teste de azeite / página 5
Abril 3, 2012
Menos Rega Melhora Qualidade do Azeite, Descobre Estudo
Uma pesquisa realizada na Universidad de Extremadura (UEx) da Espanha indica que menos irrigação resulta em melhor qualidade do azeite e maiores benefícios para a saúde.
Abril 2, 2012
Pesquisadores espanhóis desenvolvem "nariz eletrônico" portátil
Pesquisadores espanhóis desenvolveram um 'nariz eletrônico' barato e portátil que, segundo eles, tem uma grande promessa para uso em testes organolépticos e controle de qualidade de alimentos.
22 março, 2012
Especialistas do Conselho examinam os métodos de teste do azeite
Os peritos que aconselham o Conselho Oleícola Internacional sobre a análise química do azeite encontram-se na sua sede em Madrid para debater questões que incluem os resultados de ensaios recentes de métodos de teste.
Fevereiro 23, 2012 América do Norte
USDA examina os perfis químicos de azeites de oliva americanos
Fevereiro 2, 2012 Europa
Janeiro 22, 2012 Europa
Espanha procura soluções sobre os preços do azeite, qualidade
Dezembro 11, 2011 Mundo
Revista Francesa de Consumidores Compara Óleos de Azeite, Encontra Localmente Melhor
Novembro 30, 2011 negócio
Conselho olivícola internacional busca maior 'transparência'
Novembro 18, 2011
Hoje, Tom Mueller humaniza o viveiro de azeite de forma clara, credível e convincente. Extra Virginity, que será lançado em 5 de dezembro, pode muito bem ser um ponto de inflexão.
Outubro 31, 2011
Aussie Standard Envolvido, Paul Miller Pitches Novo Mundo Azeite Qualidade 'Aliança'
Miller lidera uma nova aliança que visa conectar produtores e consumidores com um sistema de indexação de qualidade do azeite e restaurar a "boa marca" de virgem extra.
Outubro 11, 2011
Conselho Internacional de Oliva estuda os azeites para além dos limites do seu padrão
O COI convidou os produtores a ajudá-lo a entender melhor os azeites que ficaram fora de seus padrões. A resposta limitada foi discutida na semana passada em Madri.
Setembro 30, 2011
Em Olive Council Memorandum, 'Unease' sobre padrões australianos
Em um memorando enviado à Standards Australia, Codex e aos ministérios de agricultura e relações exteriores da Austrália, o COI definiu o que considera um desenvolvimento preocupante.
Pode. 4, 2011
Uma nova maneira de detectar a adulteração do azeite
Pesquisadores da Universidade de Alcalá, em Madri, patentearam um novo sistema para testar a pureza e a qualidade do azeite, que esperam implementar em laboratórios de testes de alimentos em todo o mundo.
Abril 14, 2011
Olive Council denuncia 'subcorrente de agressão' do relatório UC Davis
O Conselho Internacional da Azeitona chamou o relatório de "a mesma crítica inexplicável" que poderia causar "danos irreparáveis à reputação do azeite".
Abril 13, 2011
A New World Labs lança o mais recente jab em azeites de oliva importados
Em um recuo do último verão de importação de azeites importados, os laboratórios da Califórnia e da Austrália se uniram para oferecer uma avaliação crítica da qualidade das marcas mais vendidas dos Estados Unidos.
Abril 13, 2011
Ação judicial do azeite de oliva caiu na Califórnia
A ação coletiva seguiu um estudo da Universidade da Califórnia em Davis que descobriu que amostras de azeites importados de supermercados falharam em alguns testes de classificação extra virgem.
Fevereiro 22, 2011
Davis Olive Center responde às críticas do COI ao relatório
Pesquisadores do Centro de Oliveiras da Universidade da Califórnia em Davis responderam recentemente a críticas sobre o polêmico estudo do ano passado feito por um grupo de químicos do International Olive Council.
Fevereiro 1, 2011
Paul Vossen: Os Painéis de Gosto De Azeite Não São O Problema
Os produtores de azeite fresco proveniente de fruta de elevada qualidade deverão ser os únicos recompensados com um preço mais elevado e a designação de virgem extra.
Dezembro 8, 2010
UC Davis Olive Oil Sensory Lab recebe certificação do COI
Como um painel acreditado pelo COI, o Laboratório de Azeite da UC Davis é um recurso importante para produtores, retalhistas e importadores na avaliação da qualidade do azeite.
Dezembro 7, 2010
As Azeitonas Modernas da Austrália Ajudam os Produtores a Encontrar o Melhor Momento para Colher
O laboratório de Lara, Victoria e consultivo anunciou que manteve com sucesso seu credenciamento com importantes programas de certificação.
Outubro 30, 2010
Pode parecer novo com toda a cobertura da imprensa recente, mas, como mostra este artigo 1863 do New England Journal of Medicine, a fraude do azeite de oliva vem acontecendo há algum tempo.
Setembro 25, 2010
Fazendo sentido de teste de azeite
Liliana Scarafia, da Agbiolab da Califórnia, fornece uma perspectiva extraída dos resultados do UC Davis Study, que pode ser útil para varejistas e compradores que buscam reduzir o risco do azeite sem rotulagem.