Azeite Virgem Extra Languedoc recebe certificação DOP

Resumo

O azeite de oliva extravirgem Languedoc da França recebeu uma certificação de Denominação de Origem Protegida (DOP) da Comissão Europeia, reconhecendo oficialmente as características únicas do azeite e as práticas locais dos produtores de azeitonas da região. A certificação especifica que o azeite é produzido a partir de azeitonas das variedades Lucques e Olivière, com cada variedade principal respondendo por não mais do que 70 por cento do azeite, e que deve cumprir com especificações rigorosas relacionadas ao cultivo e processamento de azeitonas e ao engarrafamento do azeite de oliva.

Languedoc azeite virgem extra da França recebeu a certificação de Denominação de Origem Protegida (DOP) da Comissão Europeia.

O azeite francês foi adicionado ao registo de indicações geográficas (IG) da União Europeia para produtos alimentares sob Huile d'olive du Languedoc em outubro 31^st, depois de o pedido ter sido apresentado à Comissão em dezembro de 2020.

A comissão especificou que o Languedoc é um azeite multivarietal produzido principalmente a partir de azeitonas das variedades Lucques e Olivière ou de uma blend das duas com outras variedades tradicionais de azeitonas locais. Cada variedade principal não deve representar mais do que 70% do azeite.

"O azeite do Languedoc é agora oficialmente reconhecido como denominação de origem protegida (DOP) ”, afirmou um comunicado de imprensa do Instituto Nacional de Origem e Qualidade da França (INAO). "Este reconhecimento valoriza as práticas desenvolvidas ao longo do tempo pelos olivicultores locais.”

“[O azeite] caracteriza-se por aromas de tomate e amêndoa, por vezes acompanhados de notas de maçã, tanto olfativos como gustativos amargor moderado e acidez no palato”, afirma ainda o comunicado.

O azeite virgem extra Languedoc é produzido nos departamentos geográficos de Aude e Hérault, na região costeira de Languedoc, no sul da França, que se estende da Provença às montanhas dos Pirenéus, na fronteira do país com a Espanha.

O rótulo DOP certifica que as características organolépticas específicas do azeite virgem extra Languedoc se devem à localização geográfica e ao saber-fazer local na produção de azeite. Também comunica a qualidade do azeite aos consumidores europeus.

Por outro lado, para que uma garrafa de azeite seja reconhecida como DOP Languedoc, deve cumprir especificações rigorosas relativas ao cultivo e processamento de azeitonas e ao engarrafamento de azeite.

"Demorou 13 anos para chegar lá ”, disse Jean-Bernard Gieules, chefe da união de azeite de Lucques e Languedoc. "Este é um verdadeiro reconhecimento que começou com a AOC [Appellation d'origine contrôlée] em 2020. E completou a reputação [do petrazeite].”

O Languedoc possui uma tradição secular na olivicultura, com registos históricos que mostram que a economia local foi principalmente baseada na azeitona desde meados do século X.^th século. Em 1950, a área contava com um total de 150 lagares de azeite.

No entanto, a geada histórica de 1956, quando as temperaturas caíram dos 21 ºC durante o dia para os –17 ºC à noite, destruiu os olivais de toda a região, devastando a indústria do azeite local, que voltou a florescer na década de 1980.

Mais de 100 olivicultores cultivam agora oliveiras das variedades Lucques e Olivière em 192 hectares.

O reconhecimento oficial do azeite do Languedoc pela Comissão Europeia aumenta para nove o número de azeites franceses protegidos em toda a UE com estatuto de denominação de origem.

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