Yale sediará o Quarto Simpósio de Azeite em Roma

Azeitonas, azeite, cultura e mudanças climáticas serão o foco principal de um evento de três dias organizado em Roma pela Escola de Saúde Pública de Yale.

De 15 a 18 de setembro, o Yale Symposium on Olive Oil and Health sediará uma série de apresentações científicas, eventos sociais e degustações de azeite para promover a discussão e a colaboração.

Os organizadores disseram que o simpósio reunirá acadêmicos e atores da indústria envolvidos em pesquisa e educação.

Eles visam melhorar a sinergia entre ciência, tecnologia e cultura para enfrentar as mudanças climáticas e a conservação ambiental. Também haverá discussões sobre negócios, política e marketing de azeite.

Palestrantes e eventos cobrirão uma variedade de assuntos, incluindo agronomia, química, economia, gastronomia, nutrição, política e bem-estar.

"Os últimos dois anos deixaram claro, mais do que nunca, que nossos esforços para melhorar a saúde humana e planetária devem ser multidisciplinares e colaborativos”, disse Tassos C. Kyriakides, co-presidente do comitê organizador da Yale School of Saúde pública.

Ylenia Granitto, escritora sênior do olive oil Times e provador profissional, é membro da comissão organizadora e científica. Entre os palestrantes do evento estão pesquisadores americanos, espanhóis, italianos e gregos e especialistas em azeite.

Uma lista completa de palestrantes e informações sobre inscrição pode ser encontrada SUA PARTICIPAÇÃO FAZ A DIFERENÇA. As inscrições estão abertas até 9 de setembro.