avaliação sensorial do azeite
Outubro 6, 2025
Edição Europa de Olive Oil Times Programa de Sommeliers é concluído na Holanda
Vinte e um profissionais concluíram o Olive Oil Times Sommelier Certification Program, aprendendo sobre análise sensorial, produção e benefícios para a saúde.
21 março, 2025
Programa de renomado sommelier de azeite retorna a Nova York
O programa de cinco dias ensina avaliação de qualidade, melhores práticas de produção, saúde e nutrição, aplicações culinárias e muito mais.
Fevereiro 17, 2025
Programa de Sommelier Renomado se Expande na Europa
Olive Oil Times está fazendo parceria com a Olive Oil Academy para oferecer seu curso principal na Holanda e em outros lugares.
Fevereiro 12, 2025
O Peru tem seu próprio painel de degustação aprovado pelo Conselho Oleícola
O painel ajudará a melhorar a qualidade do azeite de oliva antes do que muitos esperam ser uma colheita frutífera.
Fevereiro 3, 2025
Nova Classe de Sommeliers Afirmada em Londres
Produtores, importadores, varejistas e entusiastas de azeite de oliva do mundo todo se aprofundaram na produção e na avaliação sensorial no centro de Londres.
Novembro 20, 2024
Programa de Sommelier de Azeite de Oliva Retorna a Londres
O Olive Oil Times Education Lab retornará ao centro de Londres com seu principal programa de sommelier de cinco dias.
Jun. 2, 2024 Degustação
Fevereiro 23, 2024 Mundo
Fevereiro 8, 2024 Mundo
Novembro 1, 2023 Resumos de Notícias
Jun. 5, 2023 Degustação
27 março, 2023
31 Curso Completo de Certificação de Sommelier em Londres
Um grupo diversificado de profissionais e amadores do azeite reuniu-se no centro de Londres para o curso intensivo de cinco dias.
Agosto 26, 2022
Olive Center expande a educação sobre o azeite para adolescentes e crianças
O objetivo do programa é ensinar as crianças a identificar defeitos comuns e aprender a cozinhar com azeite desde cedo.
Jun. 22, 2022
Cientistas identificam gene responsável pelo aroma do azeite
Os pesquisadores determinaram que a manipulação do gene 13-HPL pode permitir que os agricultores prevejam o aroma do azeite ou criem novas cultivares com aromas específicos.
Jun. 13, 2022
Para alguns, escolher o azeite de oliva é uma questão de números
Justo quando estávamos fazendo algum progresso em convencer os consumidores de que escolher azeitona é fácil, eis que chegam os fenáticos.
Fevereiro 6, 2021
Um painel sensorial cego pioneiro na Tunísia
Um grupo de jovens tunisianos cegos busca a certificação de seu programa de painel de degustação.
Jun. 11, 2020
Anna Cane reeleita Presidente do Grupo de Azeites da Assitol
Anna Cane foi reconduzida à presidência do Grupo do Azeite da Associação Italiana da Indústria do Petrazeite (Assitol) após votação unânime da assembleia de empresários.
Janeiro 29, 2020
38 Complete Sommelier Program em Londres
Um grupo internacional diversificado de profissionais se reuniu no centro de Londres para um programa abrangente de cinco dias sobre a qualidade do azeite.
Setembro 11, 2017
Califórnia International Culinary Center Host 3rd Programa Sommelier Azeite
Um corpo docente internacional de renomados especialistas orientará os alunos através de mais de 100 amostras de azeite de oliva dos países 26 no currículo mais abrangente do mundo em avaliação da qualidade do azeite.
Agosto 1, 2017
Projecto 'Oleum' procura melhores soluções para proteger a autenticidade do azeite
Parte do programa de pesquisa e inovação Horizon 2020 da Europa é um plano ambicioso para encontrar abordagens comuns e ferramentas analíticas para verificar a qualidade e a autenticidade do azeite.
Jun. 6, 2017
Azeite Sommelier Certification Program Se expande para a Califórnia
O programa de seis dias no Camp Camp Campbell CA da ICC apresenta os maiores especialistas e educadores de azeite do mundo em um curso abrangente que abrange produção, gerenciamento de qualidade e avaliação sensorial avançada.
Pode. 17, 2017
Alterar o copo de degustação de azeite? Alguns vêem vermelho
Um designer de copos e a Universidade de Jaén acham que encontraram um recipiente melhor para a análise sensorial do azeite.
Abril 27, 2017
Melhores azeites de oliva para 2017 serão anunciados hoje à noite
Os vencedores do Concurso Internacional de Azeites 2017 de Nova Iorque serão revelados numa conferência de imprensa 5: 30 (EDT) transmitida em direto.
Abril 18, 2017
Programa Sommelier do olive oil se expande para a Califórnia
Após o sucesso da série de Nova York, o International Culinary Center e Olive Oil Times Education Lab estão expandindo o programa de certificação de sommelier para o campus da escola na Bay Area.
9 março, 2017
Provadores especialistas do Japão, Austrália, EUA escolhidos para liderar 5th NYIOOC
Miciyo Yamada, do Japão, Lina Smith, dos Estados Unidos, e Robert Harris, da Austrália, vão liderar o painel deste ano.
Janeiro 2, 2017
Curso de certificação de sommelier retorna a NY com programa intensivo 7-Day
O Programa do Azeite em Nova York International Culinary Center retorna no próximo mês com um curso abrangente de uma semana para aqueles que desejam obter a certificação de sommelier de azeite.