Nova pesquisa para estudar o impacto da saúde do solo na qualidade do azeite

A primeira investigação significativa sobre a qualidade do solo dos olivais na bacia do Mediterrâneo foi realizada por um grupo de instituições de investigação europeias e grandes produtores de azeite.

Apoiado pela União Europeia, o Projeto Soil O-live analisará o impacto da degradação e poluição da terra nos olivais nos próximos cinco anos.

O projeto também investigará o impacto dos olivais na biodiversidade e na função ecológica e estudará a ligação entre a qualidade e a segurança do solo e do azeite.

A UE e a Universidade de Jaén, que coordena a iniciativa, assinaram o acordo de investigação de 7 milhões de euros, que faz parte do Programas de pesquisa da Horizon EU.

"Após mais de 50 anos de aplicação agrícola intensiva, a situação ambiental de muitos olivais na região do Mediterrâneo é bastante dramática em termos de degradação da terra, empobrecimento da biodiversidade e perda de funcionalidade, o que já pode ter impactado a qualidade e a segurança do azeite, um das commodities mais importantes produzidas na Europa”, diz a introdução do projeto.

Ao implantar uma abordagem multidisciplinar estendida a todos os países produtores de azeitonas importantes, o projeto "realizará o primeiro diagnóstico rigoroso da situação ambiental dos solos de olival em larga escala, considerando as áreas mais importantes de produção de azeitona na região do Mediterrâneo e suas relações com a qualidade do azeite.”

Avaliação da qualidade do solo e tendências associadas à agricultura intensiva são considerados cruciais pelo seu impacto nos sistemas alimentares e na segurança alimentar.

As etapas subsequentes do projeto Soil O‑live centrar-se-ão na recuperação do solo e da sua função ecológica, fomentando a biodiversidade e melhorando a saúde dos olivais em toda a região. Seus defensores acreditam que essas etapas se traduzirão em uma melhoria para o produto final.

A última etapa da pesquisa centrar-se-á na definição de "limiares ecológicos rigorosos que permitem implementar futuras normas e regulamentos claros para projetar uma nova certificação para solos saudáveis ​​em olivais europeus. ”

O projeto reunirá pesquisadores de diversas áreas de investigação, como ciências ambientais, ciências biológicas e ecologia, agricultura e silvicultura.

Para além do departamento de investigação de azeite e azeite da Universidade de Jaén, participarão no projeto dezenas de instituições de investigação de Portugal, Itália, Grécia, Polónia, Alemanha, Suíça e Marrocos.

A Deoleo, a maior produtora e engarrafadora de azeite do mundo, também está participando da investigação.

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