`11º 'Novos Dias do Azeite' em Vodnjan, Croácia - Olive Oil Times

11th 'Novos Dias de Azeite' em Vodnjan, Croácia

Novembro 9, 2015
Isabel Putinja

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O período de meados de outubro até meados de novembro é quando a colheita da azeitona começa na Ístria, a principal cidade da Croácia olive oil proregião produtora.

Esta é também a época do ano em que um Festival anual comemorando a nova temporada de azeite, em Vodnjan, na parte sul da península da Ístria. O festival deste ano é o 11th edição de "Novos Dias do Azeite ”(Dani mladog maslinovog ulja), realizada de 13 a 15 de novembro de 2015.

Embora o azeite seja produzido na Ístria desde a época romana, foi apenas nos últimos 20 anos que se desenvolveu de forma significativa, com o número de oliveiras a crescer no rico solo vermelho da região a triplicar durante esta época.

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Nos últimos anos, o azeite extra-virgem da Ístria tem recebido cada vez mais atenção e reconhecimento internacional por sua alta qualidade e frutado distinto. No concurso internacional de azeite de oliva 2015 de Nova York (NYIOOC), oito virgens extra azeites de Ístria levou prêmios para casa.

A cidade de Vodnjan se tornou um centro de azeite de oliva na Ístria, e muitos produtores locais de qualidade e moinhos de azeite estão localizados aqui e nos arredores. Parece adequado que a cidade seja também a sede anual deste festival que reúne olive oil produtores de toda a península.

Durante a edição deste ano deste evento de três dias, os visitantes podem participar de degustações gratuitas de azeites, conhecer produtores de toda a região e assistir a palestras sobre temas relacionados com olive oil proprodução. Como nas duas últimas edições, o famoso chef e chocolatier Robert Perić fará demonstrações sobre como cozinhar com azeite.

Os visitantes também podem participar de workshops sobre panificação com azeite de oliva e uma série de programas educacionais compartilharão novos desenvolvimentos na produção de azeitonas em Ístria, bem como conselhos práticos sobre como armazenar azeite, seus benefícios para a saúde e usos. Eventos especiais e workshops para crianças, um passeio pela cidade em um minitrem turístico e shows noturnos completam um programa variado de eventos para todas as idades.



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