Batalha em curso sobre garrafas recarregáveis ​​na Espanha

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O azeite é servido em todas as refeições na Espanha. De manhã, espere torradas com tomate e azeite para começar o dia. Para almoço e jantar, as saladas não vêm com um copo de plástico de molho de fazenda para cobrir aquele pedaço de alface. Este é o país do azeite e o produto é usado o dia inteiro, todos os dias, até escorrer pela mão ao dar uma mordida na torrada. Alguns dizem que se o fluxo não chega até o seu cotovelo, você não usou o suficiente.

Vá a qualquer restaurante ou bar e antes de encontrar um peppershaker na mesa, você verá uma garrafa de azeite. Esta garrafa é conhecida como um "aceitera. ” Desde que todos se lembram, a típica garrafa de vidro forte com rolha e gargalo longo para servir tem sido a peça central da mesa espanhola. Alguns eram recheados apenas com azeite e outros tinham algumas luvas de alho para sabor mediterrâneo.
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No entanto, houve problemas com este sistema familiar. Muitos "aceiteras ”eram reabastecidas sem serem lavadas ou cheias com azeite menos do que medíocre. Como um consumidor pode ter certeza de sua qualidade, higiene e autenticidade? E como poderia a Espanha, a maior do mundo olive oil proprodutor, protege a sua imagem, bem como os seus produtores e denominações de origem?

Em janeiro de 1^st, 2014 a decreto real foi posto em prática que exigia que todos os hotéis, restaurantes e serviços de catering usassem apenas o azeite rotulado corretamente e em garrafas não recarregáveis ​​ou em pequenos pacotes descartáveis.

Muitos produtores celebraram as medidas como forma de proteger a identidade e a qualidade de seus produtos. No entanto, encontraram forte resistência por parte de proprietários de restaurantes, hotéis e catering. Em vez de ver os benefícios de imagem e qualidade, muitos viram a mudança como um custo extra que não estavam dispostos a pagar em uma economia desafiadora. Eles sempre compravam o produto em jarras e enchiam galhetas quando necessário.

Já se passaram quase dois anos e muitos proprietários de bares e restaurantes ainda não adotaram a mudança e parecem não ter intenção de mudar suas práticas. Produtores e consumidores estão se sentindo como se não estivessem sendo respeitados e como se estivessem em um beco sem saída.

Apesar dos esforços iniciais fracassados ​​em 2013 de olive oil produzindo países para a Comissão Europeia proíbe o uso de garrafas de azeite recarregáveis ​​em restaurantes, o Conselho Econômico e Social (CES) de Jaén não desistiu.

Ainda no passado mês de Julho, o CES da província voltou a solicitar ao Parlamento Europeu (PE) e à Comissão Europeia (CE) medidas para evitar o reabastecimento em hotéis, catering e restauração. Um documento escrito explicando a importância de proibir a prática foi apresentado ao presidente do CE, ao presidente do PE, ao comissário da Agricultura e Desenvolvimento Rural e ao presidente da Comissão para o Desenvolvimento Agrícola e Rural do PE.

O documento detalha os impactos positivos que teria, não apenas nos lucros e no emprego, mas também no meio ambiente, na biodiversidade e nas mudanças climáticas. A CES também explicou como beneficiaria as vendas de azeite de alta qualidade, conscientização do consumidor e cultura de azeite. Eles também argumentaram que as garrafas rotuladas e não recarregáveis ​​protegem os direitos do consumidor a um produto seguro e de qualidade.

Em meados de agosto, novas ações foram tomadas. ASAJA-Jaen (uma associação de jovens agricultores) embarcou em uma nova campanha que incentiva os consumidores a denunciar bares, hotéis e restaurantes que não cumprem o decreto real.

Eles exortaram os consumidores a dar uma boa olhada no que estão sendo servidos. Se o azeite for servido em uma garrafa recarregável ou em uma garrafa rotulada que aparentemente foi adulterada para recarregá-la ilegalmente, a ASAJA pede que o cliente exerça seu direito de solicitar e preencher o formulário de reclamação do consumidor (Hojas de Reclamaciones). Esses formulários estão disponíveis em todas as empresas e devem ser disponibilizados para clientes em espanhol e inglês.

Se os estabelecimentos de serviços de alimentação não cederem à lei escrita, a esperança entre os produtores é que a pressão do consumidor seja mais eficaz.

• ABC.es


• CES, Consejo Económico y Social de España


• La Vanguardia


• Jaen24h


• Boletín Oficial do Estado


• Revista Horeca Food Service