Os produtores de azeite de Madrid receberam Denominação de Origem Protegida certificação da União Europeia no início deste mês.
Após quatro anos de trabalho das autoridades locais, os produtores qualificados podem começar a rotular seus azeite virgem extra com o certificado oficial DOP a partir de 24 de abrilth.
"Conseguimos algo de bom ao mostrar à União Europeia que este é um projeto real com futuro que respeita o meio ambiente”, disse Rafael Gómez, presidente do PDO.
Veja também:Pesquisadores usam IA para identificar a proveniência do EVOO"Agora, quando as pessoas comprarem este azeite, vão saber que é de boa qualidade, com algumas características próprias e com um processo de produção respeitoso”, acrescentou.
Na comunidade autónoma de Madrid, existem cerca de 4,500 produtores, 18 lagares e mais de 20,000 hectares de olival, produzindo anualmente entre 3.7 e 6.0 milhões de litros de azeite.
As principais áreas de cultivo estão nas regiões de Campiña, Suroccidental e Las Vegas, a sudeste da capital.
'Os azeites DOP Aceite de Madrid serão produzidos principalmente a partir das azeitonas Manzanilla, Castellana e Cornicabra. "É isso que nos permite obter perfis sensoriais que tornam este azeite único”, disse Esther Alonso, diretora do DOP.
Gómez acrescentou que o azeite virgem extra Madrid DOP é picante, verde e amargo. Ele disse que tem um aroma potente também.
Isabel Díaz Ayuso, presidente da Comunidade de Madri, parabenizou os agricultores e organizadores que enviaram o pedido de DOP e fez lobby em Bruxelas para sua inclusão no Registro de Denominações de Origem e Indicações Geográficas Protegidas da UE.
"O interior de Madri está com sorte”, ela twittou. "A União Europeia certifica a Denominação de Origem do azeite de Madrid. Obrigado aos agricultores, usinas e todo o setor petrolífero. Juntos, tornamos isso possível.”
A Espanha possui 32 azeites virgem extra com Denominação de Origem Protegida e Indicação geográfica protegida status.
Os produtores por trás do Villuercas Ibores Jara Oil na Extremadura, que solicitou o status de DOP em fevereiro de 2022, espera ser o próximo na fila para se tornar o 33º da Espanhard azeite com estatuto protegido.
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