Australianos superam colheita fria e úmida para vencer em Nova York

Produtores da Austrália ganharam 15 prêmios e alcançaram seus segunda maior taxa de sucesso de 88 por cento em 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition. O resultado positivo veio após uma colheita marcada por temperaturas amenas e questões trabalhistas.

O clima mais frio beneficiou os produtores do país, produzindo azeites de alta qualidade a partir de frutas de amadurecimento lento.

"Parabéns aos produtores australianos que continuam a produzir produtos de alta qualidade azeite virgem extra ano após ano ”, disse o gerente geral da Australian Olive Oil Association, Jan Jacklin Olive Oil Times. "Foi um ano misto para os produtores em termos de rendimento, mas o amadurecimento mais lento dos frutos contribuiu para a qualidade do azeite”, acrescentou.

O maior produtor da Austrália, Cobram Estate, conquistou dois prêmios Ouro pelas marcas Coratina e Koroneiki e três prêmios Prata pelos azeites virgens extra Hojiblanca, Frantoio e Picual.

"Estamos extremamente felizes com os cinco prêmios deste ano e orgulhosos de que a qualidade e consistência de nossos azeites virgens extras continuem a ser reconhecidas como algumas das melhores do mundo ”, Leandro Ravetti, co-presidente-executivo e principal produtor de azeite da Cobram Estate. , contado Olive Oil Times.

"Para receber este reconhecimento numa prestigiada competição internacional como o NYIOOC é incrivelmente valioso para nossa marca. Destaca todo o trabalho árduo, experiência, conhecimento técnico e paixão envolvidos na elaboração de cada garrafa de azeite virgem extra Cobram Estate ”, acrescentou.

Ravetti disse que o inverno e a primavera úmidos e frios atrasaram a floração e encurtaram o período de desenvolvimento dos frutos.

"Esta situação, combinada com uma carga de colheita acima da média, levou a proporções menores de polpa e caroço e frutas mais verdes do que o normal, o que proporcionou aos nossos azeites amargor e pungência firmes e equilibrados, combinando notas verdes, herbáceas e herbais abrangentes”, disse ele.

Propriedade de oliveiras do Cabo Schanck da Península de Mornington, na Austrália, também em Victoria, ganhou dois prêmios Gold por seus azeites Picholine e Picual de média intensidade.

Stephen Tham, co-proprietário da propriedade com sua esposa Sui, disse Olive Oil Times ele ficou exultante porque seus azeites ainda atendem aos padrões e paladares dos juízes.

"Tivemos um ótimo desempenho até agora com a contagem de medalhas desde que entramos em nosso primeiro NYIOOC competição em 2016, e a pressão é para tentar manter esse ímpeto”, disse Tham. "Pessoalmente, é um tapinha nas costas que estamos bem, desde o cuidado das árvores até o processamento das azeitonas”, acrescentou. "Comercialmente, isso nos ajuda no reconhecimento da marca. Isso nos dá 'street cred 'como produtor de azeite credível e valida a qualidade dos nossos azeites.

A colheita recente de Cape Schanck, que rendeu os seus azeites premiados, foi fria e úmida, disse Tham.

"No período de cinco semanas anterior à colheita, pensávamos que as nossas azeitonas nunca amadureceriam”, disse ele. "Tivemos que aguentar a colheita o máximo que pudemos e pensamos que nossos azeites seriam muito 'verde,' Mas surpreendentemente, ficou bastante equilibrado, com bom paladar e final de boca”, disse ele.

"Como se costuma dizer, um longo período de maturação pode dar azeites de melhor qualidade”, afirmou. "Mas espero que nunca mais encontremos um clima tão inclemente.”

Enquanto isso outro produtor de Victoria Azeitonas Ervas, ganhou dois prêmios Ouro por seus monovarietais Frantoio e Picual.

"É uma satisfação saber que o nosso azeite é reconhecido como de alta qualidade e apreciado pelos jurados ”, disse Peter Wright, coproprietário da Grassy Spur Olives. Olive Oil Times.

"O reconhecimento destes prémios é um reconhecimento da qualidade dos produtos que cultivamos em South Gippsland e de como estes podem atrair todos os tipos de gourmets para as colinas sempre verdes da nossa região”, Peter Wright, coproprietário da Grassy Spur Olives, contado Olive Oil Times.

"Na nossa região, muitos dos olivais produzem azeite virgem extra de elevada qualidade, por isso sentimos que fazemos parte de um grupo privilegiado de produtores que se ajudam uns aos outros em vez de se destacarem ”, acrescentou.

Do outro lado do Mar da Tasmânia, outro produtor da Oceania, Azeitonas Loopline da região de Wairarapa, na Ilha Norte da Nova Zelândia, ganhou o Silver Award por seu Picual de média intensidade.

"Estamos muito satisfeitos por termos alcançado este ano um padrão digno de reconhecimento internacional, especialmente porque o A colheita de 2023 foi tão fraca”, disse o proprietário Stephen Howard Davies Olive Oil Times. "A Nova Zelândia teve um verão e um outono excepcionalmente úmidos, o que nos proporcionou árvores carregadas de frutas, mas com um rendimento muito baixo e um azeite muito suave em comparação com o azeite intenso habitual da Loopline.”

"Apesar do baixo rendimento, mantivemos os nossos princípios de primar pela qualidade em detrimento da quantidade”, disse Davies. "Um fator significativo nessa qualidade é a prensagem da fruta seis horas após a colheita.”

Emma Glover, diretora executiva da Olives New Zealand, deu os parabéns. "Depois de uma temporada chuvosa desafiadora, é emocionante ver a Loopline Olives ganhar um prêmio bem merecido na edição do Hemisfério Sul do NYIOOC", Disse ela.