Variedades Azeitonas / página 5
Setembro 11, 2017
O que o futuro reserva para os azeites de oliva sem caroço?
Com mais produtores aproveitando os avanços na tecnologia de moagem, os azeites com caroços são definidos para se tornarem uma visão mais comum nas prateleiras das lojas ou são destinados a permanecer um produto de nicho?
Jul. 27, 2017
Explorações de Azeite do Chef Deniz Zembo
O chef celebridade croata Deniz Zembo compartilha insights sobre as possibilidades culinárias de cozinhar e inovar com o azeite de oliva.
Jul. 25, 2017
De seu Sandy Perch, Cesare Bianchini, de Domenica Fiore, é ainda mais alto
Conhecemos o produtor Cesare Bianchini para descobrir o que está por trás de Domenica Fiore e acabamos em um bosque de oliveiras que evoca uma antiga costa, com areia e conchas.
Jul. 21, 2017 Mundo
Jun. 19, 2017 Variedades Azeitonas
Pode. 18, 2017 Mundo
Produtores de Azeite da Pequena Ilha Croata Atacam Ouro, Juntos
Abril 25, 2017 Mundo
14 março, 2017
Um tesouro esquecido: fazer azeite de azeitonas selvagens
Francisco Villanueva e Fernando Martín produzem azeite de azeitonas silvestres que crescem nas encostas verdes da Sierra de las Nieves. "Os provadores profissionais não sabem como descrevê-lo."
Dezembro 12, 2016
Quando as azeitonas se tornaram uma coisa em Martinis
Quando a azeitona alcançou o status icônico de guarnição de assinatura de classe e sofisticação, o companheiro perfeito para seu patrono sujo, o Martini? Nós pensamos que você nunca perguntaria.
Novembro 26, 2016
Uma azeitona por dia: 7 maneiras de animar sua semana
Azeitonas não são apenas uma fruta deliciosa, elas também são embaladas com benefícios saudáveis. Existem centenas de variedades e tantas maneiras de incorporá-las em sua dieta.
Novembro 7, 2016
Croácia pega o quarto azeite de oliva DOP
O azeite virgem extra da Solta foi aprovado pela UE, juntando-se às outras DOP croatas: Korcula, Krk e Cres.
Jul. 6, 2016
Azeite da ilha croata de Krk obtém DOP
As garrafas de azeite virgem extra de Krk passarão a ser rotuladas com a sua denominação oficial “Krčko maslinovo ulje” e a sua embalagem contará com um logótipo especialmente desenhado.
Jun. 30, 2016
Cientistas decodificam o genoma da oliveira
Uma equipe de cientistas da Espanha publicou o genoma completo da oliveira pela primeira vez.
Jun. 22, 2016
Fazendeiro Produz EVOO de Variedades Azeitonas Resgatadas e Recentemente Descobertas
La Zadruga é uma fazenda na margem oeste do Lago de Garda, que produz EVOO de alta qualidade a partir de variedades raras, resgatadas e recém-descobertas.
Pode. 11, 2016
Novos compostos fenólicos encontrados no EVOO
Novos compostos fenólicos pertencentes à família aglicona oleuropeína e ligstrosídica foram descobertos em azeites das variedades de azeitona Koroneiki e Mission.
Jun. 1, 2013
O que faz um azeite 'DOP' diferente?
O que significa quando um azeite tem um rótulo indicando que foi feito em uma Denominação de Origem Protegida?
Dezembro 7, 2010
A polpa sai facilmente da pequena pedra e evoca sabores de amêndoas frescas e abacates. Estou começando a entender por que os franceses os valorizam tanto.
Novembro 10, 2010
Conselho de Olive realiza reunião sobre indicações geográficas
Surgem preocupações sobre os critérios de origem, que conferem as designações especiais; e uma vez que um azeite ou azeitona de mesa tem a designação, quem o protege e o policia.
Jul. 27, 2010
Conselho do Azeite de Oliva Considera Denominações da Nova Origem da 80
A maioria dessas novas denominações se aplicaria a países produtores de azeite fora da União Européia, como Argentina e Palestina.