Produtores por trás de Loco Galbasa alcançam sonho de infância e qualidade de classe mundial

Loco Galbasa é uma marca jovem que representa a concretização de um sonho há muito perseguido.

Num recanto da Sicília Ocidental, aninhado entre as montanhas e o mar, os dois primos, Marco Gagliano e Sandro Domenico Musso, criaram o projecto orientado para a qualidade que leva o nome do distrito rural de Galbasa, na aldeia de Villafranca Sicula, onde produzem organicamente o homónimo Biancolilla monovarietal.

"Tudo começou com meu bisavô”, disse Musso Olive Oil Times. "Ele havia migrado para os Estados Unidos e, quando voltou, comprou algumas terras com as economias de vários anos de trabalho e sacrifício. Recuperou as oliveiras, que os anteriores proprietários tinham abandonado, e no início da década de 1960, o meu avô e o meu tio-avô fundaram a empresa.”

Com o tempo, a propriedade foi ampliada e conta agora com 20 hectares de olivais antigos, no centro dos quais se encontra uma quinta datada de 1860, agora em remodelação.

"Quando Marco e eu éramos crianças, fantasiávamos em um dia trabalhar juntos nesta terra e vender nossos próprios produtos”, disse ele. "Quando assumi a gestão, pudemos finalmente realizar o nosso sonho de infância.”

Gagliano ecoou os sentimentos de Musso: "Lembro-me daquelas conversas durante os churrascos à noite, na nossa adolescência, sobre como administrar nossos futuros negócios nesta terra amada. Hoje, os resultados e a satisfação obtidos com nossos azeite virgem extra são de fato um sonho de uma vida que se tornou realidade.”

Após alguns anos de melhorias e experimentações, fundaram a empresa. Ao lançarem seu primeiro produto no mercado, também participaram do NYIOOC World Olive Oil Competition.

"Participar nesta competição de renome mundial ajudou-nos a apresentar a nossa empresa a um público mais vasto”, disse Gagliano, responsável pelo marketing. "Recebendo um prêmio no NYIOOC é um ótimo cartão de visita que nos torna reconhecíveis e dá garantia de qualidade a quem busca informações sobre nosso produto, principalmente desde que começamos a vendê-lo também nos Estados Unidos.”

O monovarietal orgânico Galbasa tem origem em colinas a altitudes de 400 a 450 metros, onde as oliveiras prosperam ao lado de plantas frutíferas mediterrâneas, como peras, medronhos, figos, amoras, figos da Índia e ameixas. Na herdade existe também um pequeno carvalhal, de onde, nos dias mais claros, se avista até a ilha de Pantelleria.

"Nossos bosques são parte integrante desta bela paisagem”, disse Gagliano. "Eles dominam o vale onde corre o rio Verdura, repleto de inúmeras árvores de laranja Ribera até o mar. Por isso, pretendemos lançar uma linha de mel de flor de laranjeira, que será produzida pelas abelhas presentes na propriedade.”

Os agricultores sicilianos introduziu insetos polinizadores melhorar a biodiversidade, um dos pilares da visão da empresa. Diversas variedades compõem os olivais, onde a predominante Biancolilla é intercalada pelas variedades autóctones Cerasuola, Giarraffa e Moresca e outras negligenciadas como Murtiddara, Bottone di Gallo e Passulunara, num total de quase 5,000 oliveiras, a maioria das quais centenárias. .

"Com o nosso azeite virgem extra de classe mundial, conseguimos dar a estas plantas o valor que merecem ”, disse Musso. "Temos um vínculo especial com eles e com este território que ainda pode expressar muito à medida que nos esforçamos para levar adiante a nossa visão empreendedora com um compromisso consciente e uma abordagem voltada para o futuro que se baseia no respeito por eles.”

A forte consciência ambiental orientou Gagliano e Musso na criação da empresa. Continua a orientar as suas escolhas empresariais, incluindo tornar-se membro de uma organização de produtores que estabelece um processo de produção eco-sustentável certificado.

"O compromisso com a sustentabilidade é uma missão da nossa empresa, que vive os atuais desafios climáticos e quer fazer a sua parte no esforço global de mitigação dos efeitos da crise climática”, afirmou Gagliano.

Este ano, eles tiveram que lidar com vários problemas climáticos, a começar pelas fortes chuvas no inverno. Seguiu-se um período de tempo instável mas seco, em que as oliveiras necessitaram de mais água. Do final de maio ao início de junho, houve muita chuva e pouco vento, o que não é uma condição ideal para a propagação do pólen, causando problemas na frutificação.

"Tivemos um ataque extraordinário de mancha-de-pavão-oliva e também de mancha-de-cercospora, esta última não vista há pelo menos 15 anos no nosso olival, ambas favorecidas pelo clima húmido do final da primavera”, disse Musso, que supervisiona a área agronómica. aspectos da fazenda. "Depois, as azeitonas apresentaram atraso no amadurecimento, o que ocorreu também com as demais culturas dos nossos agricultores vizinhos.”

"Todos estes são sinais que nos dizem que a qualidade não pode ser um fim em si e nos levam a ter uma abordagem ética na gestão da nossa empresa”, acrescentou. "Na verdade, nós, agricultores, podemos desempenhar um papel fundamental na abordagem dos impactos da mudanças climáticas com manejo adequado do solo, o que também implica uma utilização racional dos recursos.”

Graças à sua idade, as oliveiras espalhadas por toda a herdade não necessitam de irrigação. Além disso, os agricultores aplicam a técnica da adubação verde que ajuda a aumentar o conteúdo orgânico e a melhorar a estrutura do solo, que se torna mais capaz de manter a humidade – uma combinação ideal de factores que lhes permite poupar água e energia necessárias para a irrigação. .

"Praticamos grama desde o outono até abril”, disse Musso. "Depois cortamos, deixamos a biomassa no solo e no final da primavera incorporamos no solo com um preparo superficial com disco ou cortador. Isso é benéfico para as plantas, que chegaram a esta época de colheita em bom estado, depois de alguns meses de seca, sem sinais de estresse hídrico.”

Em Outubro iniciaram a colheita da azeitona, que foi esmagada no lagar bifásico de última geração, perto da quinta. Embora o maquinário de última geração permita extrair o melhor das frutas, a curta viagem para entregá-las às instalações ajuda a reduzir os custos de energia e as emissões de carbono.

"Nosso objetivo é criar um produto premium que expresse a paixão e os valores nos quais foi fundado”, disse Gagliano. "Na nossa opinião, ser eco-sustentável não pode ser senão um imperativo ético e deve ser a base essencial para produções de qualidade actuais e futuras.”

Musso o ecoa: "Hoje, pretendemos manter uma elevada qualidade ao longo do tempo, continuando a melhorar, cuidando sempre do território onde crescem as nossas preciosas oliveiras. Acreditamos firmemente que a qualidade só pode vir de uma terra saudável e os resultados que estamos a alcançar dizem-nos que esta é a perspectiva certa para olhar para o futuro.”