp Camp Campbell CA da ICC apresenta os maiores especialistas e educadores de azeite do mundo em um curso abrangente que abrange produção, gerenciamento de qualidade e avaliação sensorial avançada.
Pode. 17, 2017 Degustação de Azeite
Alterar o copo de degustação de azeite? Alguns vêem vermelho
Abril 27, 2017 O negócio
Melhores azeites de oliva para 2017 serão anunciados hoje à noite
Abril 18, 2017 O negócio
Programa Sommelier do olive oil se expande para a Califórnia
Janeiro 2, 2017 América do Norte
Curso de certificação de sommelier retorna a NY com programa intensivo 7-Day
Novembro 2, 2016
Degustação de azeite faz Suzan Kantarci Savas feliz. Essa alegria vai servi-la bem em Nova York em abril, quando ela voltar com seus colegas para provar amostras da 900 na maior competição de azeite do mundo.
Outubro 19, 2016
Curso de sommelier de azeite de oliva estréia em Nova York
O inovador programa de avaliação sensorial do azeite no International Culinary Center procura provar provadores especializados de azeite. Os participantes do primeiro nível concordaram que estão a caminho.
Agosto 23, 2016
Olive Oil Sommelier Course Esgotado
A próxima sessão será em fevereiro 3-10, 2017, quando todos os três níveis do curso forem realizados. As inscrições para a sessão de fevereiro começarão neste outono.
Jul. 25, 2016
Curso de Certificação de Sommelier de Azeite de Oliva em Nova York International Culinary Center
O renomado International Culinary Center (ICC) em Nova York e no Olive Oil Times Education Lab irá apresentar o primeiro curso de Certificação de Sommelier de Azeite de oliva no 1-8 no campus do ICC no SoHo.
Fevereiro 16, 2016
Verificação de fatos: 3 Mitos comuns sobre a qualidade do azeite
Vamos dissipar alguma confusão sobre três características fundamentais do ouro líquido.
Fevereiro 1, 2016
Curso para Provadores Avançados no Rancho McEvoy
Em fevereiro 8, o famoso pesquisador Agustí Romero ministrará um curso examinando as causas de vários atributos do azeite.
Novembro 23, 2015
App Taste Panel Digitaliza Análises Sensoriais
Um novo aplicativo promete aumentar a precisão, a segurança e a sustentabilidade do teste de sabor do azeite.
Novembro 18, 2015
O setor do azeite italiano vive dias intensos. As acusações de fraude amplamente divulgadas por marcas famosas de azeite de oliva vendidos em supermercados italianos revitalizaram um debate acalorado sobre as garantias de autenticidade devidas aos consumidores e as proteções adequadas merecidas pelos produtores. Em uma entrevista com Olive Oil Times, o presidente da Assitol, o italiano
Agosto 3, 2015
Cursos no Lago de Garda para Provadores e Peritos
O'Live & Italy, fundada por Maria Paola Gabusi, oferece cursos sobre degustação de azeite e muito mais.
Jun. 1, 2015
Olive Center oferece dois cursos para avaliação sensorial de azeite
O UC Davis Olive Center está oferecendo a sua Avaliação Sensorial 12th e 13th de Certificados de Azeite a partir de junho 15.
Pode. 11, 2015
Projetando Sensores para Imitar a Análise Sensorial Humana do Azeite
Pesquisadores estão trabalhando no projeto de sensores para imitar o papel das percepções sensoriais humanas na avaliação do azeite de oliva.
Fevereiro 18, 2015
UC Davis Olive Center Planeia Curso de Avaliação Sensorial em Duas Partes para a Primavera
O UC Davis Olive Center realizará seu curso de avaliação sensorial em junho no Silverado Vineyards Sensory Theater.
Janeiro 13, 2015
Na Terra do Leite e do Mel, o Desprezo por EVOO Amargo e Pungente
Os consumidores de uma feira em Zurique não gostavam do sabor amargo e picante dos EVOOs de alta qualidade.
Jun. 5, 2014
Um novo livro cobre tudo, desde a avaliação sensorial do azeite de oliva até desenvolvimentos de marketing e comunicação de especialistas em seus campos.
Fevereiro 6, 2014
Curso de Imersão em Azeite chega a Nova York
A Organização Nacional de Provadores de Azeites (ONAOO), vai realizar um curso de degustação de cinco dias no Del Posto em Nova York no próximo mês.