Alimentos refinados podem impedir os benefícios da dieta mediterrânea, conclui estudo

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O consumo de alimentos refinados associados à dieta ocidental pode neutralizar os benefícios de aderir ao Dieta mediterrânea, de acordo com um novo estudo do Rush University Medical Center de Chicago.

Foi realizado um estudo observacional com 5,001 adultos com 65 anos ou mais, todos já participantes do Chicago Health and Aging Project, que visa identificar dietéticos e outros fatores de risco de declínio cognitivo em populações urbanas.

Durante o estudo, os pesquisadores mediram a adesão dos participantes ao regime de dieta mediterrânea, mantendo uma pontuação com base no consumo de alimentos, incluindo frutas, vegetais, azeite e legumes.

A pontuação foi ajustada para refletir o quanto os participantes se desviaram da MedDiet e optaram por alimentos típicos de uma dieta ocidental, como grãos refinados e carnes processadas.

Em seguida, a pontuação calculada foi comparada com as funções cerebrais básicas dos participantes, incluindo sua função cognitiva, memória episódica e velocidade perceptiva, todos os quais foram registrados periodicamente para examinar como essas funções foram afetadas pelo desvio do MedDiet.

Os resultados do estudo, publicados no Journal of the Alzheimer's Association, mostraram que os participantes aderiram mais à dieta mediterrânea exibiu declínio cognitivo mais lento em comparação com aqueles que consomem mais alimentos da dieta ocidental, que praticamente não tiveram ganhos em enfrentar a deterioração da cognição.

"As dietas ocidentais podem afetar adversamente a saúde cognitiva ”, disse Puja Agarwal, epidemiologista nutricional da Universidade Rush e um dos pesquisadores do estudo.

"Comer uma dieta que enfatiza vegetais, frutas, peixes e grãos inteiros pode afetar positivamente a saúde de uma pessoa ”, acrescentou. "Mas quando combinado com frituras, doces, grãos refinados, carnes vermelhas e carnes processadas, observamos que os benefícios de comer o mediterrâneo fazem parte da dieta parece estar diminuído. "

"Os indivíduos que tiveram uma pontuação elevada na dieta mediterrânea em comparação com aqueles que tiveram a pontuação mais baixa foram equivalentes a serem 5.8 anos mais jovens em idade cognitiva ”, continuou Agarwal.

Os resultados do estudo complementam os achados anteriores, que mostraram que o MedDiet pode agir contra diabetes, certos tipos de Câncer e diminuir o risco de doença cardíaca, disseram os pesquisadores.

Eles acrescentaram que o trabalho na área está longe do fim e mais pesquisas longitudinais são necessárias para examinar e estabelecer a conexão entre cognição e hábitos alimentares.

• The Journal of the Alzheimer's Association
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