Na Espanha, as exportações crescem enquanto o consumo cai

Dois relatórios separados da Espanha neste mês mostram que, embora as exportações de azeite tenham aumentado ligeiramente nos primeiros oito meses da safra 2017/18, o consumo interno está menor do que há meia década.

Novos números divulgados pelo Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação da Espanha mostram que o volume de negócios das exportações excedeu € 2 bilhões (US $ 2.28 bilhões) entre outubro 2017 e maio 2018.

Esse total está abaixo dos anos anteriores, mas uma melhoria em relação ao que muitos da indústria esperavam para a safra passada.

"Nos últimos meses, a diferença nas saídas mensais das exportações diminuiu em relação às campanhas anteriores ”, disse um porta-voz do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação Olive Oil Times. "Observa-se uma tendência nítida de alta a partir do mês de fevereiro, com pico em maio de 80,053 toneladas, o que explica o crescimento das exportações nesta campanha ”.

O fator mais significativo por trás da recuperação veio das exportações recorde de azeite de bagaço de oliva, que quebrou o recorde anterior estabelecido no ano passado e alcançou um faturamento de € 203 milhões ($ 235 milhões). A Espanha exporta 65 por cento da azeite de bagaço de azeitona produz, em comparação com o 23 por cento de outros tipos de azeite.

"O setor de azeite de bagaço de azeitona espanhol é o líder mundial em produção e exportação ”, disse o porta-voz. "Os dados de outubro de 2017 a maio de 2018 mostram uma melhora no volume e no volume de negócios exportado, em comparação com o mesmo período da campanha anterior e a medida das quatro anteriores. ”

De forma significativa, o volume de azeite de bagaço de azeitona exportado para outros países da União Europeia também aumentou. Isso ocorre em um momento em que outros tipos de exportações de azeite espanhol para os países da UE estão diminuindo.

Na safra passada, somente a Itália importou 42 por cento menos azeite do que no ano passado. As exportações também diminuíram para os Estados Unidos e o Japão em 24 por cento e oito por cento, respectivamente.

"Nesta campanha, a alta produção de azeite, em todo o mundo e por nossos parceiros comunitários [...] reduziu suas necessidades de suprimentos nos primeiros meses da campanha ”, disse o porta-voz.

No entanto, China (+ 18 por cento), Brasil (+ 6 por cento) e Austrália (+ 5 por cento) aumentaram suas importações de petrazeite espanhol mais do que o esperado anteriormente. O Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação espera que essa tendência continue, já que os estoques de azeite de outros países ficam baixos e eles podem exportar menos.

"[Espanha] tem a maior disponibilidade para exportação e é o principal fornecedor de mercados internacionais", disse o porta-voz. "Portanto, é previsível que nos próximos meses o crescimento das exportações continue. ”

Mas enquanto as exportações espanholas de azeite estão previstas, o consumo interno de azeite vem diminuindo nos últimos seis anos. De acordo com uma pesquisa realizada por Deoleo e pelo Instituto Sondea, os espanhóis estão consumindo cerca de um por cento menos azeite de oliva do que há seis anos.

Durante a safra 2011/12, os espanhóis consumiram 574,000 toneladas de azeite. Desde então, esse número caiu para 470,000 toneladas, o que é provisório para a safra 2017/18.

"Desde 2012, o consumo de azeite per capita na Espanha caiu ”, afirmou Francisco Rionda, diretor de marketing da Deoleo. "Esta é uma tendência muito perigosa devido à importância [do consumo] do setor para um país produtor como a Espanha e porque coloca em risco a dieta mediterrânea. ”

Rionda contou Olive Oil Times que vários fatores contribuíram para a diminuição do consumo de azeite na Espanha e que outros mercados estão encolhendo pelas mesmas razões.

"Os mercados tradicionais - principalmente Espanha e Itália - estão perdendo população, mudando seus hábitos alimentares e os consumidores não valorizam suficientemente o azeite ”, afirmou Rionda. "Eles continuam comprando principalmente pelo preço e substituindo-o por outros [azeites comestíveis]. ”

"Essa mesma falta de valorização também ocorre nos mercados internacionais onde o consumo é bastante estável, sem crescimento ”, acrescentou.

Devido à atual demografia na Europa, América do Norte e até na China, a população diminui nas próximas décadas. Sem mais pessoas para aumentar a demanda, a Rionda reconhece que caberá aos produtores educar melhor os consumidores sobre por que eles não devem substituir o azeite por outros comestíveis, apesar da diferença de preço.

"O consumidor em todo o mundo deve valorizar mais o produto e, por isso, devemos valorizar mais o setor ”, afirmou. "O consumidor desconfia da qualidade e está acostumado a comprar promoções, mas não é informado. Não há investimento em comunicação. Não há inovação. ”

Para Rionda, parte disso recai sobre os ombros de uma geração mais jovem de produtores e chefs. Ele está mais preocupado com o fato de eles não estarem usando o azeite da mesma forma que as gerações anteriores.

"O consumo de azeite continuará caindo ”, alertou Rionda. "Se as novas gerações de chefs não a incorporam em seus hábitos, como já está acontecendo, a perda de consumo é iminente.

• El Economista


• Voz Populi