Europa concede status de DOP às azeitonas de mesa Çizik Zeytini da Turquia

Resumo

As azeitonas de mesa Çizik Zeytini da Turquia receberam uma certificação de Denominação de Origem Protegida (DOP) da Comissão Europeia sob o nome Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini. As azeitonas, cultivadas na região do Golfo de Edremit, no nordeste do Mar Egeu, passam por um processo de fermentação natural para se tornarem comestíveis e têm um sabor e aroma distintos que as caracterizam como azeitonas turcas autênticas.

As azeitonas de mesa Çizik Zeytini da Turquia receberam um Denominação de Origem Protegida (PDO) certificação da Comissão Europeia.

As azeitonas turcas foram adicionadas ao registo de indicações geográficas (IG) da União Europeia sob o nome Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini (Edremit Bay Green Scratched Olives) em 4 de dezembro^th depois de o pedido ter sido apresentado à Comissão Europeia em abril de 2018.

As azeitonas Çizik são frutas cilíndricas de tamanho médio da popular cultivar turca Edremit (também conhecida como Ayvalik) de árvores cultivadas em cinco distritos na região do Golfo de Edremit, na Turquia, no nordeste do Mar Egeu.

De acordo com o eBook da Digibee inscrição, o clima mediterrânico típico do Golfo de Edremit, com invernos amenos e verões quentes, combinado com as características geológicas da zona, conduziu à formação de solos profundos e alcalinos, ricos em nutrientes vegetais e adequados para o cultivo da oliveira.

"Estamos muito felizes que a candidatura que fizemos em 2018 tenha sido bem-sucedida e que Edremit tenha recebido o prêmio E.U. indicação geográfica pela segunda vez”, disse Ahmet Çetin, presidente da Câmara de Comércio de Edremit, que conduziu o processo de candidatura.

"Acredito que o reconhecimento das nossas azeitonas na Europa aumentará ”, acrescentou. "Espero que seja benéfico para os nossos produtores, industriais e consumidores na Turquia.”

Em julho passado, a área azeite de oliva extra virgem também recebeu uma certificação DOP da UE

Após a colheita, as azeitonas Çizik são riscadas e passam por um processo de fermentação natural de pelo menos seis meses para descartar a maior parte do seu amargor. oleuropeína e se tornar comestível.

A oleuropeína é apenas um composto fenólico contido nas azeitonas e o mais comum na época da colheita.

Um certo grau de amargor permanece nas azeitonas fermentadas Çizik como sinal de autenticidade e frescor. Sabores de tomilho, amêndoa amarga, alcachofra e casca de limão caracterizam as azeitonas Çizik, enquanto seu aroma lembra o perfume das flores da primavera.

Os olivicultores e produtores baseados na região do Golfo de Edremit também saudaram o reconhecimento da IG, sublinhando a importância de um selo de qualidade europeu para obter reconhecimento nos mercados globais.

"UE. o registro é um desenvolvimento orgulhoso”, disse o produtor local Nermin Gökduman. "É muito valioso apresentar ao mundo os valores do nosso país através de uma indicação geográfica. Acredito que tanto o reconhecimento quanto as vendas de nossas azeitonas verdes riscadas aumentarão, assim como nosso azeite Edremit.”

As azeitonas de mesa Çizik, juntamente com as azeitonas Milas Yağlı e Gemlik, são as três variedades de azeitonas de mesa cultivadas em diferentes regiões produtoras de azeitonas da Turquia, que ostentam o rótulo europeu DOP, sinalizando a sua qualidade e origem aos consumidores.

Outras três variedades de azeitonas de mesa turcas (Aydin Memecik, Milas Çekişke e Tarsus Sarıulak) aguardam a aprovação da comissão para serem registadas como DOP.

Nomes de produtos não europeus podem ser registrados como IGs por meio de um acordo bilateral ou regional entre seu país de origem e a União Europeia.

• Delegação da União Europeia na Turquia