Vendas de azeite caem na Espanha e na Itália em meio ao aumento dos preços

As vendas de azeite virgem extra estão a abrandar em Espanha e Itália, os dois maiores consumidores mundiais de azeite, à medida que os preços sobem e as famílias reduzem o consumo.

O aumento dos preços do azeite virgem extra foi em grande parte atribuído a baixas expectativas para segunda colheita consecutiva emparelhado com a escassez de azeite estocado na safra anterior.

Nova pesquisa sobre a venda de azeites e gorduras em Espanha constatou que as vendas de azeite virgem extra caíram 11 por cento nos primeiros nove meses de 2023, enquanto os azeites virgens cresceram 69 por cento.

De acordo com o dados do governo, mais de metade do azeite produzido em Espanha é virgem extra.

O estudo, conduzido por pesquisadores da Universidade de Jaén, também mostrou um aumento de 86% nas vendas de azeite de bagaço de azeitona.

De acordo com a investigação, a abordagem dos consumidores espanhóis está a mudar no sentido de preços mais baixos. graus de azeite e garrafas e recipientes menores e mais acessíveis. Outros azeites mais baratos, como o azeite de girassol, estão ganhando popularidade.

O observatório da União Europeia observou como o azeite virgem extra os preços na origem dispararam na Espanha durante a safra 2022/23. No mercado de referência de Jaén, o preço na origem subiu de 4.16 euros por quilograma em outubro de 2022 para 8.32 euros por quilograma um ano depois.

Durante a campanha anterior, os preços do azeite virgem extra mantiveram-se mais ou menos estáveis, entre 3.10 euros e 3.95 euros por quilograma. Ficaram apenas ligeiramente acima da média de cinco anos de 2.85 euros por quilograma.

Tendências semelhantes são relatadas para preços do azeite virgem extra na Itália. Em Bari, o mercado de referência do país, o preço na origem subiu de 5.08 euros por quilograma em outubro de 2022 para 9.08 euros um ano depois.

Nas últimas semanas, os preços do azeite virgem extra italiano baixaram para 8.10 euros por quilograma, mas os observadores da indústria alertam que os preços podem subir novamente.

Embora o preço tenha aumentado em ambos os mercados, os azeites virgens extra em Espanha e Itália são vendidos a preços semelhantes no retalho.

União Européia especialistas acreditam que os preços aumentará ainda mais após a conclusão da colheita.

"No início da campanha, há um momento específico em que a oferta será maior que a procura no curto prazo. É aí que os preços vão cair ”, disse Juan Vilar, consultor estratégico do setor do azeite. Olive Oil Times.

"Depois, à medida que a procura aumenta [em reacção à queda dos preços e ao final da colheita, o que significa que os stocks de azeite atingem o seu ponto mais alto], é muito provável que os preços voltem a subir ”, acrescentou.

Tendo como pano de fundo o alívio do aumento dos preços, o grupo de azeite da Associação Italiana da Indústria de Azeites Comestíveis (Assitol) disse que antecipa nacional produção atingirá 289,000 mil toneladas na safra 2023/24.

Se se concretizar, o rendimento seria cerca de 20 por cento acima do temporada anterior mas um pouco mais do que a média de cinco anos de 275,000 toneladas.

Ainda assim, estes rendimentos estão significativamente abaixo dos cerca de um milhão de toneladas de azeite que a indústria italiana vende anualmente nos mercados nacionais e internacionais.

Como grande parte do azeite virgem extra importado vem da Espanha para a Itália, os baixos números de produção desta última terão impacto direto no mercado italiano de azeite.

Ainda assim, as associações de produtores italianos acreditam que a turbulência pode aumentar a consciência do consumidor sobre as qualidades organolépticas e os benefícios para a saúde do azeite virgem extra.

"Esta campanha anómala é a oportunidade perfeita para reflectir sobre o consumo de azeite ”, disse Andrea Carrassi, diretora geral da Assitol. Olive Oil Times.

"Além disso, é uma oportunidade para reposicionar o azeite virgem extra [no mercado] nos próximos anos, apagando de uma vez por todas este rótulo de commodity que, infelizmente, tem sido atribuído ao azeite virgem extra apesar das suas características extraordinárias ”, ele adicionado.

A associação destacou como os grandes retalhistas venderam o produto em Itália a preços reduzidos durante muitos anos. Os supermercados de todo o país costumavam atrair clientes oferecendo preços promocionais para o azeite virgem extra, que os críticos consideravam artificialmente baixos e recuperavam essas perdas com vendas de outros produtos com margens mais elevadas.

Observadores da indústria, há muito críticos desta tática, acreditam que ela afetou a consciência do consumidor sobre a qualidade do azeite virgem extra.

"A percepção geral é que o preço do azeite é baixo porque o seu valor é baixo, incentivando assim o consumidor a procurar o preço mais baixo ”, disse Carrassi. "Agora a imagem parece completamente diferente.”

"A redução das quantidades de azeite e o aumento dos preços, num cenário de inflação e incerteza económica, poderão afastar os consumidores deste produto, orientando-os para alternativas menos dispendiosas”, acrescentou.

Uma pesquisa recente publicada pelo observatório empresarial Circana, citada por Il Sole 24 Ore, observou como as vendas promocionais de azeite nos primeiros dez meses de 2023 caíram para 69 milhões de euros em valor, 28 milhões de euros menos que no ano anterior.

Segundo Assitol, a estratégia de descontos está vacilante devido às novas condições de mercado.

"É realmente apenas um problema de custo ou é hora de mudar a forma como consideramos o azeite virgem extra”, disse Carrassi.

"Na nossa opinião, o azeite é muito mais do que um simples condimento; certamente não é apenas mais uma gordura dietética”, acrescentou. "É um verdadeiro elixir da saúde e deve ser comunicado e percebido como tal, destacando o quão único é em comparação com outras gorduras e condimentos.”

David Granieri, presidente da Unaprol, a associação nacional de produtores da Itália, concordou. "O tempo do azeite de qualidade vendido abaixo do custo finalmente acabou”, escreveu numa nota.

Segundo Granieri, é fundamental ajudar os consumidores "compreender o quão importante é consumir azeite virgem extra de qualidade e o quão importante é pagar o seu preço justo, que é o preço atual.”

Granieri também observou como um preço justo "permitir que toda a cadeia de produtos continue trabalhando e agitando a bandeira da qualidade italiana.”

Assitol e Unaprol pedem uma ampla campanha de comunicação institucional para conscientizar.

"Precisamos fazer com que o consumidor entenda que esse produto vale mais porque proporciona mais bem-estar e sabor”, afirmou Carrassi.

"Se examinarmos a extensão real dos aumentos de preços, estes equivalem a apenas alguns cêntimos a mais por dia. Nossa saúde certamente não vale tão pouco”, acrescentou.

Unaprol comentou como os consumidores na Itália começaram a reduzir o consumo de azeite virgem extra anos atrás.

"Hoje, cada italiano consome 7.1 quilos de azeite por ano, menos que os 11.4 quilos reportados na Espanha e os 10.3 quilos na Grécia”, disse Unaporl. "É muito menos do que aconteceu nos primeiros anos do século XXI.^st século, quando o consumo italiano era de 12 quilos per capita.”

De acordo com o Conselho Oleícola Internacional, o consumo de azeite da Itália diminuiu nos últimos cinco anos para uma média de 492,000 toneladas, em comparação com as 566,000 relatadas em média nos cinco anos anteriores.

Em Espanha, a média dos últimos cinco anos foi de 519,000 mil toneladas contra as 486,000 mil toneladas reportadas como média dos cinco anos anteriores.

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