Produção da Turquia despenca após colheita recorde do ano passado

Com as previsões iniciais de um colheita fraca para a safra 2023/24 confirmada,
A Turquia é mais um produtor mediterrâneo que experimentou uma produção de azeite drasticamente reduzida nesta temporada.

A estimativa oficial de colheita divulgado pelo Conselho Turco do Azeite e do Azeite (UZZK) em setembro previu que a produção nacional de azeite da Turquia atingiria apenas 180,000 toneladas neste ano-safra.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) também revisou o total de produção da Turquia para 190,000 mil toneladas, de uma estimativa inicial de 280,000 mil toneladas, devido às condições climáticas desfavoráveis, que impactaram a produção.

Na safra anterior de 2022/23, os produtores turcos desfrutaram de um rendimento recorde de 421,000 mil toneladas de azeite. No entanto, o clima irregular da primavera passada, que prolongou as condições semelhantes às do inverno em muitas das regiões produtoras de azeite do país, prejudicou a frutificação das oliveiras.

Isto, combinado com uma 'fora do ano' no ciclo natural de produção alternada das árvores, reduziu significativamente a produção.

"Está na genética da oliveira que haverá uma produção muito menor depois de um ano assim”, disse Mustafa Tan, presidente da UZZK, comentando a diminuição da colheita do país. "Em comparação com o ano passado, o rendimento por árvore diminuiu 55.7 por cento, para 7.9 quilogramas [de azeite].

"Esperamos que o rendimento estimado de azeite seja de 179,300 toneladas e 442,000 toneladas de azeitonas de mesa nesta temporada de produção ”, acrescentou Tan. "Este é um valor que pode cobrir tanto as nossas exportações como o nosso consumo no mercado interno.”

De Ayvalik, uma conhecida região produtora de azeite na costa noroeste do Egeu, Mustafa Kürlek, de Köklü Zeytincilik, disse que a produção de azeite do país foi inferior às estimativas oficiais.

"Para a temporada 2023/24, a Assembleia Nacional Turca do Azeite estimou a produção total em 180,000 toneladas, enquanto a produção real permaneceu em 120,000 toneladas ”, disse Kürlek Olive Oil Times.

No entanto, ele observou que o stock remanescente da colheita anterior complementou adequadamente o rendimento mais baixo deste ano.

"À produção global de 100,000/2022 foi acrescentada uma quantidade de 23 mil toneladas de azeite da época 2023/24”, afirmou. "A quantidade de azeite disponível na Turquia, especialmente o aceite internacionalmente azeite virgem extra, é suficiente."

Kürlek acrescentou que o prazo de três meses proibição de exportação imposta ao azeite a granel em agosto prejudicado Exportadores turcos e mercados internacionais.

A proibição de exportação, inicialmente prevista para durar até Novembro passado, foi prorrogada indefinidamente na Turquia devido a preocupações com a escassez no mercado interno.

"Presumo que haja uma probabilidade de 25 por cento de que a proibição seja levantada em março, mas penso que é mais provável que isso aconteça em setembro próximo”, acrescentou Kürlek.

Tal como noutros países produtores, uma característica desta época de colheita na Turquia é o contraste entre o declínio dos rendimentos e aumento dos preços do azeite nas principais regiões produtoras.

Em Mut, um distrito da província de Mersin, na costa sul da Turquia, e que abriga cerca de 21 moinhos, a produção caiu drasticamente para 5,000 toneladas de azeite, de cerca de 30,000 toneladas no ano passado. No entanto, os elevados preços do azeite compensaram os agricultores locais pela redução da colheita.

"O rendimento foi menor em comparação com o ano passado”, disse Muharrem Yılmaz, da câmara de agricultura local. "A razão para isso é que o tempo estava um pouco seco em relação ao ano passado. As árvores não podiam ser regadas suficientemente; em outras palavras, foi um ano seco.”

“[Um litro de] azeite, que custou 80 liras (2.38 euros) a 100 liras (2.97 euros) no ano passado, é vendido por 250 liras (7.43 euros) a 350 liras (10.40 euros) este ano”, acrescentou. . "Isso fez os produtores sorrirem, embora a produção fosse pequena.”

No entanto, o padrão de rendimentos reduzidos não é uniforme em todo o país, com alguns produtores turcos a conseguirem repetir os volumes de produção do ano passado, embora com uma qualidade reduzida.

"Como esperado, a temporada não foi espetacular”, disseram os proprietários da Olive811, que cultivam 15,000 oliveiras das variedades Domat e Ayvalik na região noroeste de Çanakkale. "Mesmo assim, a colheita ficou próxima da quantidade do ano passado. Ter um grande número de árvores tende a diminuir o efeito da sazonalidade.”

"A qualidade do azeite é ligeiramente inferior à do ano passado ”, acrescentaram. "Sempre tivemos 0.2 a 0.4 por cento de acidez máxima e, este ano, chegamos a 0.4 a 0.6 por cento. A qualidade geral do azeite na região era definitivamente pior, dificilmente classificado como virgem extra.”

Entretanto, e por mais que os preços elevados tenham beneficiado os produtores, alguns consumidores na Turquia enfrentam dificuldades quando compram azeite.

"Embora vivamos aqui entre oliveiras, não podemos levar azeite à nossa mesa ”, disse Mehmet Kaygi, um reformado que vive em Soma, na província de Manisa, uma das principais regiões produtoras de azeite do país. "Mesmo em Soma, o azeite custa agora 300 liras (8.88 euros). Agora começamos a usar azeite de girassol.”

De acordo com Can Candeger, sócio-gerente da Artem Oliva, uma das maiores empresas produtoras e exportadoras de azeite da Turquia, o rendimento reduzido de 2023/24, combinado com fatores internos e externos, está por trás do aumento dos preços do azeite na Turquia.

"A temporada 2023/24 testemunhou uma diminuição na produção geral de azeite em comparação com os anos anteriores, exacerbando o aperto do mercado ”, disse Candeger Olive Oil Times.

"Os baixos rendimentos, a inflação e as taxas de câmbio pressionadas da lira turca contribuíram para a tendência ascendente dos preços do azeite na Turquia ”, acrescentou. "O aumento dos preços em Espanha também tem um efeito cascata, elevando os preços do azeite turco.

Candeger também se mostrou cautelosamente otimista em relação à próxima safra de 2024/25, apontando que conclusões mais seguras serão tiradas no início do verão.

"Temos expectativas maiores sobre a próxima temporada 2024/25 em comparação com a atual”, disse ele. "No entanto, não ficará claro até junho próximo como a nova temporada se desenrolará. Nessa altura, o florescimento das oliveiras no país fornecerá uma projeção preliminar sobre o desempenho potencial do rendimento.

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