O programa será novamente liderado por Leandro Ravetti, um dos maiores especialistas do mundo no cultivo, processamento e padrões de azeite.
O Silverado Sensory Theatre do Instituto Robert Mondavi na Universidade da Califórnia em Davis receberá mais uma vez olive oil procedentes para um Curso de Certificado de Moagem Master de 20 a 23 de setembro.
Dan Flynn, diretor executivo da universidade UC Davis Olive Center, anunciou que o programa será novamente liderado por Leandro Ravetti, um dos principais especialistas mundiais em cultivo, processamento e normas de azeite.
Ravetti atuou como diretor executivo da Austrália Limite Curva Limitada desde 2005. Por meio de uma combinação de inovação, tecnologia e análise de dados, ele tem sido fundamental para guiar a empresa para um crescimento rápido e eficiência ideal, com suas marcas Cobram Estate ganhando a distinção de marca vencedora no Concurso Internacional de Azeite de Nova York nos últimos anos.
Engenheiro agrônomo argentino, Ravetti trabalhou por muitos anos no Instituto Nacional de Tecnologia Agropecuária na pesquisa da olivicultura, atuando como consultor de vários dos maiores olivicultores do país e olive oil produtores. Em 2001, ele deu o salto transcontinental para a Austrália, onde atualmente lidera a equipe técnica da Modern Olives, prestando consultoria e fornecendo orientação aos principais produtores e processadores.
O programa deste ano incluirá viagens de campo para três olive oil processadores no condado de Yolo, incluindo o novo posto avançado dos EUA de Boundary Bend nas proximidades de Woodland. Ao longo dos quatro dias, participantes vindos de todo o país e de todo o mundo receberão instruções de uma variedade de especialistas e, além das viagens de campo, terão a oportunidade de observar o processamento no local, cortesia de Serviços móveis Olive2Bottle.
De acordo com o site do Centro, "O Curso Master Milling Certificate ajudou centenas de olive oil proos processadores produzem azeite melhor com mais eficiência. Uma pesquisa com os participantes do ano passado descobriu que 90 por cento dos entrevistados acreditavam que o material do curso aumentaria sua qualidade ou eficiência em mais de 72 por cento, e - por cento disseram que o curso era "muito provável "levar a maior lucratividade".
O currículo de classe mundial oferecido por meio do curso, agora em seu oitavo ano, continua sendo o único desse tipo na América do Norte. De agora até 1º de agosto, um desconto especial inscrição antecipada taxa está sendo oferecida.
Mais artigos sobre: Curva de limite, moagem de azeite, Cobram Estate
Janeiro 3, 2023
Universidade marroquina oferecerá mestrado em azeite
O programa de graduação de dois anos visa ajudar a profissionalizar os setores cada vez mais importantes da azeitona de mesa e do azeite no país do norte da África.
Agosto 10, 2022
Nos esforços para promover a qualidade, a Itália se concentra nos lagares de azeitona
Atualizar a tecnologia, melhorar as técnicas e promover a sustentabilidade estão no centro dos esforços para agregar valor aos azeites italianos.
Setembro 13, 2022
Antes da colheita, Olive Oil ProOs custos de produção continuam aumentando
A crise de energia aumentará drasticamente o custo de fazer negócios para os moleiros. No entanto, eles não poderão repassar esses aumentos aos consumidores.
Jun. 15, 2022
Australianos aproveitam uma boa colheita para triunfar em Nova York
Produtores da Austrália conquistaram seu terceiro maior número de prêmios na Competição Mundial deste ano.
Novembro 14, 2022
Apesar da seca, Croácia desfruta de colheita frutífera
Produtores em toda a Croácia esperam uma colheita abundante depois que a chuva oportuna salvou muitos da seca escaldante do verão.
Outubro 31, 2022
Na Grécia, Millers pedem subsídios para amenizar o impacto do aumento dos custos
Os donos de lagares de azeite querem os mesmos subsídios energéticos dados aos padeiros e fabricantes de pão para cobrir o custo do aumento das contas de energia.
Abril 6, 2022
Pesquisadores revelam as mais recentes tecnologias para ajudar a colher e produzir azeite
Pesquisadores espanhóis trabalharam para desenvolver novas tecnologias em resposta ao que alguns dos maiores stakeholders do setor disseram que mais precisavam.
Setembro 27, 2022
Produtores e produtores na Itália antecipam uma colheita desafiadora
O aumento dos custos de produção combinados com rendimentos abaixo do esperado em algumas partes da Itália forçará muitas empresas relacionadas à azeitona a tomar decisões difíceis.