Produtores portugueses colhem frutos de colheita recorde em competição mundial

Parte de nossa continuação cobertura especial do 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Produtores portugueses conquistaram 17 Gold e 18 Silver Awards no 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition depois de produzir um rendimento recorde de cerca de 200 milhões de litros de azeite na safra 2021/22.

Mariana Matos, secretária-geral da Casa do Azeite, a Associação Portuguesa de Azeite, disse que não ficou surpresa com os resultados estelares.

"Nos últimos anos, a produção portuguesa aumentou cerca de 500 por cento devido ao enorme investimento público e privado”, disse. Olive Oil Times. "Mais importante do que o aumento da quantidade é a excelente qualidade, com cerca de 95 por cento azeite virgem extra atualmente em produção no país”.

Trás-os-Montes Prime do Norte de Portugal foi galardoado com um Ouro pelo seu blend médio e dois Silver Awards pelos seus blends médios Cobrancosa.

"Estes prémios são um reconhecimento do nosso trabalho e uma enorme motivação para continuarmos a tentar em cada colheita produzir os melhores azeites virgem extra possíveis ”, disse o co-proprietário António Pavão.

Pavão listou a paixão da família, as cultivares nativas de oliveiras, o terroir da região, a dedicação dos colaboradores e a expertise do irmão — que faz os blends finais — como fatores diferenciadores do produto.

Ele disse que foi um desafio na safra anterior manter os níveis de qualidade das anteriores. "O mais preocupante é o enorme aumento nos custos de produção e materiais”, disse Pavão.

Também, de Trás-os-Montes, Casa Agrícola Roboredo Madeira ganhou um Prêmio Ouro e Prata por suas delicadas blends orgânicas.

O diretor comercial da empresa, Miguel Azevedo Remédio, disse que a premiação foi uma grande honra. "Isso significa que estamos no caminho certo em termos do que queremos para nossos azeites: sempre a melhor qualidade ”, disse ele.

"Estamos na região única do Douro Superior aproveitando para cuidar bem de olivais muito antigos”, acrescentou Remédio.

A empresa blend os seus azeites, tal como fazem com os seus vinhos, até atingirem os perfis desejados.

Ele disse que a escassez de mão de obra foi um problema durante a safra anterior, e eles esperam que o falta de chuva para impactar a próxima safra, mas eles estarão se concentrando em seu processo de moagem para manter sua qualidade.

Mercural, outro produtor de Trás-os-Montes, levou para casa um prêmio de ouro por sua blend orgânica média.

O gerente de marketing da empresa, Eduardo Casas, disse que o prêmio trouxe prestígio e visibilidade global à marca. Além disso, ele disse que o terroir da região e as cultivares únicas diferenciam seus azeites.

Para a Mercorural, a safra 2021/22 foi um sucesso em qualidade e quantidade, mas espera-se um rendimento menor este ano.

Propriedade familiar Quinta dos Olmais no norte do país ganhou o Silver Award pelo Cobrancosa orgânico de média intensidade.

O co-proprietário da empresa, Julio Alves, disse que o único desafio durante a safra anterior, recorde, foi a habitual falta de trabalhadores. Ele também expressou preocupação com a próxima colheita devido às altas temperaturas durante a estação de floração e inverno seco.

Segredos do Côa da região de Duoro, no norte do país, ganhou uma Prata por sua blend orgânica média.

Anibal Soares, executivo-chefe e produtor da empresa, disse que as azeitonas para sua blend de campo não filtrada são colhidas a dedo de suas árvores centenárias que crescem em solos argilosos em encostas altas, e suas azeitonas são colhidas cedo, antes de amadurecerem completamente.

Ele acrescentou que era difícil encontrar trabalhadores qualificados durante a época de colheita. Ventos e chuvas baixas podem impedir um alto rendimento neste outono, mas isso ainda precisa ser visto.

Enquanto isso, Esporão, no sul do Alentejo, recebeu um Gold Award pelo delicado Cordovil e um Silver Award pelo blend médio Cobrancosa.

Ana Carrilho, oleóloga chefe da empresa, disse que era um "enorme honra” receber os prémios que comprovam a qualidade dos seus azeites produzidos a partir de cultivares autóctones portuguesas.

"Nossa missão é fazer os melhores produtos que a natureza oferece de forma responsável e inspiradora”, disse ela.

Carrilho disse que os azeites extra virgens sustentáveis ​​do Esporão expressam a região do Alentejo.

A safra 2021/22 foi a melhor do Esporão, mas Carrilho disse que também prevê uma colheita difícil pela frente devido às condições climáticas atuais.

Do Sotavento Algarvio a Sul, produtor Viveiros Monterosa foi premiado com um Ouro pelo seu médio Cobrancosa e duas Pratas pelo delicado Macanilha de Tavira e pelo seu delicado blend.

O representante comercial da Viveiros Monterosa, António Duarte, disse estar satisfeito com os resultados e que a NYIOOC prêmios são importantes para promover a marca.

A empresa sustentável utiliza processos tradicionais combinados com tecnologia moderna. "Ainda trabalhamos com uma prensa de pedra de granito em conjunto com máquinas mais modernas”, disse Duarte.

Ele acrescentou que o principal desafio da empresa na safra anterior foi adaptar seu processo para colher e processar seu grande rendimento. Ele disse que eles esperam um rendimento menor, mas um resultado de alta qualidade na próxima vez.

De volta à região do Alentejo, Monte Vale do Baio ganhou um Prémio de Prata pela sua delicada Galega orgânica.

"Foi uma grande honra para nós receber um Silver Award no NYIOOC”, disse Alan Andrew, coproprietário do Monte Vale de Baio. "Trabalhamos duro para usar práticas orgânicas regenerativas em nossos olivais Galega não irrigados para produzir um azeite de alta qualidade que é delicioso e sustentável. ”

André disse que a empresa espera promover a prática da produção biológica em pequena escala em Portugal.

"Esperamos que o prêmio nos dê visibilidade para ajudar os consumidores a saber que estamos no mercado e convidá-los a visitar nossa fazenda”, disse ele.

André disse que mosca da azeitona foi um desafio na safra anterior, como sempre, e acrescentou que a empresa espera um rendimento menor este ano. "Parece que depois de um ano muito abundante no ano passado, este ano as árvores vão fazer uma pequena pausa”, disse ele.

monte do camelo, também do sul de Portugal, ganhou um prêmio de prata para sua marca Tratturo de Fronteira, uma delicada Galega.

"É um reconhecimento do nosso trabalho”, disse Ana Cardoso, sócia da empresa, "mas acima de tudo, um sucesso para o nosso primeiro azeite, que nos faz acreditar que estamos no caminho certo.”

Cardoso disse que a pequena empresa se concentra na qualidade e não na quantidade, certificando-se de extrair o azeite dentro de seis horas após a colheita dos frutos.

Cardosa descreveu a colheita anterior – a primeira do Monte do Camelo – como uma experiência nova, com muita tentativa e erro.

"No entanto, estamos focados em melhorar nossa qualidade, independentemente da quantidade”, disse ela.