Planos para o Instituto de Pesquisa do Azeite em Jaén chegam um passo mais perto da realização

A Universidade de Jaén está um passo mais perto da criação do seu novo Instituto Académico de Investigação da Azeite, depois de o Conselho Universitário da Andaluzia ter decidido emitir um relatório favorável a sua criação.

"O instituto vai liderar a pesquisa, desenvolvimento e inovação em todos os aspectos [da azeitona e pesquisa de azeite]… Promovendo uma rede de investigadores que trabalham para um conhecimento mais aprofundado das azeitonas e dos azeites, cooperando com todas as disciplinas do sector ”, afirmou a universidade em comunicado de imprensa.

“[Nosso objetivo é] dar origem a inovações que nos permitam introduzir atualizações em todas as diferentes fases do ciclo de produção”, acrescentaram os funcionários da universidade. "Isso é para favorecer a modernização, profissionalismo e maior produtividade para o setor ”.

Os planos de criação do novo instituto passam agora para o governo andaluz, que deve aprová-los.

Uma vez criado, o objetivo do instituto será ajudar a inovar os processos de olivicultura, colheita e produção de azeite, tornar a pesquisa mais eficiente e criar uma rede cooperativa de acadêmicos e profissionais do setor.

Situado em Jaén, o novo instituto estará localizado no coração do espanhol produção de azeite. Na safra 2020/21, a pequena província andaluza produziu tanto azeite como Itália, Portugal e Grécia combinados.

Em geral, Andaluzia é de longe a região olivícola espanhola mais relevante. Ao longo da sua história, o número de áreas de olival na comunidade autónoma tem aumentado e diminuído.

Desde 1888, a Andaluzia viu os seus olivais aumentarem de 1.1 milhões de hectares para 2.5 milhões, segundo dados da UNESCO. No mesmo período, a província de Jaén viu seus olivais triplicarem de tamanho, crescendo de 190,000 hectares para 600,000 hectares.

Com seus 70 milhões de oliveiras, a Andaluzia é responsável por cerca de 30 por cento da produção global de azeite e 20 por cento pela azeitona de mesa Produção.

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