Na Itália, olivais abandonados encontram nova vida

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Milhares de oliveiras abandonadas no centro da Itália estão sendo restauradas por uma nova associação formada recentemente na região.

A associação, Gli Olivi di Etruria (As oliveiras etruscas), está enfrentando o problema dos olivais abandonados, empregando modelos de negócios avançados, redução de custos e novas técnicas de poda e colheita.

O grupo de olarias, agricultores, proprietários e voluntários foi fundado em Montefiascone.

"Precisávamos nos reunir dentro de uma associação devido à crescente demanda por nossos serviços e às implicações culturais e sociais de nosso trabalho ”, disse o presidente da associação, Pierluigi Presciuttini. Olive Oil Times.

"Muitos proprietários deixaram de produzir azeite nas últimas décadas devido à sua idade ou baixa produtividade, e muitas árvores podem ser restauradas. Em apenas um raio de seis milhas daqui, há pelo menos 15,000 árvores abandonadas. Apenas na região do Lazio, estamos falando de pelo menos 100,000 árvores que ninguém está cuidando ”, acrescentou.

Famílias de produtores que empregavam métodos tradicionais de cultivo de azeitonas foram lentamente retiradas do mercado pela concorrência crescente. Muitos optaram por cuidar de apenas um punhado de árvores para suprir suas necessidades pessoais de azeite. As outras árvores, às vezes muitas, foram abandonadas.

"Mas seu amor pela tradição da azeitona em nossas terras não diminuiu nem um pouco ”, disse Presciuttini. "Eles estão entusiasmados com o nosso trabalho. Eles finalmente vêem a chance de trazer nova vida aos olivais herdados por seus próprios ancestrais. ”

"Eles têm a chance de ver seus campos lindos, como costumavam ser e de ter um pouco de renda com suas árvores ”, acrescentou. "Para nós, isso significa a chance de colher muito mais azeitonas e fazer esse negócio especial crescer. ”

A associação se concentrou em técnicas de poda que reduzem os custos gerais e maximizam a produtividade das horas gastas em campo. Em uma área onde ainda são difundidas as técnicas tradicionais de poda e colheita de oliveiras, os voluntários administram seus bosques usando "técnica simplificada de vaso policônico ”.

A abordagem recebe o nome da forma das árvores podadas, que se assemelham a um vaso vazio com três ou quatro galhos que servem como "paredes. ” Descobriu-se que essa abordagem melhora drasticamente a eficiência dos operadores, ao mesmo tempo que aumenta a produtividade da árvore. Os voluntários da associação foram treinados na técnica policônica.

"Graças ao convívio para estes cursos, muitos amigos decidiram ser voluntários para a associação. Nosso objetivo é restaurar os pomares e todos juntos produzirem um azeite de oliva extra virgem de alta qualidade que possa conquistar a apreciação dos especialistas e o interesse dos consumidores ”, disse Presciuttini.

A associação também emprega a colheita noturna para preservar os frutos do calor e do sol, bem como os meios mecânicos mais avançados para a produção de azeite. A associação opera na região da Etrúria, que se estende de Roma ao norte da Toscana, e que abriga algumas das melhores e mais produtivas variedades de azeitonas da Itália.

Embora os esforços iniciais tenham sido promissores, a associação planeja expandir suas atividades com mais voluntários trabalhando no campo para restaurar bosques abandonados.

"Assim que a emergência da Covid-19 terminar, estamos prontos para multiplicar nossos esforços ”, disse Presciuttini.

• O site da associação


• Técnica simplificada de vaso policônico