Consumir azeite de oliva extravirgem rico em polifenóis reduz a pressão arterial, segundo estudo

Resumo

O consumo de azeite de oliva extravirgem rico em polifenóis levou a uma redução significativa na pressão arterial sistólica periférica e central, sem diferenças significativas na pressão arterial diastólica ou rigidez arterial. O estudo mostrou que adicionar apenas 60 mililitros de azeite de oliva extravirgem diariamente à dieta pode levar a uma redução clinicamente significativa na pressão sistólica, destacando o valor do azeite de oliva na prevenção de doenças cardiovasculares, especialmente em indivíduos saudáveis.

Pesquisadores na Austrália demonstraram que consumir azeite de oliva extra virgem com alto teor de polifenóis levou a um "redução significativa ”em dois tipos diferentes de pressão arterial.

A pressão arterial sistólica periférica e central diminuiu nos participantes do estudo em 2.5 e 2.7 milímetros de mercúrio (mmHG), respectivamente. No entanto, os pesquisadores descobriram que nenhuma diferença significativa foi observada na pressão arterial diastólica ou rigidez arterial.

"As implicações práticas para a saúde de nosso estudo estão focados no fato de que a adição de apenas 60 mililitros (cerca de quatro colheres de sopa) de azeite de oliva extra virgem na dieta diária pode levar a uma diminuição da pressão sistólica que é de grande significado clínico e importância para a saúde pública, especialmente no que diz respeito à prevenção de doença cardiovascular, ”George Moschonis, um co-autor do estudo e professor associado da La Trobe University, disse Olive Oil Times.

Moschonis acrescentou que os resultados deste estudo são particularmente significativos como um estudo prévio publicado no Lancet demonstrou que uma redução de 10 mmHg na pressão arterial sistólica levou a uma redução de 20% nas doenças cardiovasculares, 17% nas doenças coronárias, 27% reduziram o risco de derrame e 28% na insuficiência cardíaca.

No entanto, a maioria dos participantes desse estudo já apresentava excesso de peso e conseguiu redução da pressão arterial sistólica por meio de métodos farmacológicos.

Moschonis disse que o que se destacou no estudo mais recente foi o papel que o azeite de oliva extra virgem pode desempenhar na redução da pressão arterial em indivíduos saudáveis.

"Ao contrário dos estudos incluídos nesta meta-análise [o publicado no Lancet], nosso estudo de intervenção foi realizado com participantes saudáveis, não incluiu nenhum medicamento e não exigiu nenhuma perda de peso ou outras modificações importantes no estilo de vida ”, disse ele.

"A única mudança que nosso estudo introduziu foi a adição de 60 mililitros de azeite de oliva extra virgem cru na dieta dos participantes, indicando que uma pequena e facilmente incorporada mudança na dieta pode produzir diminuições significativas na pressão arterial mesmo em indivíduos saudáveis, destacando assim o valor do azeite virgem extra na prevenção primária de doenças cardiovasculares ”, acrescentou Moschonis.

No estudo, 50 participantes foram divididos em dois grupos. Em um grupo, os participantes consumiram uma dose diária de 60 mililitros de um azeite de oliva extra virgem com alto teor de polifenóis (com um conteúdo fenólico de 360 ​​miligramas por quilograma) por três semanas. No outro grupo, os participantes consumiram a mesma quantidade de azeite refinado, com baixo teor de polifenóis (86 miligramas por quilo).

Após as três semanas, os participantes passaram duas semanas limpando seus sistemas, sem comer azeitonas ou azeite de oliva, antes de passar a consumir o outro tipo de azeite.

As leituras da pressão arterial em cada um dos participantes foram feitas após cada um dos períodos de três semanas. O que os pesquisadores descobriram é que os participantes apenas experimentaram a diminuição da pressão arterial sistólica periférica e central após consumir azeite de oliva extra virgem com alto teor de polifenóis.

Nenhum tipo de pressão arterial diminuiu significativamente em qualquer grupo de participantes após consumir o azeite refinado com baixo teor de polifenol.

No futuro, Moschonis disse que esperava replicar o estudo usando indivíduos com maior risco de doenças cardiovasculares.

"A diminuição nos níveis de pressão arterial poderia ser mais elevada se a população-alvo fosse pacientes ou indivíduos com alto risco de doença cardiovascular, mas este será o foco de pesquisas futuras ”, disse ele.

Moschonis acrescentou que os resultados deste estudo têm importância específica na Austrália, onde o Health Star Rating System do país qualidades de azeite com três a 3.5 estrelas em cinco, dependendo de sua qualidade.

Por comparação, ambos canola e o azeite de girassol têm avaliações mais altas, o que os defensores do sistema atribuem ao seu menor teor de gordura saturada.

"Nosso estudo fornece novas evidências que justificam e apoiam ainda mais a necessidade de revisão do sistema nacional de Health Star Rating da Austrália, a fim de também levar em consideração o comprovado benefícios para a saúde de nutrientes bioativos em alimentos, como os polifenóis no azeite e especificamente no azeite virgem extra, onde a concentração de polifenóis é maior ”, disse Moschonis.

"Infelizmente, em seu formato atual, o sistema nacional de Health Star Rating é baseado em apenas um punhado de nutrientes nos alimentos, como seu conteúdo em gordura saturada, enquanto outros nutrientes benéficos são completamente ignorados ”, acrescentou.