O consumo de azeite de girassol aumentou 9.7 por cento no ano passado, enquanto o de azeite caiu quase 1 por cento, mas o azeite continua a ser de longe o azeite comestível mais usado nas famílias espanholas, de acordo com os últimos dados de consumo de alimentos espanhóis.
Os números do Ministério da Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente da Espanha (MAGRAMA) também mostram que, enquanto o consumo de azeite refinado em casas espanholas diminuiu 6.8 por cento no 2012, a categoria de azeite virgem conseguiu crescer 12.1 por cento.
Cada pessoa consome 9.31 litros de azeite anualmente em casa
No geral, cada pessoa na Espanha consumiu uma média de 13.56 litros de azeite comestível em 2013 (contra 12.8 em 2012), dos quais 5.22 litros eram de azeite refinado (comercializado como "azeite ”) e 4.09 litros de azeite virgem. Isso perfaz um total per capita de 9.31 litros de azeite de oliva no geral e soma quase 423 milhões de litros, queda de 0.8% em relação a 2012, enquanto o próximo azeite mais consumido, o azeite de girassol, teve média de 3.72 litros por pessoa e totalizou cerca de 169 milhões de litros.
O azeite refinado foi responsável por 38.5 por cento do volume total de azeite consumido em residências espanholas no ano passado e por cento de valor 44.2, enquanto os números respectivos foram 30.2 e 38.9 por cento de azeite virgem e 27.4 e 14.4 por cento de azeite de girassol.
A grande maioria - 92.1 por cento - de azeite comestível para consumo doméstico foi comprada em hipermercados, supermercados e lojas de desconto.
Perfil dos consumidores
Num comunicado de imprensa, o MAGRAMA disse que o seu estudo sobre o consumo de azeite comestível mostrou também que os agregados familiares com maior consumo de azeite refinado são os da Galiza, Canárias e Astúrias, e compostos por casais com filhos com mais de 17 anos ou sem filhos e aposentados.
O consumo de azeite virgem foi maior em cidades com mais de habitantes da 100,000 nas regiões da Andaluzia, Madri, Cantábria e País Basco e também entre os agregados familiares formados por casais com filhos mais velhos ou sem filhos e aposentados.
O azeite de girassol era mais popular em cidades com menos de habitantes da 10,000 na Galiza, Castela e Leão e Cantábria, e entre os agregados familiares formados por casais com filhos a partir dos sete anos de idade ou mais.
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