O olivicultor premiado torna-se um modelo para os jovens agricultores

Depois de vencer o campeonato por dois anos consecutivos no concurso de jovens produtores locais em Mašković Han, Danijala Lalin de Pakoštane, Dalmácia, decidiu entrar no 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Como esta é a maior revisão do mundo dos melhores azeites, nossas expectativas não eram altas”, disse ela.

No entanto, seus resultados na competição superaram suas expectativas, pois sua fazenda familiar ganhou um Gold Award por sua marca Dalma Oleum Premium, um Levantinka.

"Estar entre os melhores na competição de 1,244 azeites de 28 países é uma grande conquista”, disse Lalin. Olive Oil Times.

Ela destacou que este é um sucesso conjunto da fazenda da família Lalin, especialmente seu pai, Vinko, outro gerente de sucesso, que plantou as primeiras azeitonas como hobby em 1992. Hoje, toda a família de Lalin, incluindo sua mãe, Zdenka, e seu irmão, Marco, trabalha na fazenda.

Em vários locais ao longo do Lago Vrana, o maior lago da Croácia, o OPG Lalin tem 300 árvores, 180 das quais estão em plena floração. As variedades indígenas Oblica (70 por cento) e Levantinka (15 por cento) predominam, com algumas variedades importadas como Leccino, Ascolana Tenera e Pendolino.

Lalin disse que a família decidiu enviar seu monovarietal Levantinka porque as azeitonas foram colhidas no momento perfeito.

"Meu pai e eu ficávamos nos olivais todos os dias para não perdermos o 'óptimo' para a colheita”, disse ela.

Devido às condições climáticas, tudo atrasou, então eles decidiram iniciar a primeira colheita em 12 de outubro. Dois dias depois, eles colheram as azeitonas Levantinka, quando a proporção de frutado e picante na fruta era mais pronunciada.

Os frutos recém-colhidos, como de costume, foram processados ​​no Lagar Nadin Oil, propriedade de Željko Vrsaljko, que também é um olivicultor premiado. Dois dias depois, em 16 de outubro, a colheita foi concluída.

A família colheu cerca de 9,000 quilos de frutas e produziu cerca de 1,300 quilos de azeite, o que é mais do que um bom resultado em relação à safra passada. Devido a várias circunstâncias desfavoráveis, o rendimento da azeitona na Croácia foi reduzido em média de 50 a 70 por cento.

A família Lalin atribuiu parcialmente seu sucesso ao fornecimento de nutrição e proteção adequadas às árvores, enquanto as regava várias vezes durante o verão seco com água do Lago Vrana.

"Sem irrigação, não há sucesso”, disse Lalin.

Além de cultivar azeitonas, ela também é professora em um jardim de infância local e proprietária da loja de souvenirs Dalma Oleum.

Além de azeites em várias embalagens de tamanhos variados e azeites com infusão de alho, alecrim e pimenta, a loja de souvenirs oferece suas próprias aguardentes, licores e vinho de sobremesa tradicional, Prošek, além de produtos locais de outras fazendas familiares.

Lalin não escondeu seu prazer em vencer no NYIOOC, mas ela disse que sempre poderia fazer ainda melhor.

"Estamos ampliando a produção”, disse. "Continuaremos a fazer novas plantações. Já recebemos elogios pelo novo design.”

Lalin disse que quer criar uma marca local que seja reconhecível em um futuro próximo.

"Começamos com o azeite e continuaremos com o novo design das caixas de azeite ”, disse ela.

Junto com seu azeite virgem extra, a família prepara novos rótulos para licores e aguardentes caseiros (de ervas, uvas, figos, nozes, alfarrobas, cerejas), lançando novos produtos (chás, especiarias, amêndoas em açúcar, figos secos, marmeladas) e criando pacotes.

O objetivo da família é começar a construir uma presença online, focando mais em comércio eletrônico e branding nas mídias sociais.

"É um processo longo, porque se você quer fazer algo bem feito, então deve ser de boa qualidade e você deve ter tempo para isso”, disse Lalin. "Como ainda trabalho como educadora de infância, acho importante ter um objetivo e não desistir. Levou um longo tempo."

Depois de ganhar o prêmio com muitos outros produtores da Dalmácia na maior competição de qualidade de azeite do mundo, Lalin se tornou um modelo para outros jovens olivicultores em Pakoštane.

Já existem mais de 150,000 oliveiras no município de Pakoštane, e a maioria das 1,700 famílias que vivem aqui possuem pelo menos algumas oliveiras. Outros produtores locais, incluindo Ante Vulin, também ganhou um Gold Award no NYIOOC.

"Haverá mais”, disse Lalin. Pakoštane é adequado para turismo e agricultura. A cidade está localizada no centro da costa adriática de 1,000 quilômetros de extensão e está idealmente posicionada entre o Mar Adriático e o Lago Vrana.

Pakoštane é cercada por quatro parques nacionais croatas (Kornati, Krka, Paklenica e Plitvice Lakes) e dois parques naturais (Telašćica e Vrana Lake). O solo e o clima são ideais para a produção de todas as especialidades mediterrânicas, especialmente azeitonas.