Laboratório Americano Recertificado pelo Olive Council

O Conselho Oleícola Internacional (COI) divulgou o seu lista de laboratórios de testes físico-químicos certificados para 2017.

Cento e cinco certificações foram concedidas a laboratórios 74 nos países da 15. A Espanha liderou o caminho com as certificações 34 para laboratórios 20.

Três tipos de certificações foram concedidas pelo COI: testes básicos, testes avançados e testes de resíduos e contaminantes. No entanto, a certificação de teste avançado é a única exigida comercialmente para a qualidade e autenticidade do azeite.
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"Os testes avançados são compostos por testes relacionados à autenticidade, como perfis de ácidos graxos e valores de peróxido ”, afirmou John Reuther, presidente do Eurofins Central Analytical Lab. "Todos esses são testes comercialmente necessários para o comércio. ”

O COI concedeu certificações 71 pelo reconhecimento de testes avançados. Os laboratórios certificados para testes avançados abrangem a região do Mediterrâneo e se estendem por todo o Canadá e China. A organização com sede em Madri também divulgou seu lista de laboratórios sensoriais aprovados. Não havia laboratórios nos EUA entre os credenciados.

A Eurofins continua sendo o único laboratório americano de propriedade privada a receber o reconhecimento do COI. A empresa possui parceria com Olive Oil Times oferecer seus serviços de teste de azeite através do portal de testes on-line oliveoiltest. com.

O único outro laboratório americano que recebeu certificação este ano pertence à subsidiária do New York Grupo Sovena, um produtor português de azeite.

Reuther disse que a onda de interesse em autenticidade do azeite levou o laboratório a buscar a certificação, que recebeu no ano passado pela primeira vez.

"A maior parte do azeite usado nos EUA é importada e, portanto, cai sob um padrão internacional ”, afirmou. "Para podermos fornecer dados sobre esses tipos de produtos, realmente precisávamos ser um laboratório reconhecido. Se alguém nos EUA estiver comprando azeite de oliva de um fornecedor estrangeiro, esse fornecedor não reconhecerá nossos dados a menos que seja certificado. ”

O laboratório de Reuther lida com o azeite doméstico que está sendo exportado e o azeite estrangeiro que está sendo importado. Ele disse que o trabalho do laboratório é garantir que todos obtenham o que esperavam.

"Quando há uma transação comercial, o comprador tem o direito de exigir testes pelo padrão do IOC para verificar se ele atende à definição de virgem extra do IOC ”, disse ele. "Antes que a transação ocorra, a amostra seria enviada a um laboratório para verificar se ela atende a esse padrão. ”

Compradores, atacadistas, supermercados, marcas privadas, grupos de defesa do consumidor e organizações de mídia estão entre os diferentes tipos de empresas que enviam amostras de azeite para serem testadas nesses laboratórios.

Além das certificações de teste avançado 71, as certificações básicas de teste 10 e os reconhecimentos de teste de resíduos e contaminantes 24 foram concedidos pelo COI.

O teste básico analisa críticas parâmetros de qualidade do azeite, enquanto os testes de resíduos e contaminantes são direcionados à contaminação que pode ocorrer durante o processamento ou sobra da aplicação de pesticida.

Normalmente, as empresas que compram e vendem azeite não precisam ter certificação para seus produtos.

O processo de certificação para aprovação do COI pode ser oportuno e caro, dependendo dos recursos preexistentes do laboratório.

As técnicas do laboratório devem ser certificadas pela ISO / IEC 17025, que é uma norma reconhecida internacionalmente e demonstra que o laboratório é tecnicamente competente. O laboratório também deve ter um determinado nível mínimo de experiência e equipamento da equipe.

Depois que toda a papelada estiver preenchida, o COI envia amostras de teste para o laboratório.

"Eles enviam amostras de proficiência - amostras reais de azeite de oliva - para que possamos testar como parte de um estudo de proficiência ”, disse Reuther. "Isso acontece uma vez por ano. Enviamos os resultados ao COI e eles nos avaliam. Se formos aprovados, podemos continuar como um laboratório reconhecido. ”

De acordo com Reuther, existem muitos laboratórios nos EUA que teste de azeite, mas cujas técnicas não são certificadas pela ISO / IEC 17025. O reconhecimento do COI não é necessário para o azeite produzido e comercializado no mercado interno.

No entanto, Reuther prevê que mais laboratórios privados buscarão o reconhecimento do COI ao longo do tempo. Provavelmente, isso seria causado pela crescente fome dos Estados Unidos e pelo aumento da produção de azeite.

• Conselho Azeitona Internacional


• Olive Oil Times