O arquivo completo de todos os padrões, métodos e decisões correspondentes adotados pelo Conselho Oleícola Internacional nas últimas quatro décadas está agora Disponível.
O COI anunciou que, após anos de trabalho dedicado, seu projeto de padronização e unidade de pesquisa tornou todos os documentos acessíveis em seu site.
O banco de dados recém-publicado é dividido em seções dedicadas às normas e resoluções relacionadas à azeitona de mesa e ao azeite.
Veja também:Olive Council destina fundos para promover a cultura da azeitonaAtravés do seu arquivo de documentação recentemente divulgado, é possível constatar o progresso considerável feito pelo COI e pelos produtores de azeite a nível mundial em termos de melhoria do produto e compreensão das características mais relevantes do processo de extracção, armazenamento e comercialização do azeite.
O documento mais antigo, escrito apenas em espanhol, data de 1985 e foi o regulamento original identificando o diferentes categorias de azeite, que já foi atualizado.
Outro documento define "o uso de métodos IOC para determinação de compostos fenólicos.” É uma das muitas iniciativas do COI destinadas a estudar os compostos que dão ao azeite as suas muitas benefícios para a saúde e perfis de sabor.
Muitos documentos do banco de dados são exemplos dos avanços e desenvolvimentos do conhecimento, entendimento e regras que regem o setor ao longo do tempo e o papel significativo desempenhado pelo COI.
O conselho é a única organização intergovernamental do mundo focada em azeite e azeitonas de mesa, que começou como Conselho Internacional do Azeite em Madri em 1959. Com o tempo, suas funções e escopo foram ampliados e, em 2006, tornou-se o COI moderno.
As Nações Unidas' Acordo Internacional sobre Azeite e Azeitonas de Mesa 2015 formalmente deu ao COI o papel crucial de determinar diretrizes e padrões comerciais e servir como centro mundial de documentação e informação para o setor de azeite.
Dado esse papel, o COI reúne, financia e distribui pesquisa de azeite entre os países produtores, promove a produção responsável de azeite e promove uma abordagem baseada na ciência para a olivicultura e a produção de azeite.
Hoje, o COI é composto por 18 membros em quatro continentes. Além disso, vários países parceiros também seguem suas diretrizes e estão se candidatando formalmente para ingressar no órgão intergovernamental.
Mais artigos sobre: Conselho Oleícola Internacional (COI), pesquisa de azeite
6 março, 2024
Xylella pode não ser responsável pela devastação das oliveiras na Apúlia, conclui estudo
As descobertas podem desvendar uma década de políticas e compreensão de que a Xylella fastidiosa foi a principal causa da Síndrome do Declínio Rápido da Oliveira na Apúlia.
Janeiro 15, 2024
Oleocanthal: por trás dos benefícios para a saúde do famoso fenol do azeite
Encontrado exclusivamente no azeite virgem extra, o oleocanthal demonstra potentes propriedades anti-inflamatórias e tem sido associado a impactos benéficos no cancro e na demência.
Jun. 26, 2023
O genótipo desempenha um papel significativo no teor de ácidos graxos do azeite virgem
Pesquisadores na Espanha demonstraram como o teor de ácidos graxos em azeites virgens está principalmente ligado ao genótipo, juntamente com o clima e outros fatores.
Setembro 28, 2023
Hidroxitirosol pode ajudar a prevenir a propagação do câncer de cólon, sugere pesquisa
Durante experimentos in vitro, descobriu-se que o hidroxitirosol, um polifenol proeminente do azeite, tem como alvo uma proteína envolvida na reprodução de células cancerígenas.
Dezembro 12, 2023
O papel da mulher no setor é o centro das atenções no Dia Mundial da Azeitona
Celebrado na sede do Conselho Oleícola Internacional, em Madrid, o evento destacou o papel que as mulheres desempenham no setor oleícola.
Janeiro 3, 2024
Pesquisadores desenvolvem algoritmo para prever o potencial de colheita a partir de dados climáticos
O algoritmo disponível publicamente foi desenvolvido utilizando 15 anos de dados de Itália para comparar como as combinações de eventos climáticos impactaram as colheitas subsequentes.
Abril 9, 2024
O papel dos ácidos graxos monoinsaturados nos benefícios para a saúde do azeite
O ácido oleico, classificado como ácido graxo monoinsaturado (MUFA), tem sido extensivamente estudado por cientistas nas últimas décadas, demonstrando consistentemente muitos efeitos positivos na saúde humana.
Setembro 6, 2023
A evolução da luta na Europa contra a Xylella Fastidiosa
A detecção precoce em toda a União Europeia continua na vanguarda da luta contra a bactéria, uma vez que as autoridades estão esperançosas em relação a novas investigações, métodos e ferramentas.