Olive Oil Sommelier Course Esgotado

O primeiro Curso de Certificação de Sommelier de Azeite no International Culinary Center em Nova York esgotou, poucas semanas após a abertura das inscrições para a sessão de Nível 1, disse o diretor do programa, Curtis Cord.

A sessão de três dias será realizada em outubro 8 - 10 no campus da ICC em Nova York. É o curso de primeiro nível no programa de certificação no nível 3.

O Olive Oil Times Education Lab, Em conjunto com o International Culinary Center, anunciou o lançamento do curso de certificação para aspirantes a sommeliers de azeite no Concurso Internacional de Azeite de Nova York em abril passado.

"O International Culinary Center sempre esteve na vanguarda da inovação culinária e estamos orgulhosos de lançar o primeiro Programa de Sommelier de Azeite ”, disse Dorothy Cann Hamilton, o fundador do TPI. "Estamos entusiasmados por nos unirmos à Olive Oil Times Education Lab para apresentar um programa inovador nunca antes visto para nossos alunos atuais e futuros. ”

As inscrições para a primeira sessão foram limitadas aos alunos 40. Mais do que o azeite 100 dos países 26 serão amostrados e analisados ​​durante o curso.

"O azeite Sommelier Certification Program trará os principais especialistas e educadores de azeite do mundo para Nova York e International Culinary Center em uma série abrangente que abrange produção, gerenciamento de qualidade e avaliação sensorial avançada ”, disse Cord.

O curso de primeiro nível sobre análise sensorial do azeite será ministrado pelo presidente do Monell Chemical Senses Center, Gary Beauchamp, nutricionista da Faculdade de Medicina Albert Einstein Keith Ayoob, chef executivo do Del Posto Mark Ladner, oleologista Nicholas Coleman, líder do painel de gosto chileno Carola Dummer Medina, observou o comerciante de Nova York Steven Jenkins, NYIOOC presidente e Olive Oil Times editor Curtis Corde o premiado produtor e membro do painel de sabor Pablo Voitzuk.

A próxima sessão será em fevereiro de 4 - 10, 2017, quando os três níveis do curso serão realizados. As inscrições para a sessão de fevereiro começarão neste outono.