Histórias Visuais

Jul. 12, 2023

Torrijas (torrada francesa crocante estilo espanhol)

A receita é super simples e inclui fatias grossas de pão semi-amanhecido (ou pão fresco torrado) embebidas em uma blend de leite com infusão de especiarias, mergulhadas em ovos e fritas.

Jul. 11, 2023

Primeira vez NYIOOC Os vencedores encontram novas oportunidades

De maior cobertura da mídia a acesso mais fácil a lucrativos mercados estrangeiros, os vencedores pela primeira vez no World Olive Oil Competition refletir sobre os resultados de seu trabalho árduo e sucesso.

Jul. 7, 2023

Use azeite de oliva extra virgem para bolos saudáveis ​​e deliciosos

O azeite de oliva extra virgem pode adicionar novos sabores e características a todos os tipos de assados, ao mesmo tempo em que diminui o consumo de gorduras não saudáveis

Jul. 7, 2023

Produtores da Sicília e da Sardenha atribuem qualidade premiada à inovação e sustentabilidade

Os produtores da Sicília e da Sardenha superaram a seca e os desafios macroeconômicos para produzir alguns dos melhores azeites virgens extras deste ano.

Jul. 6, 2023

Produtores de azeite no Oriente Médio desfrutam de acabamento premiado para colheita abundante

Produtores do Líbano, Israel e Jordânia superaram desafios econômicos para comemorar o sucesso na edição de 2023 World Olive Oil Competition.

Jul. 2, 2023

Óleos Bons Perdidos: Reconhecendo os Defeitos do Azeite

Que bom azeite tem gosto e como reconhecer alguns dos defeitos em um azeite após o seu primo.

Jun. 30, 2023

Os Sabores do Azeite Extra Virgem

Inúmeros fatores influenciam os sabores dos azeites virgens extra. Compreender o básico pode levar a resultados satisfatórios.

Jun. 30, 2023

Benefícios para a saúde do azeite de oliva para cães

O azeite oferece uma ampla gama de benefícios para cães, incluindo pele saudável, inflamação reduzida, proteção cardiovascular e risco reduzido de diabetes.

Jun. 29, 2023

Guia de História e Terroir Produtor premiado na Puglia

Mais de um século de experiência na produção de azeite permitiu às famílias por trás do Olio Mazzone superar uma temporada altamente desafiadora para triunfar em 2023 NYIOOC.

Jun. 28, 2023

Arroz Frito De Camarão Azeite

Usamos uma combinação de molho de soja e açafrão moído para temperar o arroz jasmim, antes mesmo de ser frito, garantindo que cada grão fique saboroso.

Jun. 28, 2023

Esporão celebra 50º aniversário com prémios Top para Azeites Biológicos

O que começou como uma vinícola familiar se expandiu para uma significativa produção de azeite e olival após um desafio amigável de um tio para um sobrinho.

Jun. 28, 2023

Azeites do Leste Asiático Alcançam o Palco Mundial

À medida que a cultura do azeite virgem extra se expande lentamente na China e no Japão, a produção de alta qualidade em duas das maiores economias do mundo também se expande.

Jun. 27, 2023

As categorias de azeite

A ambigüidade no termo “azeite” há muito confunde os consumidores e enriquece atores dissimulados.

Jun. 27, 2023

Frango à Parmegiana Crocante com Azeite e Pesto Rápido

Esses sanduíches são apreciados na hora, incluindo o molho pesto e o frango crocante.

Jun. 27, 2023

38 Completo Sommelier Certification Program em New York

Profissionais e entusiastas de todo o mundo concluíram um curso intensivo de uma semana sobre qualidade do azeite e avaliação sensorial.

azeite

Pode. 29, 2023

Benefícios de saúde do azeite

Os benefícios para a saúde do azeite são derivados principalmente de gorduras monoinsaturadas e polifenóis. No entanto, nem todos os azeites são criados igualmente.

