Comida e culinária / página 5
Pode. 10, 2021
Chocolate enriquecido com EVOO beneficia pessoas com diabetes tipo 2, estudo descobriu
Os pesquisadores descobriram que os pacientes com diabetes tipo 2 poderiam se beneficiar da ingestão de chocolate enriquecido com EVOO, diminuindo o risco de desenvolver aterosclerose.
Abril 16, 2021
Legumes comestíveis selvagens, uma joia oculta da culinária grega
Orgânicos e sempre servidos com azeite, os vegetais selvagens são um prato básico na Grécia e uma fonte de vitaminas e nutrientes.
29 março, 2021
Compostos saudáveis no azeite de bagaço absorvido por alimentos fritos, estudo descobriu
Fritar com azeite de bagaço de oliva pode ser mais saudável do que outros azeites de cozinha.
Fevereiro 19, 2021 Comida e culinária
Setembro 9, 2020 Comida e culinária
Jul. 10, 2020 Comida e culinária
Jun. 1, 2020 Comida e culinária
Europa revela estratégia 'Farm to Fork' para a sustentabilidade dos alimentos
6 março, 2020 Comida e culinária
Compostos saudáveis no EVOO ainda presentes após exposição ao calor
Fevereiro 6, 2020
Lupini Bean pode eliminar a soja como principal fonte de proteína à base de plantas
O feijão mediterrâneo contém mais proteína e fibra do que seus principais derivados de plantas, soja e grão de bico, mas compartilha apenas uma pequena parte da contagem de carboidratos.
Fevereiro 3, 2020
Gelato com EVOO é um alimento funcional, dizem pesquisadores italianos
Pesquisas realizadas na Universidade de Nápoles Federico II mostram que o azeite de oliva extra virgem pode ser adicionado ao sorvete artesanal italiano como ingrediente funcional.
Janeiro 14, 2020
Pizza Giant Domino's quer uma fatia do mercado italiano
O CEO da Domino's Italy acredita que ainda há espaço na tradicional casa da pizza para uma opção de entrega. Os pizzaioli tradicionais continuam céticos quanto à possibilidade de a cadeia de restaurantes aumentar sua presença no mercado.
Dezembro 30, 2019
Comer dentro de uma janela de 10 horas pode prevenir doenças crônicas
A alimentação com restrição de tempo representa um desafio menor para o cumprimento da dieta a longo prazo do que a contagem de calorias, e pode oferecer uma série de benefícios à saúde, além de promover o controle do peso.
Dezembro 20, 2019
Dietas saudáveis ligadas a menor risco de perda auditiva
Os pesquisadores descobriram que a adesão a planos alimentares saudáveis, como a Dieta Mediterrânea, levou a uma menor probabilidade de perda auditiva de média e alta frequência.
Dezembro 19, 2019
COI comemora 60 anos e Dia Mundial da Azeitona
O COI comemorou 60 anos de atividade e o Dia Mundial da Azeitona durante a 110ª sessão do Conselho de Membros em Madri.
Dezembro 6, 2019
Um abacate por dia pode ajudar a diminuir o mau colesterol
Um novo estudo da Penn State University demonstrou que consumir pelo menos um abacate por dia reduz o tipo de colesterol que é conhecido por levar ao acúmulo de placa nas artérias.
Dezembro 4, 2019
Na Itália, caminhadas pelos olivais
O terceiro “Passeio pelas Oliveiras” anual da Itália combina exercícios saudáveis para o coração com a chance de aprender sobre a produção e provar os azeites de oliva extra virgem locais.
Novembro 14, 2019
Alimentos saudáveis são mais ambientalmente sustentáveis
Um novo estudo revela uma ligação clara entre alimentação saudável e sustentabilidade ambiental.
Novembro 7, 2019
Programa na Apúlia promove escolhas alimentares saudáveis e sustentabilidade
Através de instruções práticas e visitas a fazendas locais, Cinzia Rascazzo ajuda as pessoas a curar suas vidas.
Novembro 7, 2019
Europa e China concordam em proteger alimentos com indicação geográfica
Azeitonas Kalamata e vários azeites da Espanha e Creta estão incluídos no acordo.
Novembro 5, 2019
Os olivais orgânicos florescem na Espanha
No 2018, a superfície dos olivais orgânicos aumentou três por cento na Espanha. Um esforço nacional em direção à sustentabilidade e melhores margens de lucro em azeites orgânicos estão entre os fatores que contribuem.
Outubro 29, 2019
Pesquisadores recomendam MedDiet para restaurar bactérias intestinais
Uma equipe da Universidade Metropolitana de Manchester, no Reino Unido, está trabalhando para avançar nas pesquisas sobre a dieta mediterrânea e outras dietas saudáveis que promovem bactérias intestinais saudáveis.
Outubro 23, 2019
Agricultura regenerativa deve ser uma das principais tendências de alimentos da 2020
Uma abordagem de conservação e reabilitação cada vez mais adotada pelos olivicultores é listada como uma das principais tendências alimentares para o próximo ano.
Outubro 7, 2019
Alemanha anuncia introdução de sistema controverso de rotulagem de alimentos
Apesar de sua oposição inicial à Nutriscore, a alemã Julia Klöckner na semana passada deu sinal verde para o controverso sistema de rotulagem de alimentos.