Funcionários do condado de Zadar celebram produtores premiados

Os produtores de azeite, queijo e vinho premiados em concursos internacionais de qualidade do condado de Zadar, na Croácia, foram homenageados em uma cerimônia local e parabenizados pelo prefeito local, Božidar Longin.

Zadar é um dos sete condados da Croácia Adriática, que cobre 7,276 quilômetros quadrados, cerca de 8.3% do país, e busca ser marcado como um destino de enoturismo.

"Temos qualidade. Temos também uma respeitável quantidade de azeites, vinhos e queijos de primeira qualidade, e agora devemos trabalhar numa introdução mais forte à oferta turística”, disse Longin.

Produtores premiados de vinho e queijo juntaram-se aos produtores locais de azeite que se combinaram para ganhar 20 prêmios no 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, a maior competição de qualidade de azeite do mundo no pátio da prefeitura de Zadar, cidade considerada mais antiga que Roma.

No total, os produtores da Croácia ganharam 105 prêmios na edição de 2023 NYIOOC. Apenas os produtores da Itália e da Espanha ganharam mais prêmios do que a Croácia.

"Em termos de porcentagem de sucesso e qualidade, somos os melhores do mundo”, disse Ivica Vlatković, produtor premiado, em referência à taxa de sucesso de 80% da Croácia, a mais alta para qualquer país que apresentou mais de dez azeite virgem extra amostras para o concurso.

Vlatković, também o presidente da Associação de Olivicultores do Condado de Zadar, disse que as azeitonas crescem na região há mais de 2,000 anos. "Nossos ancestrais os cultivaram antes dos antigos gregos”, disse ele Olive Oil Times.

Hoje, segundo dados oficiais, a azeitona é cultivada em cerca de 3,500 fazendas que cobrem 2,580 hectares.

"Há cerca de 30 anos, uma nova geração de olivicultores, com base nas fundações deixadas por nossos avós, iniciou esta nova história da olivicultura ”, disse Vlatković. "Renovamos velhos bosques e plantamos novas oliveiras. Hoje, temos mais de um milhão de oliveiras”.

Como resultado do conhecimento e implementação de medidas agrotécnicas no cultivo, os rendimentos são maiores a cada ano.

No ano passado, apesar da seca e das altas temperaturas, os agricultores do condado de Zadar produziram 9,500 toneladas de frutas com um rendimento médio de azeite de 15%, ou 1,425 toneladas de azeite. O rendimento do ano passado foi 30% superior ao da safra 2021/22.

"A nova geração de olivicultores adotou novos conhecimentos profissionais e tecnologia de processamento de azeite e armazenamento adequado”, disse Vlatković. "Lagares tecnologicamente modernos foram construídos e o mundo reconheceu a qualidade.”

Ele acrescentou que está especialmente feliz por os azeites croatas serem apreciados e reconhecidos mundialmente.

"Estou especialmente feliz por os esforços de nossos avós não terem sido em vão e por termos dado nova vida às oliveiras que eles plantaram para as novas gerações que virão depois de nós ”, disse Vlatković.

Ele apontou como as gerações anteriores de olivicultores trabalharam duro para limpar a terra e construir muros de pedra com quilômetros de extensão para dividir terras agrícolas e proteger as oliveiras dos elementos.

"Agora, o objetivo é produzir, marcar e vender azeites de oliva extra virgem de alta qualidade a preços adequados, para que não apenas os olivicultores, mas também os consumidores se beneficiem ”, disse Vlatković, que ganhou dois prêmios de ouro No 2023 NYIOOC.

Durante a cerimônia, Longin agradeceu aos premiados produtores por promoverem o condado da Dalmácia para uma audiência global.

"Obrigado por divulgar o nome do nosso condado em todo o mundo da melhor maneira possível ”, disse ele. "Obrigado por todos os prémios que vem trazendo há anos porque são o orgulho dos cidadãos do nosso concelho. Somos originalmente um destino agrícola; todos nós começamos com isso.

"Hoje, o turismo é nosso principal ramo econômico, mas meço a temporada pelo sucesso de venda de nossos produtos”, acrescentou Longin. "Temos de persistir na qualidade e na marca e continuar a trabalhar na promoção do nosso concelho como destino eno-gastro.”

"Esta é uma qualidade adicional à oferta turística; verdadeiros hóspedes vão aliar a beleza da nossa região aos sabores que ela pode oferecer”, concluiu.