Os olivicultores de Madrid beneficiam dos fundos da PAC

Autoridades da comunidade autónoma de Madrid aprovaram a libertação de fundos do plano estratégico nacional de Espanha para o Política Agrícola Comum (CAP) para apoiar o olival biológico e tradicional.

A iniciativa disponibiliza 8.5 milhões de euros aos olivicultores de Madrid até 2027, data em que expira a actual PAC, que cumpram os requisitos e os compromissos incluídos na política.

"É muito interessante promover a biodiversidade e as oliveiras tradicionais ”, disse Pedro Laguna, proprietário da Oleum Laguna, com sede em Villaconejos. Olive Oil Times. "Isto também ajudará os produtores que sofreram os enormes danos causados ​​pela Tempestade Filomena em 2021 quando muitas árvores tiveram que ser derrubadas e novas plantações tomaram seu lugar.”

O anúncio do financiamento veio depois que a União Europeia aprovou a certificação de Denominação de Origem Protegida para o azeite virgem extra produzido em Madrid.

"Quando pensamos em Madrid, todos visualizamos a capital com os seus grandes edifícios, museus, restaurantes, asfalto e automóveis”, disse Laguna. "Mas na região também existem terras agrícolas. Embora não seja tão grande, temos uma comunidade agrícola vibrante.”

Existem cerca de 20,000 hectares de olival na comunidade de Madrid, representando aproximadamente um por cento da superfície total olivícola de Espanha.

Para serem elegíveis para o financiamento, o governo regional exige que os agricultores sigam as práticas tradicionais de cultivo da azeitona em vez de plantar em alta ou super-alta densidade (intensiva ou superintensiva) durante um mínimo de cinco anos.

Além disso, os agricultores devem ter pelo menos um hectare de olival com entre 60 e 150 árvores após "uma distribuição regular e homogênea” para receber fundos.

Os agricultores elegíveis receberão 100 euros por hectare até 40 hectares. As explorações tradicionais com mais de 40 hectares receberão 60 euros por hectare.

Como muitos dos seus colegas em Villaconejos, a cerca de 40 quilómetros a sul da capital, Laguna cultiva olivais tradicionais e de alta densidade em 55 hectares.

"Trabalhamos com oliveiras tradicionais centenárias que foram plantadas em lotes de 10 por 10 metros”, disse. "Estes são bastante diferentes dos 2 por 5 metros das culturas intensivas de azeitona.

"Em Villaconejos existem oliveiras com mais de 300 anos”, acrescentou Laguna. "Os olivicultores locais conhecem bastante este tipo de planta, conhecimento e experiência transmitidos às gerações mais jovens.”

Além da colheita das azeitonas, Laguna também compra azeitonas de outros produtores locais de Vallaconejos, que abriga uma parte significativa dos olivais da região, junto com os municípios vizinhos de Las Vegas, Suroccidental e La Campiña.

A área produz até 6,500 toneladas de azeite numa época média, e sete dos 18 lagares activos concentram-se exclusivamente na produção de azeite biológico.

Muitos produtores tradicionais da região têm uma longa tradição de Agricultura orgânica, o que ajudou a proteger a rica biodiversidade da área.

"Qualquer produto orgânico é portador de saúde, e quando falamos de azeite virgem extra, ainda mais, dado o seu alto teor de ácido oleico e polifenóis”, disse Laguna.

"Usamos composto e esterco para aumentar a matéria orgânica do solo; trabalhamos para que nosso solo retenha melhor os nutrientes e a umidade, diminuindo assim o estresse hídrico para as azeitonas ”, acrescentou. "Na fazenda também trabalhamos na cobertura vegetal para fixar o nitrogênio naturalmente e evitar a erosão do solo.”

A família de Laguna cultiva azeitonas em Madrid há pelo menos quatro gerações. "Desde 2017, minha irmã Pilar e eu iniciamos um projeto para construir uma fazenda orgânica e ecologicamente correta, focada na colheita antecipada e na produção de azeite virgem extra de alta qualidade ”, disse Laguna.

Embora o azeite esteja no centro da cozinha espanhola, o público em geral presta muito menos atenção à forma como é produzido ou se é orgânico. No entanto, Laguna disse que isso pode estar começando a mudar.

"Ainda há um longo caminho a percorrer em termos de educação, mas há mais preocupação com a questão ecológica e isso faz com que os consumidores diferenciem cada vez mais os alimentos orgânicos dos convencionais”, disse Laguna.

Além do financiamento público e do reconhecimento de que os olivais tradicionais são os mais compatíveis com a manutenção da biodiversidade, Laguna acredita que a preservação dos olivais tradicionais exige a promoção da cultura que lhes está subjacente.

"Passámos a oferecer experiências de oleoturismo, através das quais os nossos hóspedes podem visitar os campos, ver em primeira mão o processo de transformação da azeitona e provar os nossos três diferentes tipos de azeites virgens extra”, afirmou.

• Comunidade Autónoma de Madrid