restaurantes
Novembro 7, 2024
Produtor toscano premiado abre restaurante centrado em azeite de oliva
O restaurante Extra Floor em Greve, Chianti, oferece o premiado azeite de oliva extra virgem Frantoio Pruneti em uma variedade de pratos tradicionais da Toscana.
Jul. 9, 2024
Melhorando a Excelência: Como o Melhor Restaurante do Mundo Utiliza Azeite Virgem Extra
O azeite virgem extra de origem local é um ingrediente essencial para os chefs com estrela Michelin do Disfrutar Barcelona e seu premiado menu de degustação.
Abril 9, 2024
O restaurante farm-to-table trazendo a dieta cretense de volta à moda
O proprietário e os gestores da Peskesi estão a trabalhar para reintroduzir a dieta cretense tanto aos habitantes locais como aos turistas.
Setembro 26, 2023
A história por trás do Starbucks Oleato
A Starbucks chocou o mundo ao colocar azeite em seus cafés. Tommaso Asaro diz que é apenas o começo.
Agosto 16, 2023
Restauradores e produtores na Croácia debatem cobrança extra por azeites locais
Os produtores premiados da Croácia gostariam que mais restaurantes servissem azeites virgens extra locais.
Agosto 7, 2023
Na Grécia, o azeite continua ausente das mesas de restaurantes e tabernas
O uso de azeite a granel em galhetas para consumo do cliente foi proibido em restaurantes desde 2018. No entanto, as garrafas seladas e não recarregáveis não conseguiram substituí-las.
Setembro 10, 2018 Comida e culinária
Restaurantes na Grécia demoram a adotar novas regras para o serviço de azeite
Janeiro 10, 2018 Comida e culinária
Restaurante, Varejista de Vinhos se Une para Agregar Vinhos, Azeites e Alimentos
Janeiro 10, 2018 Comida e culinária
Janeiro 3, 2018 Comida e culinária
Dezembro 4, 2017 Comida e culinária
23 março, 2017
Relatório sugere que o azeite de trufas causou casos de fig.
159 pessoas contratadas Salmonella de comer em um restaurante em DC. Autoridades de saúde estão culpando o azeite de trufas.
Jul. 13, 2015
Centenas de restaurantes ganham novo selo 'MedDiet'
O projeto financiado pela UE certifica restaurantes que oferecem "autênticos pratos mediterrânicos" e cumprem os critérios estabelecidos pelo programa.
Outubro 2, 2014
Itália se aproxima do Cruet Ban of its Own
Na sequência de um movimento semelhante em Espanha, a Itália está a caminho de proibir cruets de petrazeite em restaurantes.
Janeiro 5, 2014
Estrela em ascensão vê grande potencial para o azeite
O chef David Muñoz, de Madri, com três estrelas Michelin, classifica o azeite de oliva como o ingrediente gastronômico com o futuro mais promissor.
Novembro 19, 2013
Ban Iminente em Garrafas de Azeite Reutilizáveis em Restaurantes e Bares Espanhóis
Uma nova lei que proíbe embalagens de azeite recarregáveis nos restaurantes e bares da Espanha entrará em vigor em janeiro 1.
Jul. 8, 2013
Na Itália, produtores, barmen e pesquisadores estão adicionando uma gota de azeite extra-virgem em seus coquetéis. Vale a pena tentar.
Pode. 21, 2013
Cristiano Tomei: Instinto e Loucura
No restaurante L'Imbuto, o chef Cristiano Tomei propõe uma culinária baseada na qualidade, ingredientes simples e uma grande criatividade.