cozimento com azeite
Dezembro 30, 2024
Gregos celebram o Natal com biscoitos tradicionais à base de azeite de oliva
O azeite de oliva fresco da estação e ingredientes simples são usados para fazer melomakarona e kourabiedes, duas famosas iguarias natalinas gregas.
Dezembro 19, 2024
O panetone ganha uma atualização saudável
O adorado bolo de Natal está atraindo novos fãs na Itália graças a uma mudança em seus ingredientes tradicionais.
Jul. 1, 2024
Novas blends para bolo desafiam a sabedoria do cozimento convencional
Após três anos de desenvolvimento, Estelle Sohne lançou Flour & Olive para ajudar os padeiros do dia a dia a substituir a manteiga por azeite de oliva extra virgem em uma variedade de receitas de bolo.
Dezembro 14, 2022
EVOO brilha no tradicional jantar de véspera de Natal do chef com estrela Michelin
Periko Ortega trabalhou em dois restaurantes com estrelas Michelin antes de abrir o seu próprio, o ReComiendo.
Novembro 22, 2022
Ação de Graças com um toque toscano
O azeite de oliva extra virgem aprimora os pratos clássicos do Dia de Ação de Graças, adicionando novas dimensões de sabor e iluminando o feriado encharcado de manteiga.
Janeiro 6, 2022
Cozinhando com Azeite Extra Virgem
O azeite de oliva extra virgem é uma alternativa saborosa e saudável a outros tipos de gorduras culinárias. Descubra os melhores azeites para cozinhar abaixo.
Dezembro 9, 2021 fundamentos básicos
Use azeite de oliva extra virgem para bolos saudáveis e deliciosos
Novembro 4, 2021 Comida e culinária
Agosto 17, 2021 Resumos de Notícias
Spanish Baker lança linha de confeitaria à base de azeite de oliva
Outubro 26, 2015 Comida e culinária
Jul. 16, 2014 Comida e culinária
Janeiro 6, 2014
Na Itália, os confeiteiros e produtores estão explorando o caráter doce de algumas variedades para fazer doces festivos inesperados.
Pode. 30, 2013
Pesquisa revela visões surpreendentes em relação ao azeite de oliva
Apesar de um refrão comum que o azeite não deve ser usado para cozinhar, os consumidores fazem de qualquer maneira, de acordo com uma pesquisa realizada pelo Centro de Olive Davis da UC.
Setembro 28, 2012
Azeite 'Tortas' um sucesso de exportação sevilhano
O azeite extra-virgem é o único conservante - e forma um quarto da tradicional 'Torta de Aceita de Castela de la Cuesta' de Sevilha, que passou de uma massa caseira para um produto exportado para os cinco continentes.
Setembro 16, 2012
Quando o aroma é o seu azeite extra-virgem favorito, o creme de baunilha, que antes era comum, torna-se um creme incomum com sabor a azeite com acabamento aveludado.
Fevereiro 15, 2011
Com um impulso para a ribalta de chefs de pastelaria de ponta, o azeite está se tornando um ingrediente de sobremesa favorito em restaurantes e cozinhas de casa em todos os lugares.
Janeiro 10, 2011
Enquanto uma virgem extra de qualidade agora é essencial em qualquer restaurante decente, talvez o abraço total do azeite seja mais pungentemente revelado em seu novo papel surpreendente: como sobremesa.
Dezembro 4, 2010
Emily Monaco entra em uma exposição de chocolate em Paris e descobre uma delícia única da cidade portuária mediterrânea de Marselha, feita com azeite de oliva extra virgem.