Produtor premiado busca produzir azeite de oliva extra virgem a partir de árvores milenares na Croácia

Resumo

Os produtores de azeite croatas, especialmente da Dalmácia, alcançaram um sucesso sem precedentes em 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, com planos de enviar azeites de oliva milenares de Lun para a competição de 2022 na esperança de mostrar a qualidade única e os benefícios à saúde dos azeites de oliva da região. O sucesso na competição ajudou a elevar a posição dos azeites de oliva croatas no cenário mundial, com foco na promoção de regiões de cultivo de oliva menos conhecidas, como o Litoral Croata e o Interior da Dalmácia.

A euforia do sucesso de azeites dálmatas No 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition ainda não diminuiu, mas os produtores já preparam outra surpresa para o ano que vem.

"Sugiro que no próximo ano mandemos azeite milenar para o maior palco do mundo ”, Ivica Vlatković, a produtora por trás OPG Vlatkovic, disse a vários amigos e um Olive Oil Times repórter.

Este ano, o médico e premiado produtor ganhou dois Gold Awards no concurso para um monocultivar Šoltanka e uma blend de Coratina e Leccino. Foi o quinto ano em que Vlatković foi premiado no NYIOOC.

Junto com Tomislav Duvnjak, Vlatković é uma das forças motrizes por trás do sucesso sem precedentes dos produtores da costa sudoeste da Croácia e ilhas costeiras na Competição Mundial.

Das 105 amostras de azeite virgem extra enviadas da Croácia, 53 vieram da Dalmácia e 52 da Ístria. Na edição anterior da competição, apenas 12 amostras chegaram a Nova York da Dalmácia, representando um aumento de 75 por cento.

Óleos croatas ganhou 66 prêmios de ouro e 20 de prata No 2021 NYIOOC, com 36 prêmios de ouro e 13 de prata para produtores dálmatas.

"Somos o quarto no mundo [em termos de NYIOOC prêmios] ”, disse Vlatković. "Ístria confirmou sua reputação, mas nós da Dalmácia provamos agora que também temos qualidade. ”

Ele acredita que as aparições no NYIOOC pode ajudar a aumentar a posição de todos os azeites de oliva croatas no cenário mundial. Longe da Ístria e da Dalmácia, as duas regiões de cultivo de azeitona mais importantes, o Litoral da Croácia e o Sertão da Dalmácia, também acolhem produtores de azeite.

Estendendo-se por cerca de 150 quilômetros e compreendendo mais de 1,000 ilhas, o litoral croata está imprensado entre a Ístria e a Dalmácia.

Na ilha de Pag, conhecida por seu famoso queijo de ovelha, o norte da península de Lun abriga mais de 80,000 árvores da variedade indígena Oblica, que cobrem uma área de 400 hectares.

Destas árvores, destacam-se 1,500, por serem suspeitas de serem as mais antigas conhecidas. oliveiras selvagens existentes, incluindo um que tem pelo menos 2,000 anos de idade.

Apesar dessa distinção, Vlatković disse que Lun e suas históricas oliveiras continuam menos conhecidas do que deveriam ser fora da Croácia.

A fim de mudar isso e transformar Lun em um terroir de oliva universalmente reconhecido, Vlatković espera enviar azeites de oliva colhidos em seu bosques milenares para o 2022 NYIOOC.

Se os azeites fossem premiados, Vlatković disse que isso convenceria o mundo da qualidade da ilha e estabeleceria os milenares bosques de Lun como um bem cultural. Também ajudaria a promover outros olivais selvagens nas ilhas Kvarner, Hvar, Lastovo, Pelješac e Kornati.

No entanto, haverá desafios envolvidos na produção de azeite premiado a partir das árvores milenares de Lun. Os frutos das árvores são pequenos, então 15 a 20 quilos de azeitonas devem ser colhidos para render um quilo de azeite.

Apesar das dificuldades de produção, Vlatković disse que os azeites de Lun são únicos como resultado do terroir da península e possuem farto benefícios para a saúde. Ele espera provar isso ao painel internacional de juízes no World Olive Oil Competition próximo ano.