Pode. 28, 2023

Rolinhos de lagosta escalfados EVOO

Os rolinhos de lagosta são uma especialidade da Nova Inglaterra, na verdade, uma iguaria. Em nossos rolinhos de lagosta escalfados com azeite de oliva extra virgem, pretendemos infundir o máximo de sabor possível nesses sanduíches.

Pode. 21, 2023

Salada Cobb Clássica com Molho de Azeite Bleu Cheese

As saladas principais fartas são especialmente satisfatórias para o almoço ou jantar. Os componentes da salada são clássicos, compostos por todos aqueles deliciosos ingredientes conhecidos por uma boa salada Cobb.

Pode. 17, 2023

Como as azeitonas são transformadas em azeite

A tecnologia moderna substituiu os métodos tradicionais, desde o esmagamento das azeitonas até o processo de extração final.

Pode. 14, 2023

Para o premiado produtor Aires de Jaén, a sustentabilidade é a chave para a qualidade

Os produtores por trás de Aires De Jaén dizem ter conquistado dois prêmios de ouro em 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition valida seus esforços para criar uma economia circular.

Pode. 13, 2023

Tradição e tecnologia rendem resultados positivos para produtores do sul da Itália

Produtores de Puglia, Basilicata, Calabria e Campania superaram climas extremos, secas e pragas para ganhar prêmios no Concurso Mundial.

Pode. 11, 2023

Americanos consideram o custo dos alimentos a maior barreira para uma dieta saudável, revela pesquisa

Apenas -% dos americanos estão familiarizados com os benefícios da dieta mediterrânea para a saúde, segundo uma pesquisa da Cleveland Clinic.

Pode. 11, 2023

As esperanças dos produtores da Nova Zelândia não foram destruídas pelas fortes chuvas

Os olivicultores da Nova Zelândia começaram a colher no final do mês passado e, embora muitos produtores esperem uma colheita abundante, eles foram afetados pelas chuvas significativas nos últimos meses.

Pode. 10, 2023

Um ano recorde para produtores na Turquia

Com uma exibição triunfante, os produtores turcos estão novamente elevando a fasquia no NYIOOC World Olive Oil Competition em um ano recorde para o setor de azeite do país em todos os aspectos.

Pode. 10, 2023

Ex-jogador de futebol e advogado se unem para produzir azeite de alta qualidade

Depois de um susto de câncer, o astro do futebol aposentado Nikica Cukrov e seu genro se uniram para plantar árvores e produzir azeite de oliva extra virgem.

toscana

Pode. 10, 2023

Produtores da Toscana Gerenciam Colheita Difícil para Alcançar Resultados Excepcionais

Produtores da famosa região central da Itália disseram que a sustentabilidade é a chave para o sucesso na produção de azeite virgem extra, mesmo durante uma seca.

Pode. 9, 2023

Mestre Miller em Istria explica seu sucesso sustentado na competição mundial

Edi Druzetić diz que um moinho de última geração, colheita rápida e blends cuidadosamente balanceadas são os segredos do sucesso de Uljara Vodnjan no NYIOOC World Olive Oil Competition.

Pode. 9, 2023

Tomates secos ao sol marinados caseiros

Experimente estes tomates em suas saladas favoritas, como um saboroso recheio de sanduíche ou como um complemento para qualquer prato de queijo e charcutaria.

Pode. 9, 2023

Os desafios e triunfos de assumir uma fazenda de oliveiras na Califórnia

Desde a compra da Pitchouline e renomeação como Pura Grove, Tim Bui continuou o legado de qualidade do produtor do sul da Califórnia.

Pode. 8, 2023

Produtores da Tunísia comemoram vitória após temporada atormentada pela seca

Os produtores tunisianos ganharam 27 prêmios - 13 ouros e 14 pratas - no NYIOOC World Olive Oil Competition, sua terceira maior taxa de sucesso no concurso.

