Chanel toca azeitonas Bosana da Sardenha para o novo 'Youth Serum'

Os especialistas em cuidados com a pele da Chanel selecionaram 'ingredientes de longevidade 'de áreas do mundo onde as pessoas vivem melhor e por mais tempo - as chamadas zonas azuis - para incluir na linha de produtos da grife.

Zonas Azuis caracterizam-se pela adesão de seus habitantes a práticas e alimentos saudáveis, alguns dos quais escolhidos pela icônica marca francesa para formular um novo soro com propriedades antioxidantes e revitalizantes.

A formulação do novo Youth Activator da empresa inclui café da Costa Rica por seus atributos anti-inflamatórios, mástique da Grécia rico em ácido oleanólico e azeitonas da Sardenha por sua alta concentração de polifenóis e ácidos graxos essenciais.

Conselheiro de turismo, artesanato e comércio da Sardenha, Francesco Morandi chamou a seleção "um reconhecimento gratificante e incomum de um ambiente único e extraordinário, natureza e produções da ilha. ”

"Além disso, ele se encaixa perfeitamente na visão focada na qualidade de vida na Sardenha, que na verdade está na base da campanha promocional da região em todo o mundo. A escolha da casa de moda Chanel homenageou as coisas mais valiosas que nossa terra oferece, através de pessoas e produtos do território ”, afirmou. Olive Oil Times.

A variedade nativa Bosana no novo produto antienvelhecimento é identificada como um dos elementos responsáveis ​​pela longevidade dos habitantes da ilha do Mediterrâneo.

"Da variedade mais difundida da ilha, principalmente na zona Norte, obtemos um azeite virgem extra frutado médio ”, disse Leonardo Delogu, produtor e moleiro em Ittiri, na província de Sassari. "Herbáceo, com notas predominantes de alcachofra e cardo e notas de amêndoa e tomate frescos, o Bosana monovarietal tem amargura e pungência equilibradas. ”

Delogu e seu irmão Baingio gerenciam quase 50 acres de olivais com 1,500 oliveiras seculares pertencentes à sua família há gerações.

O local, aptidão dupla A variedade (que pode ser usada para azeitonas de mesa e azeite) é colhida logo após a colheita e pouco antes de as azeitonas estarem completamente maduras. As maiores frutas são escolhidas para a produção de azeitona de mesa.

"Nós os lavamos com água corrente e os deixamos de molho em uma solução de salmoura a 3% (1.06 onças de sal por litro de água) por três ou quatro dias. Este procedimento deve ser repetido três ou quatro vezes antes de finalmente mergulhá-los em uma solução de salmoura a 10 por cento (3.5 onças de sal por litro de água) ”, disse Delogu.

As azeitonas assim fabricadas devem ser acondicionadas em recipientes de terracota ou vidro mantidos em local fresco. Após seis meses, podem ser consumidos e ao longo do ano vão perdendo o amargor.

"Nossa tradição sugeria os melhores pares ”, observou Delogu. "Trabalhando nos campos, nossos avós extraíam energia e conforto de lanches à base de pão comum e azeitonas Bosana. ”

• Reuters


• La Nova Sardenha