Comida e culinária / página 17
Jun. 9, 2015
Em Paris, você pode querer perder o almoço
Um lojista de azeite em Paris, conhecido como "Miss Lunch", ganhou seguidores leais com pratos inspirados da sua modesta cozinha.
Pode. 29, 2015
Pesquisadores desenvolvem azeite de oliva expansível
Os novos azeites para barrar mantêm o sabor e benefícios para a saúde do azeite e pode substituir a manteiga, margarina ou maionese.
Pode. 26, 2015
Slow Food lança primeiro 'Presidium' de azeite
O Slow Food lançou o primeiro "presidium" para promover o valor ambiental, sanitário e económico do azeite virgem extra italiano.
Abril 6, 2015 Comida e culinária
18 março, 2015 Comida e culinária
10 março, 2015 Comida e culinária
Fevereiro 5, 2015 Comida e culinária
Autoridade de Segurança Alimentar adverte que bactérias ameaçam as oliveiras em toda a Europa
Fevereiro 5, 2015 Comida e culinária
Janeiro 21, 2015
Uma Odisséia de Azeite de Oliva na Comida de Inverno
A associação de azeite Sevitel organizou um seminário sobre o azeite grego no Fancy Food Show, que ofereceu perspectivas de um painel diversificado de especialistas.
Janeiro 15, 2015
Isso é azeite de oliva em seu coquetel?
Mixologistas estão blendndo EVOO com vodka e bebidas à base de gin para adicionar um toque delicioso e frutado.
Dezembro 15, 2014
Os produtores de vinho e de azeite da Sicília abandonaram suas receitas familiares.
Novembro 7, 2014
Eataly Chicago acolhe uma celebração de sabores italianos
Em um congresso itinerante de culinária italiana realizado no Eataly, os chefs foram chamados para oferecer interpretações modernas de técnicas e ingredientes tradicionais.
Outubro 27, 2014
Um novo estudo mostra que o azeite de oliva se adapta melhor ao aquecimento repetido e pode ser a melhor escolha para fritar.
Outubro 22, 2014
Não é uma dieta mediterrânica para estudantes universitários em Espanha
Um estudo recente descobriu que a maioria dos estudantes universitários espanhóis optam por uma dieta rica em carne e laticínios, mas pobre em frutas e vegetais.
Outubro 16, 2014
Congresso de Culinária Incentiva Chefs a Explorar Culinária Mediterrânea Antiga
O primeiro Congresso de Culinária do Mediterrâneo ofereceu aos chefs de oito países mediterrâneos a oportunidade de explorar as raízes de sua herança culinária.
Outubro 13, 2014
O 16º Congresso Internacional de Gastronomia apresentou o azeite virgem extra e as suas inúmeras aplicações culinárias.
Outubro 6, 2014
Subprodutos do Azeite Usados para Melhorar as Propriedades dos Alimentos
Pesquisas revelam novos usos para subprodutos da produção de azeite que podem melhorar a qualidade de outros alimentos.
Outubro 2, 2014
Itália se aproxima do Cruet Ban of its Own
Na sequência de um movimento semelhante em Espanha, a Itália está a caminho de proibir cruets de petrazeite em restaurantes.
Setembro 17, 2014
Produtos fornecem novas maneiras de aproveitar o azeite
Dois produtos lançados este mês fornecem uma nova reviravolta no antigo modo de espera.
Agosto 28, 2014
Fried EVOO um Super alimento para algumas mulheres com diabetes
O azeite de oliva extra virgem, mesmo quando frito, pode melhorar a saúde de pacientes com diabetes.
Agosto 11, 2014
Azeite de oliva saqueia controversa proibição russa sobre importações de alimentos
O azeite de oliva não faz parte da proibição russa de importação de alimentos dos Estados Unidos, União Européia, Canadá, Austrália e Noruega.
Jul. 29, 2014
Cereal para o café da manhã? Passe o EVOO
Alguns profissionais da culinária de alto nível têm complementado seus cereais matinais com azeite de oliva extra virgem.
Jul. 16, 2014
Mudança é a manteiga no pão da vida
Alguns podem precisar de alguma coerção gentil através do desenvolvimento inteligente de produtos para adotar EVOOs saudáveis em vez de Butter.