Pode. 1, 2023

Como fazer azeite premiado em um trator-reboque

Samir Bayraktar produz azeite de oliva extra virgem na traseira de um caminhão-trator há quase uma década.

Pode. 1, 2023

Tortilhas caseiras de farinha de azeite

O azeite de oliva extra virgem, usado não só na massa das tortilhas, mas também para cozinhar as tortilhas, confere sabor e função.

Abril 30, 2023

Revelados os melhores azeites de oliva extra virgem do mundo

A NYIOOC World Olive Oil Competition concluiu seu lançamento anual de marcas premiadas hoje no Guia Oficial dos Melhores Azeites do Mundo.

Agosto 24, 2021

Produtores de azeite de oliva da Califórnia enfrentam futuro incerto enquanto a seca histórica continua

Enquanto alguns agricultores permanecem otimistas de que a pesquisa e a preparação produzirão um futuro frutífero, outros se preocupam com as perspectivas decrescentes da irrigação de superfície.

Agosto 24, 2021

Onda de calor, incêndios mortais ameaçam a colheita da azeitona na Grécia

A seca em curso levou a incêndios florestais em todo o país, danificando oliveiras e diminuindo ainda mais as perspectivas da colheita de 2021.

Melhores azeites de oliva em Londres

Jun. 17, 2021

Encontrando azeites premiados em Londres

Encontrar os melhores azeites de Londres é fácil, se você souber o que procurar. Aqui estão alguns ótimos lugares para encontrar os vencedores dos prêmios deste ano.

Pode. 28, 2021

Azeites de oliva de primeira linha para 2021, revelados.

A maior e mais prestigiada competição de qualidade de azeite de oliva do mundo lançou sua lista anual de marcas premiadas.

Janeiro 3, 2021

Quais azeites de oliva têm mais polifenóis?

Vale a pena pagar muito mais por uma garrafa de azeite que afirma ter muitos polifenóis?

Dezembro 22, 2020

Colhendo árvores abandonadas para caridade

Voluntários em Toscolano Maderno estão demonstrando o valor econômico e social das oliveiras abandonadas.

Dezembro 11, 2020

Como Encontrar Azeite (Realmente) Bom

Encontrar um bom azeite é mais fácil do que você pensa.

Dezembro 9, 2020

Stelios Faitakib dedica mural de Atenas à história da produção de azeite

Em seu último trabalho, Stelios Faitakib busca mostrar a longa e histórica história da produção de azeite grego por meio de um meio exclusivamente grego.

Dezembro 1, 2020

Em Pandemic's Wake, passeios com azeite de oliva na Espanha podem se provar populares

2020 deu às atividades ao ar livre uma nova importância. Esforços estão em andamento para garantir que a indústria do azeite de oliva esteja preparada para capitalizar a mudança.

Novembro 25, 2020

A garrafa de azeite mais velha do mundo

Esta garrafa de azeite italiano está cerca de 1,940 anos após a validade.

Novembro 24, 2020

Azeite de Ação de Graças

Substituir manteiga e outras gorduras por azeite extra-virgem é uma ótima maneira de aliviar seu cardápio de férias e adicionar sabores frescos aos clássicos.

Novembro 16, 2020

Como escolher o azeite

Escolher o azeite certo é fácil se você conhecer algumas regras gerais.

Setembro 23, 2020

A mudança climática transforma a agricultura da Europa, constata o relatório

Culturas como damascos e nectarinas típicas do sul estão começando a aparecer nas regiões do norte, enquanto nas regiões mediterrâneas o clima tropical está atingindo vinhedos e olivais.

Instituto Agrícola Ciuffelli de Todi

Setembro 23, 2020

Aprendizagem ao ar livre entre as oliveiras

Uma sala de aula ao ar livre pioneira no Instituto de Agricultura Ciuffelli oferece aos alunos um ambiente inspirador para retomar seus estudos.